Cassoulet (e bitsoa "kas-oo-LAY") ke sejo se nang le pelo se monate sa French se entsoeng ka linaoa tse tšoeu le lisekisi, hammoho le nama ea kolobe, konyana kapa nama e 'ngoe.
Kakaretso ea khale ea cassoulet e na le li-goose kapa li- confit tsa letata 'me li na le li-breadcrumbs le likobe tse halikiloeng kapa tse halikiloeng. Sejo se tloaelehileng sa lijalo, ka tloaelo se-cassoulet se ajoa ka sejana sa letsopa lihora tse peli kapa nako e telele.
Ka linako tse ling linaoa tsa flageolet li sebelisoa ho etsa cassoulet.
E le ho etsa letata la khale la cassoulet, pele u ne u tla fokotsa linaoa tsa hao ebe u li pheha ka setoathoa, hammoho le tamati, konofolo, lieiee hammoho le litlama tse fapa-fapaneng le linoko.
Ho sa le joalo, tlosa letlalo le mafura maotong a hao a letata 'me u ntše nama masapo. (O ka eketsa masapo ho linaoa tse monate.) Pheha letlalo le mafura ho fihlela mafura a silafalitsoe 'me letlalo le na le letlalo. Beha letlalo ka thōko.
Pheha manoso a hau ka mafura a joang. Ha linaoa li pheha, tlosa masapo 'me u fetise linaoa ho sejana se besang sa letsopa hammoho le manoso le nama ea letsata. Haholo ka li-breadcrumbs tse nang le li-breadcrumbs le li-skrispy tsa matlalo a letata 'me li phehe lihora tse ka bang peli.
Sebeletsa ka salate e bonolo le veine.