Lijo le ho pheha Scotland
Polelo e tummeng ea Scotland e reng "S mairg a ni tarcuis air biadh," ("Ea nyelisang lijo ke leoatla.") E hlalosa ka ho toba boikutlo ba lijo le ho pheha Scotland. Ho tloha sefateng sa naha sa Haggis (mala a nku a phehiloe ka mpeng ea nku) ho ea ho whiskey e ntle ka ho fetisisa lefats'eng, 'me lijo tsa hoseng li ne li tla ba joang ntle le sebaka se tloaelehileng.
Batho ba Scots ba ithutile ho feta lilemo tse ngata ho sebelisa mefuta ea linyehelo tse fanoeng Scotland, ho tloha lithabeng tse matsutla, maoatleng, maoatle a leoatle le melapo, ho ea liphuleng tse nonneng le meorlands.
Boemo ba leholimo ba Scotland bo batla bo le bobebe karolong e ka boroa le e bohareng empa lihlabeng le lihlekehlekeng li batla li le mariha haholo.
Histori
Bopaki bo bontša hore litsomi-pelehi li ile tsa tla Scotland ho tloha Europe ho pota 7000BC. Ba ile ba tšoasa litlamong tse ngata le melapo, ba tsoma lithabeng le moorland. Mehaho ea pele e bontša likhomo, linku le likolobe li ne li bolokiloe hammoho le lijalo tsa motheo tsa li-oats le harese. Batho ba ka bang 2500 ba Amerika Leboea le bohareng ba tsoang linaheng tse ling tsa Europe ba ile ba hlaha le ka 700BC, bao re tsebang hore ke Ma Celt a lulang mona ho tloha ha habo bona Ireland a qobelloa ke khaello ea lijo.
Lijo tsa Scotland li ne li boetse li susumelitsoe haholo ke ho fihla ha Li-Vikings lekholong la bo9 la lilemo. Ba ne ba e-na le mekhoa e fapaneng ea ho pheha e kang ho tsuba le seo hona joale se tsejoang e le mefuta e tloaelehileng ea likhomo ea Aberdeen Angus.
Scotland, ho bile le tšusumetso e tsoang ho Fora eo ka lilemo tse makholo e ileng ea sebelisana haufi le Scotland ka ho khetheha ho pota lekholong la bo16 la lilemo ha Marie de Guise Lorraine a nyala morena oa Scotland, James V.
'me ba tlisa likhefu tsa Fora le lijo tsa bona Lekhotleng la Scotland.
Li-oats le harese e ne e ntse e le lijalo tse tloaelehileng bakeng sa lijo tsa mans Scotland le phala, e entsoeng le lijo tsa Scottish, e ileng ea e-ba feela lijo tse theko e tlaase empa hape e bile e ngata haholo.
ho pheha mafutsana le basebeletsi ba polasing e ne e le k'hafere holim'a mollo 'me e kenyelletsa li-porridge, stews, broths le sopho.
Koro e ne e le thata ho hōla Scotland le boemo bo boima ba mobu le mobu o futsanehileng le barui ba ne ba khetholloa habonolo, kaha lijo tsa bona li ne li tla kenyelletsa bohobe le li-pastry le tšebeliso ea matela a chesang nama, lijo tse ke keng tsa fumaneha ho mafutsana.
The Scottish Kitchen Kajeno
Joaloka Engelane, lijo Scotland kajeno ke motsoako o mongata oa litso tse ngata - Senyesemane, Setaliana, Maindia le Sechaena. E Scotland, Ma-Scots a tšoarella ka thata ho lefa la bona la lihlahisoa tse ntseng li sebelisoa ke lijo tsa sebakeng sa habo bona. Li-oats li sa ntse li jeoa haholo, ho tšoana le litlhapi, papali, le ka mefuta ea likhomo. Litholoana tse bonolo tsa Scottishe - tse tala, fragole, li tumme ho pholletsa le UK. Lijo tsa Scottish, litholoana le meroho ka ho tšoanang.
Scotland, kichineng sa Scottish ke sopho e ngata le li-broth tse kenyeletsang Cock-a-Leekie - Khoho le sopho ea leek, sopho e entsoeng ka harese ea harese, Cullen Skink - sejo / sopho e tsoang Cullen lebōpong la Moray Firth hangata e entsoe le Finnan Haddock le Brose - Sopho e bonolo hangata Kale, ka liatla tse ngata tsa oatmeal.
Litlhapi ke lijo tse tloaelehileng tsa Scotland tse tsoang linōkeng, melapo, nōka le lebōpo le letle haholo. Litlhapi le lijo tsa leoatle li ngata haholo 'me saalmon ea Scottish (e tsuba le e ncha) e tsebahala ka ho fetisisa joaloka Arbroath Smokies (ho tsuba).
Tafole ea Scotland e tla ba le lijo tse ngata-ngata. Namane, papali - haholo-holo linonyana tsa papali ea likokoanyana, sejo sa naha sa Haggis - mala a nku a koahetsoeng ka mala a nku le phoofolo ea mafura - e neng e tumme ka ho lekaneng bakeng sa seroki se tummeng sa Scots Robbie Burns ho ngola le ho senya. Hape ho se ho lebale Bonyane ba Mafarisa, setopo se sa khetholle ho se seng sa khale sa Cornish .
Scotland e ketekoa ka lebaka la ho pheha ha eona le ho pata ha eona. Clotie Dumpling, hape ha e fapane le Senyesemane suet pudding e nang le bothata bo nang le li-pastor tse nang le litholoana tse omisitsoeng. Nako e khutšoanyane ea Scotland e makatsa joalokaha e le li-oatcake le li-pancakes. Ha ho lenane le neng le tla ba le feletseng ntle le Crannachan e kenyelletsang tse ling tsa lijo tse tummeng haholo Scotland-tse tala, li-oats le whiskey - kapa Tl'u Tl'o beha Lesebelisoa le monate le kang la tsoekere, tranelate, lebese le koahetsoeng.
Whisky
Li-Scottish distillers li thusitse haholo botumo ba Scotland ka ho hlahisa whisky. Ho tsuba ha whisky ho nkoa e le 'whisky'. Ke ea bohlokoa har'a babusisi ba nang le monko o monate le monate.
Ma-Scots le Maaerishe ba ntse ba pheha khang kajeno mabapi le hore na ke mang ea qapileng whisk (e) y. Pelisi ea Scottish ha e tsebe 'e'. Khang e ea Ireland e nang le bopaki ho tloha hoo e ka bang ka 432 le St Patrick.