Mekete ea leqhoa la sekepe, litloaelo, le recipe bakeng sa li-Zongzi Dumplings
Ho na le liwebsaete tse seng kae tse tsotehang ho feta likoloi tse khabisitsoeng ho shebahala joaloka li-dragons li matha ho fihlela qetellong, ba tsamaeang ka maoto ba tsamaisa maqeba a bona ka nako e le 'ngoe ha motlatsi a ntse a ntša molumo o tsitsitseng. Hang ha u sa tsejoe ka ntle ho sechaba sa Sechaena, kajeno u tla fumana matšoele a chesehang a thoholetsang li-racers ba kenang likopanong tsa sekepe sa dragon ho tloha Rome, Italy ho ea Seattle, Washington.
Empa mokete oa sekepe sa drakone o feta feela ketsahalo ea liatleletiki. Ke mokete oa boraro o moholohali khalendeng ea Chaena, ka mor'a mokete oa selemo le mokete oa Mid-Autumn Moon. Hape, joalo ka matsatsi a mang a mabeli a phomolo, lijo li bapala karolo ea bohlokoa le ea tšoantšetso meketeng ena.
Mokete oa Likepe oa Sekepe le Qu Yuan
Pale e tummeng ka ho fetisisa ka mokete ona e pota-pota bophelo le lefu la moahi e mong ea tummeng ka ho fetisisa oa Chaena. Qu Yuan e ne e le moeta-pele ebile e le seroki sa pele se tsebahalang sa Chaena. Nakong ea bophelo ba hae, o ne a sebeletsa e le Letona la Molao le Molao oa lehae bakeng sa boemo ba hae ba lehae la Chu ka boroa Chaena. Ka bomalimabe, Qu Yuan o ne a phela nakong ea linaha tsa ntoa (481 - 221 BC), ha linaha tse kholo, tse matla haholo li leka ho matlafatsa matla a tsona. E 'ngoe ea tsona e re, Qin ka leboea, e ne e ikemiselitse ho laola boemo ba Chu. Baeta-pele ba Qin ba ile ba fa Morena Chu oa selekane sa khotso, e leng seo ba neng ba sa ikemisetsa ho se hlompha.
Ba qosa sepheo sa bona, Qu Yuan o ile a eletsa morena hore a se ke a saena selekane seo. Ka bomalimabe, morena o ne a sokeloa ke setho sa Qu Yuan, a lumela hore seroki se ne se leka ho fumana matla a maholo a lipolotiki 'musong. Ha aa ka a saena selekane sena feela, empa o ile a leleka Qu Yuan sebakeng se ka thōko profinseng ea Hunan.
Qetellong, Chu e ile ea hlōloa ke naha e matla ea Qin.
Ho nahanoa hore litaba tsa ho hlōloa ha Chu li ile tsa senya phetho ea Qu Yuan ho phela. Ka lebaka leo, ka letsatsi la bohlano la khoeli ea bohlano khoeling ea 278 BC, o ile a ipolaea ka ho fumana lejoe le leholo le ho ipehela Nōkeng ea Miluo.
Motšoasi oa litlhapi oa sebakeng seo o ile a mathela liketsoaneng tsa hae ho khutlisa 'mele oa hae, a otla litoro le ho senya marotholi a tsona holim'a metsi ho tšosa litlhapi. Empa ho hang ha hoa ka ha e-ba molemo. Ka tsela e 'ngoe ea tšōmo, ba ile ba qala ho lahlela raese metsing e le sehlabelo ho mohale oa bona ea shoeleng, le ho matlafatsa moea oa hae. Bosiung bo bong, setšoantšo sa Qu Yuan se ile sa hlaha ho e mong oa batšoasi ba litlhapi torong. Ha a ntse a lora, seroki se senotse hore litlhapi li ne li ja raese. O ile a kōpa hore raese e koahe ka silika ho e sireletsa. Hamorao, silika e ile ea nkeloa sebaka ke makhasi a bamboo.
Karolo ea li-Donglings tsa Zongzi ka mokete oa Dragon
Ka phetolelo e 'ngoe, lipakete tsa raese li ne li etsoa bakeng sa litlhapi, ka boiteko ba ho li thibela' mele oa Qu Yuan. Empa ho sa tsotellehe phetoho eo u ikhethelang ho e lumela, lefu la Qu Yuan le ile la hlahisa merabe e meholo ea likoloi le ho keteka letsatsi le zongzi - li- dumplings tse monate tse entsoeng ka raese e nang le glutin e entsoeng ka makhasi a bamboo .
Sebaka ka seng sa Chaena se na le mofuta o khethehileng oa zongzi. Ka mohlala, karolong e ka boroa ea Chaena, u tla fumana nama ea kolobe e kenngoeng ka moriri oa soya kapa peo ea linaoa bohareng ba raese e nang le glutin. Khabareng, Beijing zongzi hangata e etsoa ka matsatsi a omisitsoeng . Mefuta e meng ea tlatsetso e kenyelletsa linaoa tse khubelu, mahe le likhoho. Ho boetse ho na le zongzi e hlakileng, e entsoeng feela ka raese e nang le bonyane le e etselitsoeng ho jeoa le mahe a linotši kapa tsoekere. Zongzi e ka ba mefuta e mengata, empa sebopeho se tloaelehileng haholo ke pyramidal kapa tse tharo.
Ho etsa zongzi ke phephetso e thata. Esita le batho ba nang le phihlelo ea ho pheha ka Sechaena, ba fumana ho le thata ho sebelisa makhasi a lehlaka ho kena ka sekontiri ebe o kenya raese ka hare. Empa haeba u batla ho leka, litlhapi tse tharo ke tsena tse u thusang ho keteka ketsahalo ena e ikhethang.
Zongzi Dumpling Recipes
- Mekhoa e tloaelehileng ea Zongzi Li-Dumplings tsa Rice: Tlhahiso ea motheo e sebelisang raese ea glutin, makhasi a lehlaka le matsatsi a Chinese.
- Li-Sticky Rice li laola Tsela e Bonolo : Ho na le li-mushroom tse phetseng hantle le li-mushroom tsa shiitake tse koahetsoeng ka makhasi a banana kapa li nolofalitsoe, kapa li koaletsoe ka ontong.
- Zong Zi - Lijo tsa Machaena tsa Machaena : Tlhaloso e akaretsang ea Zongzi le se boleloang ke setso sa Sechaena, hammoho le kakaretso e 'ngoe ea motheo.