Gremolata ke motsoako o entsoeng ka khase ea parsley, garlic le khase e nang le lemon. E ntle hobane e eketsa khanya le monate ho lijana tse kang li- braised tse ka 'nang tsa e-ba boima kapa boitsebiso bo le bong.
Ho tloaelehile ho sebelisoa ka veal, haholo-holo sejo se khabisitsoeng sa veal osso buco , empa se tla boela se tsamaee hantle le konyana, 'me e ntle haholo bakeng sa tlhapi le lijana tsa lijo tsa leoatleng.
Ka ho tlatsoa ha setlolo sa oli ea mohloaare e ntle, e boetse e le marinade e tšabehang. Ka lehlakoreng le leng, ka oli ea mohloaare le ho qhibiliha ha asene e monate, u na le setala se setle le se khathollang sa salate.
Parsley le konofolo li lokela ho betoa ka ntle, 'me ho phunya hohle ho ka ba mosebetsi oa boipheliso. U ka 'na ua ba tekong ea ho lahlela lisebelisoa tsohle ho motlakase oa lijo le ho e bitsa letsatsi, empa seo e ne e ke ke ea e-ba maikutlo a matle. Ntho e le 'ngoe, haeba u kileng ua leka ho tšela parsley ka motlakase oa lijo, ua tseba hore, ho e-na le ho e khaola, e fetola parsley ea hau ka moferefere o moferefere o thata. Bakeng sa ntho e 'ngoe, mochine oa lijo o khaotsa konofolo, o etsa hore e lokolle metsoako ea sebabole e hlahisang mocheso o matla le tatso e bohloko.
Tsela e ntle ea ho fokotsa konofolo, ho e-na le ho sebelisa thipa ke ho hlakola li-clove ebe o li qeta ka lihlapa tsa fereko. Ntlha ea pele, e phutha ka tsela e le 'ngoe, ebe u fetola liforomo tsa 90' me u pate ka tsela e 'ngoe.
U tla hlokomela hore gremolata e ngata joaloka pesto, 'me feela joalokaha ho e-na le mefuta e sa tšoaneng ea pesto , u ka fumana boqapi le gremolata ea hau hape. Leka ho kenya limela tse fapaneng bakeng sa parsley, joaloka basil, cilantro, koena, kapa spinach. Li-scallions tse ling tse khethiloeng, melanate ea fatše, kapa esita le li-fresh horseradish li ka e liha ka litsela tse sa tšoaneng.
Seo U tla se Hloka
- 1 sehlopha sa Setaliana (leaf-flat) parsley
- 1 clove garlic, peeled
- 1 lemon
- Letsoai la Letsoai le Pepper e Ncha e sa tsoa etsoa, ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
- Hlatsoa le ho omisa parsley.
- Tlosa makhasi le li-mince tse monate ho fihlela u e-na le likhaba tse 2 tsa bohlokoa.
- Fumella konofolo.
- Sebelisa sester lemon ho tlosa ka 1 teaspoon ea zest lemon.
- Kopanya lisebelisoa tsohle tsa sekotlolo le nako ea ho latsoa le letsoai la Kosher le pepere e ntšo. O ka kenya lisebelisoa hammoho le motho ea shoang le oa pestle kapa o sebelisa sapole kapa tlase ea khalase.
E etsa likhasepo tse tharo, kapa li lekaneng ho hloekisa litlhapi tse 6 tsa litlhapi kapa veal.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 39 |
| Total Fat | 0 g |
| Fat Satated | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 57 mg |
| Li-carbohydrate | 9 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 2 g |