Spit Lamb e Ntle e Hloehileng e etsa mokete o phethahetseng
Ho pheha konyana eohle hase mofuta oa ntho eo u mpang u etsa qeto ea ho e etsa hoseng ho hong. Sena ke ntho e hlophisitsoeng hantle le ho lokisetsa. Ntlha ea pele, u tla hloka konyana. Libakeng tse ngata, u tla hloka ho letsetsa pele mme u behe taelo. Bua le 'maraka oa nama oa sebakeng sena ka sena. Haeba u na le litekanyetso tsa mabothobotho mme u fumane motho ea fanang ka litlhapi ea khethehileng ka lijo tsa Segerike kapa tsa Bochabela bo Hare. O tla tseba seo a se etsang mme o tla o fa litlhahiso tse ntle.
Rera ka liponto tse ka bang 4 ho ea ho tse 5 bakeng sa moeti e mong le e mong. Hang ha konyana e phehiloe 'me e betliloeng u na le hoo e ka bang nama e lekaneng bakeng sa motho e mong le e mong.
Hang ha u se u bolokile mohloli oa konyana ea hao u tla hloka ho tseba hore na u tla pheha konyana ea hao joang. Maso a mang a ke ke a lumellana ka ontong ea hau, kapa ho grill ea hao bakeng sa taba eo. Ho na le mekhoa e 'meli ea motheo le ea setso ea ho chesa konyana. E 'ngoe e na le matela holim' a mollo 'me e' ngoe e le ka sekoting, ho tšoana le sejo se chesang sa khale kapa sa luau. Ho sa tsotellehe hore na u na le tsela efe, u hloka sebaka se bophara ba limithara tse hlano le bophara ba mararo. U tla boela u hloka patsi kapa mashala a mangata.
Spit Cooking : Mokhoa oa setso oa Bochabela bo Hare oa ho chesa konyana ka lekhapetla o hloka hore o koaletsoe ka bophara ba limithara tse peli. Sena se lokela ho ba sebopeho se entsoeng ka U se entsoeng ka litene, li-blocks kapa seretse sa letsopa. Sena se tla sireletsa mollo moeeng le ho thusa ho lebisa mocheso. Ka pel'a mohaho ona, o tla hloka lisebelisoa bakeng sa matela.
Mokhoa ona, konyana e skewered holim'a thupa ea maoto a mabeli (nahana ka kutu ea sefate sa Keresemese). Ka nako eo konyana e fetoloa mollo o ka pel'a sekhahla, eseng tlas'a eona. U batla ho ba le ntho e itseng ea ho tšoara li-dripps hobane li monate mme ha u batle mollo oa mafura tlas'a konyana ea hao.
Matsatsing ana u ka reka motlakase o moholo, motlakase kapa mashala a lahlehetsoeng ke motlakase o nkang mosebetsi o mongata. Haeba u nahana hore u tla fumana chelete ea hau e le ea bohlokoa ho $ 500 e phehiloeng ka nako eohle, e reke. Joalokaha ke boletse, khase ea hau e tloaelehileng kapa mashala a mashala hase feela a lekaneng ho sebetsana le ntho ena e kholo. U ka sebelisa sesepa se seholo sa molamu bakeng sa ts'ebetso ena, hafeela u e-na le mochine oa rotisserie o ka mamellang boima ba 'mele. Haeba u hlile u na le mokete o moholo oa ho fepa, joale u ka 'na ua qetella u e-na le konyana e boima ba limilione tse 90 ka ho feletseng.
Pit Cooking : Mokhoa oa likoti o hloka sekoti mobung o bophara ba limithara tse peli le bophara ba mararo. Tšoaea fatše ka majoe kapa litene mme u hahe mollo ka sekoting bosiu pele u e-ba le mokete oa hau. E-re mollo o chese ka lihora tse ka bang tharo ebe o chesa mashala ka lehlakoreng le leng. Laola mekotlana ea burlap e nang le metsi, ebe konyana, ebe e na le mekotla e mengata ea metsi. Tlatsa mashala a pota-potileng konyana e koahetsoeng 'me u pate mobu o tsoang ka sekoting seo u se chekileng. Ha u robala 'me mantsiboea a latelang, konyana ea hao e tla ba e loketse.
Sehlabelo sa konyana : Hang ha u se u e-na le mokhoa oa ho pheha o behiloeng 'me konyana ea hao e letsohong u ka e qeta. Nonyana e ntle ha e hloke ho hongata haholo, empa litlolo tse kang lemon, koena e ncha, basil, oli ea mohloaare le oregano li tsamaea hantle le konyana.
Ke rata ho nka nkho e kholo ebe ke e tlatsa ka oli ea mohloaare le asene e nyenyane ea balsame , ebe ke eketsa, li-rinds, basil e ncha, oregano e hloekileng, cloves ea garlic le li-peppercorns kaofela tse ntšo. Lumella motsoako ona hore o lutse matsatsi a seng makae ebe o sebetsa holim 'a tsohle tsa konyana, ka hare le ka ntle. Joale ke tšela lialmon tse seng kae, liieee le konofolo ka hare. Ho molemo hore o nke khoele e boima ea k'hothone le nale e kholo 'me u kokotse setopo sa' mele se koaletsoeng ho tšoara sena le ho tšoara lero ho tsoa konyana ka hare.
Semela e phehiloeng e phehiloeng e na le litlolo tsohle tsa mosi (le li-seasonings tseo u li kentse ka hare) ha konyana e halikiloeng e tla ba bonolo haholo le lero. Ka bobeli ke mokete o moholo. Ka tsela efe kapa efe, hang ha konyana e phethoa u ka e taka 'me u fepa lebotho la hau.
Ho betla : Ho betla konyana e ka 'na ea bonahala eka e tšosa haholo.
Thetso ke ho e nka likarolong. U tla hloka sebaka se seholo ho sebetsa le lijana tsa lijo kapa ntho e kholo haholo ho kenya nama. Qala ka ho khaola maoto a likhama. Nama e lokela ho ba e bonolo ebile e lokela ho arohana e bonolo haholo. Ka mor'a moo, sebetsa fatše ka mahetleng 'me u arole likarolo tsa forearm. Ho tloha mona u ka qala ho taka likarolo tsa motho ka mong. E thusa haeba ho na le batho ba babeli ba betang, empa ka tsela e itseng, nka nako ea hau 'me u se ke ua ba le mathata.
Konyana e chesang ke mokete o tloaelehileng oa setso o 'nileng oa etsoa libokeng tsa lelapa le tsa bolumeli ka lilemo tse likete. Hase feela lijo tse monate empa ke ketsahalo ea bohlokoa e keteka seo e hlileng e leng sa bohlokoa bophelong. Kahoo ho sa tsotellehe ketsahalo eo, ha u qala ho betla nku e phetseng hantle, nahana ka makholo a mekhoa eo re nang le eona haholo. Ena ke mokete oa tsoalo, lenyalo le ho tsoaloa hape.