Li-gougères (tse tsejoang e le "goo-ZHAIRS") ke mokhoa oa Sefora oa mekhabiso e monate e entsoeng ka li-pastry tsa kou le mofuta o itseng oa chisi.
Lijo tse tloaelehileng ka ho fetisisa bakeng sa tatso ea gourge ke Gruyère , Comté kapa Emmental .
Baking gougères e kenyelletsa ho baka li-pastries ka mekhahlelo e 'meli: mohato oa pele oa mocheso o phahameng o hlahisang mouoane o etsang hore li-gougères li eme; e lateloa ke mohato oa bobeli mocheso o ka tlase moo ho qetang ho pheha ha gougères.
Li-gougères li tloaelehile ho etsoa ka ho hlaba hlama ea likhase ka mokotla oa piping ho etsa libolo tse nyane (tse tšoanang le tsela eo li-cream li entsoeng ka eona). Empa u ka sebelisa khaba hape.
Kahobane li lekanngoa, li-gougères li atisa ho sebelisoa e le hors d'oeuvres . 'Me u ka ba latsoa ka litlama.