Lijo tse bitsoang Savory Moroccan tse tsejoang e le briouats ke li-appetizers tse tloaelehileng kapa nako ea tee, empa lapeng la ka ba ka 'na ba hlaha tafoleng ea ka Ramadan . Phetolelong ena, li-pastries li kenngoa ka sesepa le bonolo ea li-cheese. Bakeng sa mefuta e fapa-fapaneng, chisi e tsitsitseng hantle e kang Moroccan jben kapa ricotta e ka boela ea sebelisoa.
Ka tloaelo li- Briou li phuthetsoe ka li-pastry tsa Moroccana tse bitsoang warqa , empa ka ntle ho Morocco u ka nka sebaka sa li-wrappers kapa phyllo hlama ea lijo- thollo (# 10 mokhoa oa naha o molemo ka ho fetisisa).
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa ho Tlatsa:
- 8 oz. (225 g) makhasi a spinachi a hloekileng (boholo ba lihlahisoa li tlosoa, li khaotsoe)
- 1 eiee e kholo (e entsoeng)
- Tablespole tse 2 ho ea ho tse 3 oli ea mohloaare
- 2 kapa 3 garlic cloves (e khaoletsoeng kapa e hatelitsoeng)
- 3 1/2 oz./150 g jeng kapa tranese (kapa litho tse 9 tsa KIRI)
- Letsoai, ho latsoa
- Pepere e motšo, ho latsoa
- Ho ikhethela: pepere ea cayenne
- Bakeng sa Briouats e Ntle:
- 17 oz./1/2 lik'hilograma ( crushed roll)
- 2 tablespoons e qhibiliha botoro (bakeng sa ho hlama hlama)
- 1 egg yolk, e otloa (ho tiisa hlama)
Kamoo U ka e Etsang
Lokisetsa ho Tlatsa
Hala oli ea mohloaare ka skillet e khōlō holim'a mocheso o mofuthu. Eketsa lieiee 'me u qete metsotso e 5 ho isa ho e 10, ho fihlela o le bonolo ebile o sa fetoloe empa o sa silafatsoa. Eketsa konofolo 'me u qete metsotso e le' ngoe kapa tse peli, ho fihlela konofolo e monko o monate.
Eketsa sipinake le saute ho fihlela o fofa, o bonolo ebile o fokotseha ka molumo. Tlosa mocheso le sebaka ka mochini oa limela kapa colander. Tlanya le ho pata spinach ho tlosa metsi a feteletseng mme u tlohele ho pholile hanyane.
Ka sekotlolo, kopanya sipinake le onion motsoako oa tranelate, ka mokhoa o monate oa ho noa ho latsoa ka letsoai, pepere e ntšo le cayenne. (Hlokomela hore tse ling tsa li-spiciness le li-peppery lintlha li tla senyeha ha li-brioauts li monate.) Beha ho tlatsa ka thōko le refrigerate ho fihlela ho hlokahala, kapa u tsoele pele ho pata briouats .
Tšoaea Briouats
Tlhokomeliso: Ke rata ho tlōla li-spouch briouats ka likarolong tse tharo , joalokaha ho hlalositsoe ka tlase. Haeba u rata, u ka li kenya ka har'a li-cylinders kamoo u neng u ka rata kateng bakeng sa li-roll.
Ka lisekere, makhasi a cutqa a warqa, phyllo kapa a selemo a kenang ka hare ho mekhahlelo ea bophahamo ba lisenthimithara tse peli ho isa ho tse peli. Beha sekhahla se le seng sa warqa kapa sepakapaka sa selemo - kapa mekhabiso e 'meli ea lesela ea phyllo hlama - mosebetsing oa hau.
Hlasetsa botoro ka tlaase ho karolo ea boraro ea hlama. Beha khaba ea ho tlatsa ho ea ka tlaase ho sepakapaka, 'me u koale fatše ho tla koala ho tlatsa.
Tlosa sekhutlo se ka tlase ho le letšehali la hlama e koetsoeng ho ea ka ho le letona, ho e kenyelletsa ka lehlakoreng le letona la sehlopha. Ebe u fapohela ka holimo ka ho le letona ho ea ka ho le letšehali ho ea ka letsohong le letšehali, o li kopanya ka lehlakoreng le letšehali la hlama. U lokela ho bona boraro-bo-bong. Tsoela pele ho hlola thapano, o phallela ka ho lekaneng ebe o tloha ka tsela ena, mme o tsamaisa metseng, ho fihlela o fihla qetellong ea hlama.
Etsa bolelele ba bolelele bo fetisitsoeng bohlabeng ba hlama, u bo tšele ka lehe le lenyenyane la lehe, 'me u qete qetellong ea hlama ho "pocket" e entsoeng ke lehlakoreng la hlama holim'a briouat. U ka sebelisa ntlha ea thipa ea botoro kapa lisebe tsa hao ho thusa ho hlahisa hlama.
Pheta ka hlama e setseng le ho tlatsa. Nakong ena li-briouats li ka koaheloa 'me li na le sehatsetsi ho fihlela li pheha; kapa, li ka 'na tsa bolokoa ka likhoeli tse peli bakeng sa hamorao.
Fry kapa Bake the Briouats
Ho tsuba ke mokhoa o khethiloeng, mokhoa oa setso oa ho pheha briouats. Noa oli e le 'ngoe ka har'a skillet e tebileng kapa e pharaletseng ea sauce holim'a mocheso o mofuthu. Fry baats ka li-batches ho fihlela e le putsoa le khauta, ho fetola makhetlo a 'maloa. Hlakola ka botlalo 'me u lumelle ho pholile metsotso e 10 pele u sebeletsa.
Haeba u lakatsa ho chesa briouats, fa setulo sa hau sepakapong ho ea ho 375 ° F (190 ° C). Hlatsoa likotlolo ka mahlakoreng a mabeli ka botorate e qhibilihisitsoeng mme u li behe holim'a pampiri ea ho baka e koahetsoeng ka pampiri ea letlalo. Boha ka metsotso e 20 ho ea ho e 25, kapa ho fihlela e le sootho e bofubelu le khauta.
Ho Reheat Briouats e phehiloeng
Li-Briouats li lula li futhumetse metsotso e 30 kapa nako e teletsana, 'me li ka thabela ho mocheso oa kamore. Leha ho le joalo, haeba u ba chesa pele ho nako ea tšebeletso, u ka e sebelisa hape ka oli ea 350 ° F (180 ° C) ka metsotso e 10, kapa ho fihlela ho chesa haholo le ho chesa. Li- briouats tsa lefats'e tse neng li le ka sehatsetsing li tla nka nako e telele ho tsosolosa le ho hlaphoheloa.