Lijoana ke matšeliso lijo Korea, 'me sena se bolileng sa Korean tofu sofu (soondubuchigae) ha se soetsehe. E tlatsa, e futhumetse, ebile e ratoa haholo metseng ea lijo tsa Korea.
Batho ba bangata ba Korea ba rata soondubu ea bona le nama ea kolobe le kimchi, 'me ke lumela hore ke motsoako o monate. Empa boholo ba nako kea e lakatsa ka clams, kimchi, le setsi sa anchovy . Ha e le hantle u ka sebelisa nama leha e le efe eo ue ratang bakeng sa stew ena.
Ha e le hantle, ke ne ke sebelisa li-shrimp, clams le kolobe ka tsela eo setšoantšong moo, 'me qetellong ke ile ka eketsa enoki li-mushroom. Lijong tsa lireschorente, soondubuchigae e sebeletsoa lijana tsa letsopa ha li chesa. Lehe le nang le 'mala o kenngoa mofuteng' me o kenngoa ka hare ho tsona ho pheha mocheso ka har'a sekotlolo.
Joaloka li-stew tse ngata tsa Korean, soondubuchigae e ka fetoloa bakeng sa maemo a fapaneng haholo a linoko le lithahasello tsa tatso. Fokotsa kochukaru (pherese e khubelu e kholo) ho ea ka tatso ea hao le mokhoa oa hau oa sekhabiso sa libano.
Spicy Korean e bonolo ho tofu sejo se tloaelehileng e hloka hore tofu e sa hlahisoe, e nang le metsi a phahameng ho feta mefuta e sa tšoaneng ea tofu (e leng e tiisitsoeng ka ho hatella metsi a mangata). Ka tloaelo tofu e sa sebelisoang e rekisoa ka li-tubes Korea le lik'hamphani tsa Asia United States. Leha ho le joalo, haeba u sa khone ho fumana tofu e sa sebelisoang, u ka kenya sebaka se bonolo se le bonolo ho feta tofu.
Seo U tla se Hloka
- 3 tbsp. oli ea sesame
- 1/2 lb / 1 senoelo sa khomo kapa nama ea nama ea nama ea kolobe
- ½ tbsp. konofolo (e khaoitsoeng hantle)
- 2 tbsp. pepere e khubelu (kochukaru) *
- Likopi tse 2 tsa anchovy (kapa khomo ea khomo kapa metsi)
- 3 linoelo soft tofu **
- 2 tbsp. soy sauce
- 1 lb clams e sa tsitsang (kapa senoelo se le seng se koaletsoe, se hlatsoitsoe)
- 2
- li-scallions (tse teteaneng)
Kamoo U ka e Etsang
- Ka sopho ea sopho e entsoeng ka khomo ea khomo, konofolo le kochukaru ka oli ea sesame ka metsotso e ka bang mehlano.
- Add anchovy kapa khomo ea khomo kapa metsi le soy sauce ho pitsa.
- Tlisa sebopeho.
- Eketsa soft tofu 'me u khutlele ho simmer.
- Kenya li-clams le li-simmer ho fihlela li-clam li pheha, metsotso e ka bang leshome, ho fihlela li fokotseha, kapa ho fihlela likhetla li buleha (haeba li sa sebelisoe).
- Kenya li-scallions 'me u tlose mocheso.
* Sejoana sena sa tofu se ka etsoa ka ho feletseng ho fihlela se monate. Ke thathamisitse chelete e tloaelehileng ho ena ea recipe, ka seo ke neng ke tla nka hore ke sehlabelo se tloaelehileng. Soft tofu e se nang mohala o hlalosoa e le 'tšoeu' ho lijo tsa Korean (bakeng sa 'mala oa phofu, eseng batho ba e jang).
** Tofu e sa sebelisoang hangata e rekisoa ka li-tubes, empa u ka sebelisa silken tofu haeba u sa fumane lintho tse bonolo haholo. Tšoaea feela ka li-cubes tse nyane mme u phehe joalokaha o laetsoe.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 517 |
| Total Fat | 30 g |
| Fat Satated | 6 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodium | 1,447 mg |
| Li-carbohydrate | 11 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 54 g |