Poone ea Mexico e se e tsebahala ka ntle ho Mexico. Tse sa tsejoeng haholo-le hoja li le monate ka tsela e lekanang (e leng ho nolofalletsa ho sebetsana le tsona) -e leng li-ququ (tse tsejoang e le KEE-tehs), kapa likhono tsa poone tse tsoang khomong, li phehiloe li bile li khotsofatsoa ka tsela ea tsona e khethehileng. Lijo tsena ka bobeli li jeoa ka makhetlo a mabeli ka har'a naha ea tsona, empa litekanyetso li etsa sejana se seholo ho lijo tse halikiloeng kapa nama e hlakiloeng kapa e halikiloeng kapa tlhapi. Se latelang ke phetoho ea motheo; Ha u hlokomolohe mefuta e fapaneng ka tlase ea risepe e fanang ka maikutlo a hore na u ka etsa litlhapi tsa hau joang ho bapisa sekhetho kapa u tsamaee hantle le lijana tse ling tseo u li sebeletsang.
Seo U tla se Hloka
- 6 poone ea lipeo (poone) -kotla poone e khubelu bakeng sa litekanyetso tse ngata tsa 'nete
- 2 tablespoons ea boleng bo botle ba nama ea nama ea kolobe, oli ea bacon kapa oli ea pheho
- ½ ea boea bo botala bo bofubelu kapa bo bofubelu (bo qhibilihantsoeng)
- 1 ts'ebetso e ncha ea li-jalapeño kapa poblano chile
- pepere (kapa ho feta, ho latsoa) (peo le litlolo)
- ½ teaspoon letsoai
- 3 tablespoons
- Lero la lime la Mexican (le sa tsoa khuoa)
- 1 kopi e bolila tranelate, Mexican crema , mayonnaise, kapa motsoako oa lisebelisoa tsena
- 2/3 senoelo se shredded kapa se pshatlehile cheese e tsofetseng (joalo ka
- Cotija Mexico, queso añejo , kapa Parmesan)
Kamoo U ka e Etsang
U sebelisa thipa e bohale haholo le tlhokomelo e ngata, khaola maqeba a poone mahlakoreng.
E futhumetse, le monate oa bakon, kapa oli ka skillet e kholo. Kenya linotši tsa lijo-thollo, eiee e entsoeng ka majoe, le pepere ea chile. Sautee, e hlohlelletsang khafetsa, ka metsotso e ka bang 20, kapa ho fihlela poone e pheha 'me meroho e le bonolo empa ha e soothoe. Haeba motsoako o fumana o omme haholo, eketsa dipole tse seng kae tsa metsi kapa moro. Hlohlelletsa lero la letsoai le lalaka.
Spoon li-esquite tsa hau tse chesang ka lijana. Ka holimo ka mong o na le dollop ea tranelate kapa mayo le spoonful ea chisi. Ja ka khaba.
Liphetoho ho Esquites
Haeba u ka fumana epazote e ncha matsoho a hau, khaola makhasi a seng makae mme u kenyelle motsoako metsotso e seng mekae pele u tima mocheso. Epazote e atisa ho sebelisoa litlhapong Mexico, 'me e phaella ka mokhoa o tsotehang oa rustic ea tatso ho sejana sena.
Pheha tranelate kapa mayo bakeng sa chisi e entsoeng ka tranelate . Etsa bonnete ba hore u na le mocheso oa motsoako ha u sebelisa e le hore o tla qhibiliha poone. Sebelisa cheese ea tranelate kapa khetha version e ntle. Ha ho na chisi ea tranelate e otliloe ka fereji ea hau? Fokotsa lintho tse tloaelehileng tse nang le motsoako oa motlakase.
Bakeng sa phihlelo ea lijo ea seterateng ea Mexican e nepahetseng , sebeletsa litlhapi tsa hau ka linoelo tse laolang le ho ja ka khaba ea polasetiki. Kenya pepere e 'ngoe e nang le phofshoana (joaloka chile piquin) ho motsoako, kapa e fumanehe bakeng sa motho e mong le e mong ho eketsa ho latsoa likarolong tsa bona ka bomong.
Hangata li-esquite li entsoe ka phehiloeng ho e-na le ho tlosoa . Sebelisa halofo feela ea mafura, 'me u phehele metsoako hoo e ka bang litha e le nngwe (metsi a le mong) kapa moro oa kana. Sebeletsa karolo ka 'ngoe ka metsi a phehang.
U ikutloa u le motle haholo? Pheha litekanyetso tsa hau ka maoto a likhoho, joalo ka ho tloaelehile libakeng tse ling Mexico. Etsa maoto a likhoho ka metsing a belang metsotsoana e seng mekae, ebe u sebelisa thaole ho u thusa ho hula letlalo ho e mong le e mong. Beha maoto a mongoli, poone, onion, le pepere e le quart (litara) kapa ka moro oa khōhō 'me u phehe ho fihlela o le bonolo. Eketsa lenane la letsoai ho latsoa. Sebeletsa leoto la khoho e le 'ngoe sekotlolo se seng le se seng sa litekete.
Mahlaseli a "Equate"
Ka motsoako o mong feela kapa tse peli, u ka latsoa poone ea hau ea Mexico ho lumellana le nako ea selemo kapa ho tlatsa sejana sa hau se seholo. Menyetla e ke ke ea fela; ke ba seng bakae ho fumana maikutlo a hau a thehiloe.
Litlama tsa Mexico: Eketsa teaspoon e 'ngoe le e' ngoe ea oregano e omisitsoeng le epazote e omisitsoeng, hammoho le tepopo ea ¼ ho ea ho ½ ea komine ea fatše, ho motsoako ka nako e tsoanang le lero la letsoai le lalaka. Spoon ka tranelate kapa mayo le chisi ka tloaelo.
Mokete oa Cilantro: Fafatsa ka letsoho le nang le letsoho le nang le letsoho le hlahisitsoeng (makhasi le stems) ka karolo e 'ngoe le e' ngoe. Holimo ka tranelate e bolila, crema, kapa cheese e hlajoang ka tranelate.
Pesto Paradeise: Eketsa e nyenyane ea pesto eo ue ratang ka ho fetisisa le lero la letsoai le lalaka. Eketsa mokotla oa tranelate kapa mayo, ebe u fa setlama sa setlama sa Setaliana se omisitsoeng (omisitsoeng oregano, rosemary, le basil) le grated ea Parmesan ka holimo.
Mothati o tsotehang: Kopanya likarolo tse tharo tsa mayo karolong e le 'ngoe ea mosetareta (o mosehla, o mofubelu, oa Dijon, kapa o o ratang). Ka holimo karolo e 'ngoe le e' ngoe ea litekete le dollop ea motsoako ona, ebe u fafatsa limela tse omisitsoeng kapa tse hahiloeng hantle tsa thyme (thyme, dill, oregano, basil, joalo-joalo)
Tsela ea ho Sebelisa Leftover Esquites
Ke hlokometse hore ke ntho e sa tloaelehang ho ba le litekanyetso tse setseng ho tloha ha li ntse li le monate haholo. Tlhahisoleseding, leha ho le joalo, tse setseng li ka sebelisoa ho rua molemo ka litsela tse latelang:
E eketsoa ho raese kapa mahe a pholileng.
Li silafalitsoe ka salate leha e le efe
Eketsetse sopho kapa sesepa
Li kopantsoe le rajas de poblano (poblano lipepa tse nang le tranelate)