Kamoo e entsoeng kateng, Lipapatso le Lipapatso Tse Boletsoeng
Robiola Rocchetta
Robiola Rocchetta ke "lebese le tharo" le sa khetholloeng le entsoeng ka lebese, likhomo le lebese la linku. E entsoe sebakeng sa Tuscany ea Italy, Robiola Rocchetta ke karolo ea lejoe le bonolo le entsoeng tlas'a lebitso la Robiola. Rocchetta ke mokhoa o bonolo, o mosoeu oa rind cheese o monate haholo.
Lebese le neng le sebelisetsoa ho etsa Robiola Rochetta le fokotsehile empa le lumelloa hore le "butsoe" pele, le khothalletsang baktheria hore ba hōle.
Libaktheria tsena li thusa ho fana ka tatso ea chisi. Lijo tse nyenyane, tse kang Robiola, tse etselitsoeng ho romela linaheng tse ling ke pasteurized empa ha u e-ea Italy u se ke ua ba le bothata ba ho fumana lebese le tala Robiola.
Robiola e rekisoa ka li-discs tse 9-ounce. Cheese e ka 'na eaba e ka tlaase ho khoeli ha e rekisoa ka lebenkeleng la hao la cheese. Moriba o mongobo, o nang le motsoako o jeoa. E ka 'na ea e-ba e tsesaane ebile e sa boreleli ha cheese e sa le monyenyane, kapa e teteaneng ebile e tletse ka sekotlolo se butsoitseng haholo.
The Flavor
Robiola Rocchetta e lokela ho ba le likhama tse u hopolang ka likorale tsa boko kapa boko feela.
The ka ntle e tlositsoe tšoeu 'me hare ke boroko bo khanyang ka mokhoa o mocha o motle. Ho itšetlehile ka lilemo le ho sebetsana ha chisi hantle ka tlas'a rind e ka ba ntho e itseng kapa e ka ba e teteaneng le e monate. Haeba chisi e chesa e mpa e bolela hore flavors e tla lula e tsepamisitsoe haholo le ho nahana hore na monate o moholo hakae.
Ntho feela eo u batlang ho e sheba ha u khetha cheese ke hore rind ha e na metsi le mooshy. Hang ha li-rinds li e-ba metsi (joaloka marotholi a condensation ka hare ho li-wrappers tsa tsona li ba ama) li qala ho shoa 'me li tlohela monko o sa thabiseng.
Ho thata ho hanyetsa Robiola Rochetta.
E bonolo ebile e pholile, e ruile ebile e le monate, e monate empa e se holimo-holimo. E rata bo-butter le tangy, joaloka cheese ea creme fraiche , hape e ka ba le nutty le earthy. Tatso e ka ba bonolo ha cheese e sa le monyenyane, 'me e matla haholoanyane ha e ntse e le lilemo tsa eona' me e fetoha bohale ka libeke tse 'maloa. Tsela e ka ba e tsitsitseng le e hlollang ha e fihla tlhōrō.
Litlhahiso tse fanoang
Esita le ha e sebelisoa feela ka likarolo tsa baguette, Robiola Rochetta ke appetizer e tlatsang le e sa lebaleheng. Diski e feletseng e ka ba ea ja lijo tse bobebe bakeng sa batho ba 'maloa ha ba etsoa hammoho le nama e phekotsoeng le salate. Li-rds, tse kang pinot noir le Italian Dolcetto, li tloaelane le Robiola Rochetta, joaloka livinate tse phatsimang, tse ling tsa chardonnays le sauvignon blanc.
Lelapa la Cheese la Cheese
Robiola ke lebitso le tloaelehileng le bolelang lelapa lohle la lijo tse bonolo tse entsoeng sebakeng sa Piedmont sa Italy. Joaloka Robiola Rocchetta, mefuta e meng ea Robiola e ka etsoa ka lebese la likhomo, la pōli kapa la nku (kapa motsoako oa tse tharo).
Mohlahisi oa Robiola Rocchetta ke Caseificio dell'Alta Langha. Haeba u rata Robiola Rochetta, mohlomong u tla rata La Tur, Brunet le Robiola Bosina, tseo hape li entsoeng ke Caseificio dell'Alta Langha.