Fumana ka tsoalo ea eona, kamoo e entsoeng kateng, tatso le li-pairings
Provolone ke lijo tsa Italy tse entsoeng ka lebese la khomo. E simolohile Italy Boroa 'me cheese e hlahisoa haholo sebakeng sa Po phuleng, haholo-holo Lombardia le Veneto. Lebitso lena le tsoa ho mantsoe a Neapolitan "prova" kapa "provola," e bolelang hore lefatše le bōpiloe. Provolone chisi e aroloa ka mefuta e 'meli: Provolone Dolce (bonolo), e leng ea lilemo li peli ho isa ho tse tharo, e nang le boea bo bonolo, e boreleli' me e na le mosehla o mosoeu ho 'mala o mosoeu le tatso e monate.
E 'ngoe ke eona, Provolone Piccante (ea hlollang kapa ea khahlehang ka mokhoa o khahlehang) o tsofetse likhoeli tse' nè mme o na le tatso e matla.
Amerika Boroa, nama e tšoanang ea Provoleta e jeoa ke nama e halikiloeng . Amerika, Provolone e hlahisoang e tšoana le Dolce tse fapa-fapaneng. Litlolo tsa Provolone haholo li fapana ho ea ka hore na li entsoe hokae. Hangata, ke karolo e boima-thata ea ho kopa le ho entsoe ka lebese la khomo.
Kamoo Picante ea Provolone e entsoeng kateng
Tlhaloso ke "pasta filata" - lentsoe la Motaliana le bolelang "pepere ea spun" - e otlolohileng-e koahetsoeng kapa e entsoeng ka mokokotlo, e akarelletsang mozzarella. Paseka filata e entsoeng ka lebese e qala ka lebese le futhumetse le ho pota-pota mme e lumelloa ho phomola hora. Joale likhahla li khaola likotoana ebe whey ea tsoa. Mothati o phomola ka nako e telele. Ebe e latela setšoantšo sa lithaba, moo likhahla li kenang lihora tse ngata ka ho hlatsoa ha whey kapa metsi a chesang haholo.
Ha li qala ho phaphamala, karolo e ngata ea metsi e tlosoa 'me lekhasi le kopantsoe ebe le koaheloa ho fihlela ho fumanoa sebopeho se bonolo, se koahetsoeng le se thata.
Boima ba lekhasi bo arotsoe 'me bo bōpehile ka likhase tse le' ngoe, tseo ka nako eo li seng li le lilemong.
Tatso ea ho fana ka litlhahiso tsa Picante
Italy, provolone e nkoa e le e 'ngoe ea lintho tsa bohlokoa ka ho fetisisa tsa lijo tsa li-cheese. Maqhubu a mangata a provolone a bōpehile joaloka 'mala le a tlameletsoe ka holimo ka thapo. Provolone's rind ea tlhaho e koahetsoe ka boka, e leng se etsang hore e se ke ea khoneha.
Provolone ea Setaliana e ka sehloohong e le sesepa sa grating, e tletseng fatše le bo-buttoana e nang le snap e nyenyane. Provolones ea khale ea Italy e na le monate ho feta maemo a tloaelehileng a sandwich provolone. Haeba u se u lekile feela phetolelo e bonolo, ea "deli" ea Provolone, li-Provolone Picante chisi e lokela ho ba tšenolo.
Litlhahiso tse fanoang
Provolone e na le khalsiamo e ngata le protheine empa e boetse e phahame ka sodium. Cheese e tsamaea hantle le lifate tse khubelu tse nang le boea bo botle. Ka tafoleng, e ka etsoa ka chutneys e chesang, bohobe bo entsoeng ka maiketsetso le mapheo a sephara.
Sebeletsa ka lifate tsa mohloaare tsa Italy le likhahla tse tšesaane tsa Prosciutto di Parma-Provolone ha li ntse li e ja Italy! Etsa li-pizza ka li-pizza le pasta kapa ntho e 'ngoe le e' ngoe e hlokang hore ho chesoe cheese (hoo e ka bang ntho e 'ngoe le e' ngoe). E qhibiliha hamonate ha e qhibiliha pele. Bakeng sa phekolo e bohloko, e leke ka morara o mofubelu, lipere, lifeiga, tamati, pelepele e khubelu, mehloaare kapa bohobe bo monate bo kolobisitsoeng ka oli ea mohloaare. Ntho eo re e ratang haholo ke provolone e qhibilihisitsoeng holim'a bruschetta e ncha. E monate!
Provolone Picante ea boleng bo botle e lekana ho lekaneng, empa haeba e le boleng bo fokolang tatso e atisa ho sa thahasellise. Mofuta ona o sebelisoa hantle bakeng sa ho pheha. Leka ka pizza kapa sandwich ea salami.