Tlhōrō e nyenyane ea Baguette ke phetheho
Cheese ea Brunet
Brunet ke lebese la lebese la pōli, le bitsoang lebōpo la pōli ea boholo-holo le tloaelehileng sebakeng sa Piedmont Italy. E entsoe ke Caseificio dell'Alta Langa, lebese la lilemo li 25, baetsi ba La Tur. Ho sebelisoa ha mekhoa ea setso ho etsa hore li be le metsoako, ha maemo a bona a phahameng a tšireletso ea lijo a entse hore li tšeptjoe ka tsela e tsotehang. Khampani e thehiloe Bosia, pakeng tsa Alta le Cortemilia mme lebitso la bona le tsoa sebakeng seo, Alta Langa Piemontese, sebaka seo se tsebang bakeng sa veine ea sona le chisi.
Brunet ke setšoantšo se tsotehang sa setso se tloaelehileng sa cheesemaking sa Italy. Caseificio dell'Alta Langa hase feela e atlehang haholo empa e hlakile e itšetlehile ka ho bōpa tse ling tse ntle ka ho fetisisa tsa marakeng.
Flavor ea Brunet
Brunet e hlaha e le mpho e tiileng ho batho ba cheese. E na le sekhahla se bonolo, se senyang, se fokolang, se batlang se le thata ho tlosa - ha ho na lebaka la ho khaola rind ha e jeoa haholo. Sejo se nang le manaka a lenaka la tlou, kapa hare, ho nkha ha li-mushroom le creme fraiche le ho ikutloa joaloka silika ka leleme. Ho qetella ho le thata ho etsa hore chisi e se ke ea hlola e e-ba teng.
Mokhoa ona o bonolo o fapana ho pota-pota ka hora ea 6 ho ea ho ea 8: cakey, creamy, gooey, runny ... ke tsohle tse ntle. Tatso ke tangy e nang le setho sa li-mushroom tse ntseng li le lefatšeng, tse etsang hore Brunet e se ke ea latsoa e boima haholo le ea bo-'mè.
Cheese e hōla ka matsatsi a ka bang 10 lebese, kahoo e ka 'na ea e-ba ka tlaase ho libeke tse tharo ka nako eo e fihlang libaleng tsa thekiso.
Sena se etsa hore batho ba bangata ba nahanisise ka hore na likokoanyana tse joalo li ka beha mokotla o motle haholo. Karabo e 'ngoe ho sena ke tšebeliso ea bona ea thermalization, mokhoa o monate oa ho fokotsa metsi moo lebese le futhumetseng mocheso o tlase, empa ka nako e telele ho feta tabeng ea pasteurization.
Haeba u rata Brunet, u tla boela u leke La Tur , Robiola Rochetta , le Robiola Bosina tseo kaofela li entsoeng ke mohlahisi oa li-cheese Caseificio dell'Alta Langa sebakeng sa Piedmonte Italy.
Lipapali tsa Brunet
Brunet o lutse ka pampiri e senyehileng (joaloka setlolo sa cupcake). Brunet ke lero le bonolo, le lecha, le lecha le thata ho le hanela. Nthong leha e le efe ea cheese, e tla lebisa tlhokomelo ka ho fetisisa. Ha e le hantle, ke mang ea lokelang ho sebeletsa platere e khōlō ha u ka hlahisa Brunet ho pota?
Motsoako ona oa Italy oa gourmet o monyenyane haholo 'me o batla o lekanngoa. E ka khahloa ke veine e khubelu le e tšoeu.
Beha sekhahla se senyenyane sa Brunet ka selae sa baguette kapa sekoti mme u na le phetheho. Leha ho le joalo, salami, prosciutto le liphoofolo tse ling tse phekotsoeng li ka eketsa thabo feela.
Li-wine tse hloekileng ntle le tse ngata haholo tsa acidity li kopane hantle le Brunet. Leka veine e phatsimang, Chardonnay, Pinot Grigio le makhooa a mang a Mataliana, kapa ka biri e monate e lefifi joaloka boc bobeli. Leka ka Prosecco kapa Moscato d'Asti ho fumana cheese ea hau, le ho e ja hape.
Brunet ke e 'ngoe ea lihlahisoa tse phethehileng ka ho fetisisa bakeng sa salate e ntle ea chisi ea poli, e tsejoang hape e le salade kapa chevre chaud. Ka holim'a hunk e nang le bohobe bo boima ba bohobe ka marako a Brunet 'me ue behe ka har'a broiler ka metsotso e seng mekae u iponele.