Ho na le steak e entsoeng ka khoho e entsoeng ka litlolo tse tšoeu tse nang le li-peppery ebile e na le seaparo sa kristale ho feta se tšoanang sa sona, sa steak se nang le naha. Sebeletsa ka li-biscuits.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Khoho-Fried Steak:
- 1 lik'hilograma tse lik'hilograma tse likotoana
- letsoai ho latsoa
- pepere e ntšo ho latsoa
- Oli ea canola, kamoo ho hlokahalang kateng
- Likotlolo tse peli tse phofo ka morero
- Mahe a 2
- Likopi tse 2 lebese kaofela
- Bakeng sa White Gravy:
- 2 tablespoons tse boloketsoeng lihlahisoa tsa bakon (kapa oli ea canola)
- 1 1/2 tablespoons phofo
- Likopi tse 2 lebese kaofela
- 1/2 teaspoon letsoai
- 1 pepere ea teaspoon
Kamoo U ka e Etsang
1. Preheat oven ho 275 °.
2. Koahela likotoana ka likotoana tsa boka kapa bokape la letlalo. Ha u sebelisa li-tenderizer kapa nama ea ho roala, ka bonolo u pata nama e le hore u e sebelise. Cube ea selemo e chesa ka letsoai le pepere.
3. Ho theha seteishene sa ho fa lijo ka ho kopanya dikopi tse 2 tsa phofo le letsoai le pepere ka sekotlolo se seholo. Ka sekotlolo sa seaplane, kopanya mahe a 2 le linoelo tse 2 tsa lebese, le whisk ho kopanya. Nako le letsoai le pepere.
4. Seteng se seholo sa sauté kapa se-cast-iron skillet, tlatsa oli ea canola ho fihlela ½-inch e tebile. Mofuthu ho feta mocheso o phahameng.
5. Ha oli e ntse e futhumala, cube ea dredge e etsa likotoana ka har'a phofo, ebe e kopanngoa lebese le mahe ebe e khutlela ho phofo hape.
6. Eketsa nama e nang le bohobe ka oli e futhumetseng ka lihlopha tsa hore ha o na ho feta. Cook cube steak ho fihlela khauta, hoo e ka bang metsotso e 3 ho ea ho e 4 ka lehlakoreng le leng. Tlosa, fetisetsa kopeng ea baking mme u kene ka ontong ho futhumala.
7. Seteng se nang le letsoho le nang le lero le phofo ka mocheso o phahameng, mocheso o futhumetseng oa bakonate kapa oli ea canola. Kenya phofo, le whisk ho kopanya ho etsa roux. Kopanya lebese, o leketla ho e kenyelletsa ka roux ho fihlela lipeo li pheha. Fokotsa mocheso ho fokotsa, ho tlohella li-gravy ho pheha le ho li tsitsisa ho ea ka mokhoa o lakatsehang, metsotso e ka bang 8 ho isa ho e 10. Nako le letsoai le pepere.
8. Tlosa steak e halikiloeng ho tloha ka ontong, khaba ea likhase holim'a tsona le ho sebeletsa.
E se ke ea thabela ho thabela monokotšoai oa khoho:
Southern-Style Buttermilk Biscuits
Litamati tse halikiloeng tse tala
Horseradish Litapole Tse Mashed
Mokuli o Potlakileng le o Bonolo o Metse