Ka nako e 'ngoe, u ka' na ua batla ho senya lijo tse monate ka nako e khutšoanyane haholo, joale u se ke ua sheba ho feta li-apula tsa khale tsa French tsa Caramelized, kahoo u tla li etsa hangata.
Liapole li reretsoe hore li be monate feela, li se ke tsa e-ba matla haholo ebile li tsoekere, kahoo li na le mekhoa e mengata ea tlhaho. Tart-tart le ho futhumala ka ho feletseng, li etsa phaella e ntle ho crepes kapa ice cream e entsoeng ka maiketsetso . Ba ntse ba le lapeng ka tsela e sa lebelloang bakeng sa khoho e halikiloeng ka monokotšoai kapa lijo tsa tropike tse tsoang Martinique .
Bakeng sa lijo tse monate ka ho fetisisa, u ka tlatsa khetla e rekiloeng ka lebenkele ka liapole tsena bakeng sa sejana se monate sa "ho ja" ka monate oa liapole le sa apole ea apole ea apole ; ha ho motho ea ka nahanang sephiri sa hau!
Seo U tla se Hloka
- 3 tablespoons sialate unsalted
- 5 dijo tse monate-liapole tse monate tse monate (Jonagold, Crispin, Honeycrisp), li phunyetsoe ebe li khaola lik'hilograma tse 1/2-cm
- 1 isipuni le 2 tablespoons granulated tsoekere, arotsoe
- 1/2 teaspoon fatše sinamone
- 1/4 teaspoon lemon zest
- 1/3 senoelo apple cider ***
- 1/2 teaspoon cornstarch, ha ho hlokahala
Kamoo U ka e Etsang
Qholisa botoro ka skillet e kholo holim'a mocheso o mofuthu. Eketsa liapole ho pan 'me u fafatse tsoekere e 1 ea tsoekere. Etsa liapole, li atisa ho li susumelletsa, metsotso e 6 ho isa ho e 8 ho fihlela li qala ho fetoha hamonate. E-ba hlokolosi hore u se ke ua tšela, kapa liapole li tla qala ho oela ebe li fetoha puree ea apole ho e-na le hoo.
Fafatsa liapole le setseng e tsoekere, sinamone le khase ea lemon. Tlosa motsoako ka bonolo 'me u phehe ka mocheso o mofuthu bakeng sa metsotso e meng e 2 ho fihlela tsoekere e qala ho phalla,' me liapole li le bonolo.
Tlosa liapole ho tloha skillet ho ea sekotlolo sa tšebeletso se nang le khaba e slotted. Etsa mocheso ho fihlela o phahame ebe o eketsa cider ea apulo ho skillet, o hlahisa li-bits. Fokotsa mocheso hanyenyane 'me u lumelle hore li-cider le lero la pan li qete metsotso e le 1 ho isa ho e 3 ho fihlela moriko o fokotsehile mme o fokola hanyenyane. Tšela mongobo o feliloeng holim'a liapole tse mofuthu 'me u sebetse hang-hang.
Cook's Note: Haeba u batla mongobo o thibelang, qhibiliha cornstarch ka teaspoon ea metsi 'me ue tsose ka har'a mongobo, ebe u lumella hore e phehe ka ho pheha mongobo ka metsotsoana e seng mekae. Latsoang pele o sebeletsa ho etsa bonnete ba hore cornstarch e phehoa, haeba e se ke ea e-ba le tatso e sa thabiseng, e monate.
*** Ha e le hantle, o ka reka botlolo ea apple cider 'marakeng habonolo - empa haeba u batla ho tsoa kaofela, iketsetse seo u se entseng bakeng sa ho qetela. E ka nka nako e seng kae, hangata hoo e ka bang ka hora, empa e etsa letsatsi kapa tse peli pele u na le nako. Pheha liapole tse eketsehileng ka metsi le tsoekere, sinamone le allspice ho latsoa. Tšoaea motsoako oa apole kamora ho pheha le ho lahla lijalo. Voila - apple cider. 'Me u ka khona ho etsa se fetang senoelo sa 1/3 seo u tla se hloka bakeng sa sesepe sena ho senya le ho thabela.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 178 |
| Total Fat | 6 g |
| Fat Satated | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Li-carbohydrate | 33 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Liprotheine | 1 g |