Ho tsuba ke mokhoa oa ho pheha o fumanoang hoo e batlang e le lijo tsohle tsa lefats'e; nama, likhoho le litlhapi ke tse ling tsa lijo tse tloaelehileng haholo. Tse ling tsa lijana tsa lijo tse halikiloeng, khōho e halikiloeng ke e 'ngoe ea lihlooho tse phahameng ka ho fetisisa. Li-seasoning (le li-sapping, haeba li le joalo) lia fapana ho ea setso ho ea ho setso empa ntho e le 'ngoe e lula e ts'oana - khoho e halikiloeng e hlaba ka ntle empa e le mongobo ka hare. Ho ratoa ke bana le batho ba baholo ka ho tšoanang, khōho e halikiloeng ke matšeliso a lijo - a tloaelehileng ebile a sa rarahaneng, 'me a e ja (ka matsoho, ho joalo!) Ha ho hlokahale lisebelisoa tse majabajaba.
Ha mapheo a khōhō a Vietnamese a ne a fumana tsela e eang Bophirima-bophirimela, karolo e chesang e ile ea fetoha khethollo. Ho khabisa, ho kopanya kapa ho pheha ka ontong ho ile ha fetoha mekhoa ea ho pheha e khethiloeng. Haeba ke tlameha ho nahana hore, ka lebaka la tumelo ea hore lijo tse halikiloeng - haholo-holo tse omeletseng ka nama - li lokela ho qojoa ho fokotsa methapo ea cholesterol le methapo ea moriri e ka lebisang mathateng a pelo. Ha e le hantle, motho a ka tsoela pele ho lumela seo a se hōliselitsoeng ho se lumela, kapa motho a ka ela hloko lipapatso tsa morao-rao tseo lingoliloeng tse ngata tsa bongaka tse lilemong tse 50 ho isa ho tse 60 tse fetileng li ileng tsa fanoa ke litakatso tsa lingaka le ho kenngoa ha tsona le / tlōlo ea molao lik'hamphani.
Ka hona, ke pheha pokoto ea ka ea Pokeng ea popi ea pok Pokong - e nang le floured le deep-fried. Leha ho le joalo, marinade eo ke e sebelisitseng ha e tšoane le Pok Pok.
Seo U tla se Hloka
- 10 mapheo a khōhō
- 2
- li-lemongrass stalks (karolong e ka tlaase feela, e khaotsoeng ka khauta)
- 4 cloves ea konofolo (minced)
- Nonyana ea 2 ea mahlo (e khaotsoeng)
- Sejoe sa moriana o ncha o entsoeng ka 2 cm
- Dipole tse 2
- tlhapi ea tlhapi
- 1 lime (juiced)
- 1 tablespoon tsoekere
- 1/4 senoelo tapioca starch (kapa starch ea poone)
- Likopi tse peli ho isa ho tse 3 oli (ho hlokahala bakeng sa ho chesa ka ho teba)
Kamoo U ka e Etsang
Senya mapheo a khōhō. Fokotsa manonyeletso e le hore lepheo le leng le le leng le fetohe likotoana tse tharo. Lahla litlhahiso tsa mapheo (kapa beha lehlakoreng la ho etsa moro).
Lokisa marinade. Ho sebelisa seretse le pestle kapa sesebelisoa sa lijo tse nyane, senya lehlaka la lemongrass, garlic, chilies le ginger ho pente. Kopanya samente ea spice le sauce ea tlhapi, lero la lime le tsoekere.
Beha khoho ka sesebelisoa se sa tebang. Tšela marinade.
Kopanya hantle, ho sebetsa marinade ho kena nama. Koahela 'me u tlohele ho lumella nama hore e amohele litlatso tse ka bang halofo ea hora.
Senya setai sa kok kapa secheso ebe u tšela oli e lekaneng ea pheha ka botebo ba lisenthimithara tse peli.
Hlapa mapheo a khōhō. Beha sekotlolo se hloekileng, eketsa starch mme u lahlele liaparo ka mokhoa o bonolo (sekolo se tsosolositsoeng se tla etsa hantle le sona).
Ha oli e chesa (350F haeba u sebelisa thermometer; ho seng joalo, emetse hore litlhahiso tse ntle tsa mosi li hlahe), tebileng fry ea linku tse peli. Pheha li-drumettes (drumettes) hammoho. Ha mahlakore a le tlaase a le masoeu a mabeli a mabeli a metso e mene, a li tšela ebe o pheha lehlakoreng le fapaneng ka metsotso e ka bang peli ho isa ho e meraro. Tšoaea 'me u tšollele ho ea sesepa. Pheha likotoana tse setseng. Kahobane nama e se e teteaneng, lebese la bobeli le hloka nako e khutšoanyane ea ho pheha. Tšoaea ka ntle ebe u fallela ho sesepa.
Half tlatsa sekotlolo se senyenyane se nang le nuoc mam pha le sebaka se bohareng ba platter ea sebele. Lokisetsa li-drumettes tsa nama ka lehlakoreng le leng le tse ling ka lehlakoreng le leng. Sebeletsa hang-hang.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 4176 |
| Total Fat | 234 g |
| Fat Satated | 65 g |
| Fat Unsaturated | 93 g |
| Cholesterol | 1,395 mg |
| Sodium | 2,405 mg |
| Li-carbohydrate | 48 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 443 g |