Nama ea kolobe e monate le e bolila 'me ha e le hantle e monate le e bolila ka kakaretso e ratoa haholo lijong tsa Sechaena. Empa na u tseba hore ho na le litsela tse ngata tse fapaneng tsa ho etsa mongobo o monate le o bolila? Ha re nahana ka monate le o bolila re atisa ho nahana ka monate le o bolila ho reschorente ea rona ea Sechaena (Cantonese) kapa sebaka sa rona sa moo re lulang teng. Sena se bontšoa kerekeng ea pele empa se hole le tsela eo ke e ratang haholo ea ho etsa monate le o bolila.
Ke rata Shanghai Style Sweet le Sour Sauce. Ha e monate hakaalo ho feta recipe e mong le Ntate-moholo ba ne ba tloaetse ho mpha sena ka linako tsohle ha ke sa le ngoana. Ke sa tsoa etsa sauce ena bakeng sa buka ea ka ea ho qetela ea cookbook 'me monna oa ka ae ratile hoo ke qetang ho e pheha hoo e ka bang letsatsi le leng le le leng ka beke.
E hlophisitsoe ke Liv Wan
Seo U tla se Hloka
- Recipe ea 1:
- Mekhoa ea Cantonese / Motlakase / Lijo tse ngata tsa Machaena
- Lijo:
- Metsi a 200ml
- 100ml Ketchup
- 100ml Serene ea rara
- 100g tsoekere ea Rock (U ka boela ua sebelisa tsoekere ea caster kapa tsoekere ea demerara empa ke ikutloa eka lejoe la tsoekere le etsa hore mongobo o latsoe hantle)
- Sopho e entsoeng ka sethopo sa litapole e kopane le 1 tablespoon metsi
- Letsoai le leng la ho noa
- Recipe ea 2:
- Shanghai Style Sweet Sauce le Sour Sauce
- Lijo:
- 50g tsoekere ea caster
- 2 tablespoons metsi
- 40ml
- sauce e bonolo ea soya
- Asene ea nolo ea 30ml
- Kemiso ea 3:
- Haeba u sebelisa phaenaapole e kenngoeng ka makotikoting ka sejana sa hau se monate le se bolila joale u ka nka sebaka sa metsi ho tswa ho Method 1 'me u etse sauce ea hao e monate le e bolila ka lero la phaphamale. Fokotsa tekanyo ea tsoekere eo ue sebelisang hanyenyane feela joalo ka lero la phaeneapole le ka lekaneng. Likhalaine tse ling tse entsoeng ka makoeteng li monate haholo empa li ahlola ka boeena.
- Lijo:
- Lero la 200ml le tsoang phaenapong e entsoeng ka makoti. Haeba palo ea lero le lekaneng e se e lekaneng joale nyolohela ka metsi.
- 100ml Ketchup
- 100ml Serene ea rara
- 70g tsoekere ea Rock (U ka boela ua sebelisa tsoekere ea caster kapa tsoekere ea demerara. Empa ke ikutloa eka tsoekere ea rock e etsa hore mongobo o latsoe hantle)
- Sapoleon ea litapole starch e kopane le 1 tablespoon metsi (litapole tsa starch li atisa ho fumaneha ka li-supermarket tsa Machaena) hape li fumaneha ho Amazon, ho seng joalo u ka li nka ka cornflour / cornstarch.)
- Letsoai le leng la ho noa
- Recipe 4:
- K'honthinente ena e tsoa ho setsebi sa khale sa lijo sa Chaena Rhonda Parkinson
- Ke lisebelisoa:
- 1/3 senoelo sa asene ea raese (Tlhokomeliso: Nka tsitlella ho sebelisa veine ea raese joaloka tatso ea veine e tšoeu e matla haholo ebile e matla.)
- 4 tablespoons tsoekere e sootho
- 1 thispone ketchup
- 1 teaspoon khanya sauce sauce
- Lipoaspone tse peli tsa cornstarch tse kopantsoeng le likhabapo tse 4 tsa metsi
Kamoo U ka e Etsang
Litataiso tsa 1 tsa Recipe:
- Nka sekoahelo 'me u behe metsoako eohle ka sekotlolo ebe o kopanya soly pele o qala ho pheha.
- U tlameha ho hlohlelletsa mongobo ka linako tsohle ha mo-mongoane o fetoha lumpy.
- Tlisetsa moriana ho pheha ebe o chesa mocheso o tlaase ka ho fetisisa 'me o omelle ho fihlela setopo sa mongobo se fetohile se tiileng le se teteaneng. Joale e se e loketse. U ka tsosa fry ea nama ea nama kapa nama ea meroho 'me u tšollele mongobo.
- Haeba u na le mongobo o mong o eketsehileng, o ka o boloka ka setsing se omeletseng le se hloekileng ka mor'a hore se pholile ebe o se boloka sehatsetsing. Hangata moriana ona o lokela ho nka matsatsi a 7-10 ho fela ha oe boloka hantle.
Mekhoa ea 2 ea Recipe:
- Beha tsoekere ea caster le metsi ho mosali oa kok le ho robala tsoekere ho fihlela e le khauta e mmala.
- Tlosa mollo 'me u kenye moriana oa soya le asene e ntšo' me ue tsose ho fihlela ntho e 'ngoe le e' ngoe e tsoakane. Ka kopo e-ba hlokolosi haholo ha u beha moriana le asene ka soiti kaha e ka baka tšilase ea tsoekere e le hore u eme ka morao mehato e seng mekae ha u etsa sena.
- Tlosa mollo 'me u etse bonnete ba hore moriana o kopantsoe ka ho feletseng. Joale o ka eketsa likhopo tse halikiloeng kapa nama ea kolobe ka mongobo ebe o li kopanya ka tsela e tšoanang. Itokiselitse ho sebeletsa.
Litaelo tse 3 tsa recipe:
- Nka sekoahelo 'me u behe metsoako eohle ka sekotlolo ebe o kopanya soly pele o qala ho pheha.
- U tlameha ho hlohlelletsa mongobo ka linako tsohle kapa mongobo o ka fetola limela.
- Tlisetsa moriana ho pheha ebe o chesa mocheso o tlaase ka ho fetisisa 'me o omelle ho fihlela setopo sa mongobo se fetohile se tiileng le se teteaneng. Joale e se e loketse. U ka tsosa fry ea nama ea nama kapa nama ea meroho 'me u tšollele mongobo.
- Haeba u na le mongobo o mong o eketsehileng, o ka o boloka ka setsing se omeletseng le se hloekileng ka mor'a hore se pholile ebe o se boloka sehatsetsing. Hangata moriana ona o lokela ho nka matsatsi a 7-10 ho fela ha oe boloka hantle.
Litaelo tsa 4 tsa recipe:
Kopanya asene, tsoekere e sootho, ketchup le soy sauce 'me u tlise pheha ka pitsa e nyenyane. Kopanya sehlopha sa cornstarch le metsi, eketsa lisebelisoa tse ling mme u hlohlelletse ho chesa.
(Haeba u lakatsa, u ka eketsa pepere e le 'ngoe e tala, ea khaola ka har'a li-chunks, le li-chinana tse nang le phaenepale ka mor'a hore u kenye li-cornstarch. Bakeng sa mongobo o thibelang, eketsa cornstarch ho likhabapo tse 4 ha u ntse u boloka metsi kamehla.)
E hlophisitsoe ke Liv Wan