Ho omisa litamati ka tsela ea khale
Ka tloaelo, monahano oa lijo tse omisitsoeng ha o re hopotse lijo tse monate. Leha ho le joalo, lenane le lenyenyane la litamati tse omisitsoeng ka letsatsi le fana ka mokhoa o motle oa ho ama le ho monate haholo ho lipepe tse sa tšoaneng. E bonolo ho e etsa, ho e boloka le ho e sebelisa lapeng, ena ke ntho eo u ka lakatsang ho e nka e le ntho e tloaelehileng ho eona. Nakong ea ho omisa, tomate e ka lahleheloa ho tloha ho 88 ho isa ho 93% ea boima ba eona ba pele, bua ka ho boloka metsi!
Ma-Italia a 'nile a omisa litamati ka holim'a marulelo ka lilemo tse makholo e le tsela ea ho boloka litamati ka likhoeli tsa mariha. Hape ke ka lebaka leo litlolo tse ngata tsa Mataliana li bitsang litamati tse omisitsoeng ka letsatsi. Mataliana hase bona feela ba neng ba boloka tamati ka tsela ena. Maaztec a ne a boetse a sebelisa letsoai le letsatsi ho thusa ho omisa le ho phekola lihlahisoa tsena bakeng sa moetsalibe.
Mokhoa oa ho Etsa Tomate e Eang ka Lapeng
Le hoja litheko tsa lebenkele li rekile litamati tse omisitsoeng letsatsing li theohile lilemong tsa morao tjena, ho sa ntsane ho le molemo ho iketsetsa lapeng, haholo-holo haeba u na le serapa sa tamati. Mokhoa oa motheo o bonolo haholo. Ba bangata ba khetha ho qala ka litamati tsa Roma , kaha ba na le peo e nyenyane le karo e kholo ea nama, empa u ka sebelisa mofuta leha e le ofe oa langa le le lej, ho akarelletsa le mefuta e mengata ea cherry . Ho sa tsotellehe hore na ke mefuta e fapaneng eo u khethang ho e khetha, ho molemo hore u khethe litamati tsa boholo ba seaparo sa seaparo hore li omelle ka tekanyo e le 'ngoe.
Feela tomate ka halofo, sebaka se hlahisitsoeng ka skrineng, hafeela o fafatsa letsoai le sebaka letsatsing le futhumetseng ho fihlela o omme.
Ho itšetlehile ka maemo a leholimo, sena se ka nka kae kapa kae ho tloha matsatsi a mane ho ea libeke tse peli. U tla batla ho li koahela ka cheesecloth, e tsositsoeng e le hore e se ke ea ama litamati, ho boloka bahlahlobisisi ba bang le ho fana ka moea o nepahetseng hantle. Hape u tla hloka ho ba kenya nakong ea bosiu, esere mantsiboeeng a shoalane a fetola ts'ebetso ea hau ea ho omisa.
Rera litamati tse leshome tse lekaneng ho fumana tamati e omisitsoeng.
Haeba mokhoa oa khale o utloahala o le oa nako kapa o lula sebakeng se seng sa matsatsi a seng makae, u tla thaba ho tseba hore u ka finyella liphello tse tšoanang tsa litakatso le mokhoa oa ovine kapa dehydrator ka nakoana ea nako.
Tlhokomeliso ea Letsatsi le omisitsoeng
Ha lijo tse senyehileng li lula nako e telele li ntse li ka senya. Litamati tsa hao tse omisitsoeng ka letsatsi li lokela ho nka likhoeli tse supileng ha li bolokiloe tlas'a maemo a nepahetseng. Sehlahiswa sa tamati se omisitsoeng letsatsing se lokela ho ba se omileng ka ho feletseng empa se se ke sa senya, se se na mongobo o ka hare ho thibela baktheria ho hōla. Oli e nang le oli e omisitsoeng letsatsing le nang le litlama tse ncha kapa konofolo e ts'oanang e lokela ho ba sehatsetsing ka mor'a ho bula. U se ke ua ja litamati tse omisitsoeng ka letsatsi ka lipontšo tsa bola kapa hlobo.
Ho Eketsehileng ka Letsatsi le Ntseng le omisitsoeng:
- Litlhapi tsa ho pheha ka letsatsi le letsatsi le omisitsoeng
- Letsatsi le omisitsoeng la Tomate le omisitsoeng
Li-tomato Cookbooks
- Letsatsi-Litapole Tse omisitsoeng
- U Bolella Mefuta e Meholo: Peel, Ho Thapa, ho Roast, Ho omella, ho Pholosa, ho boloka le ho thabela