Pulpo Gallego, kapa li-octopus tsa mofuta oa Galician, ke tapa e tummeng (kapa e khahlehang) e sebeletsang Spain eohle kajeno. E simolohile karolong e ka Leboea-bophirimela ea Sepanishe ea Galicia, moo octopus e leng khethollo le tlhapi e tloaelehileng bakeng sa batšoasi ba litlhapi ba moo.
Tape ena ea tapa e ne e ke ke ea e-ba bonolo. E mpa e phehiloe ka octopus e phehiloeng ka litapole tse phehiloeng, oli ea mohloaare le paprika e monate ea Spain.
Seo U tla se Hloka
- 1 1/2 lik'hilograma li-octopus
- 4 litapole tse kholo
- 1/4 senoelo sa oli ea mohloaare (
- Mosali e mong oa moroetsana oa Sepanishe , o khabang)
- 1 dash paprika (e monate ea Sepanishe)
Kamoo U ka e Etsang
- E le ho fokotsa nako ea ho pheha bakeng sa kokong, qala ho e qeta.
- Tlosa ho tloha ka lehare ebe ue beha ka pitsa e kholo ea metsi a belang ebe o pheha ho fihlela o le bonolo ho ja. Hangata sena se nka hoo e ka bang hora e le 1 ho isa ho tse 2 ho ea ho tse peli. E le hore u hlahlobe bonolo ba eona, kenya thipa moo maoto le hlooho li kopanang teng. Haeba e kena ka bonolo, e se e loketse ho ja.
- Tlosa li-octopus metsing 'me u lumelle ho pholile. Refrigerate bonyane hora e le 'ngoe. Khaola ka li-chunks tse kang ho loma, ho penya maoto ka ho potoloha ka 1/2-inch 'me hlooho e be e tšesaane.
- Hlatsoa litapole mme u hlatsoe ka meroho ea meroho.
- Tlatsa pitsa e bohareng ba metsi ka thōko ho metsi. Tlisa ho pheha ka mocheso o phahameng. Pheha litapole ho fihlela li ka bapisoa habonolo le fereko.
- Tlosa mocheso le sebaka tlas'a metsi a batang a batang.
- Lumella hore u pholile, ebe u tšela litapole. Kenya likarolo tse ka bang 1/3-inch tse teteaneng.
- Lokisetsa likhae tsa litapole ka platter ea tšepe. Beha li-octopus holimo. Pula ka oli ea mohloaare. Fafatsa phofo e monate ka holimo mme u sebetse.
Khetha Octopus
U ka sebelisa octopus e ncha kapa e nang le serame. Ho itšetlehile ka hore na u lula hokae, ho ka 'na ha e-ba bonolo hore ue fumane. Hopola hore mokotla o mocha ha oa lokela ho fofonela tlhapi; sena ke pontšo ea hore e mpe.
Haeba e le popopus e ncha, botsa fishmonger ho u hloekisa. Ho seng joalo, ho hloekisa octopus ha ho thata ho iketsetsa. Etsa bonnete ba hore o tlosa sesepa sa enke, karolo ea hlooho ka mahlo, molomo le litho tsa ka hare.
Haeba u fumana octopus e phehiloeng sebakeng sa sebaka seo u lulang ho sona kapa sa lijo tse ngata haholo, sena se tla fokotsa nako ea ho lokisetsa sejana sena. E tlose feela ka har'a sephutheloana, hlakola, 'me u arohane.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 234 |
| Total Fat | 9 g |
| Fat Satated | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sodium | 396 mg |
| Li-carbohydrate | 12 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 26 g |