Khale ke meroho e tala, e makhasi e leng karolo ea lelapa la hop. Ntle le botala bo botala, khale e boetse e fumaneha ka mebala e sa tšoaneng e kang pherese, e tšoeu, esita le e pinki. Le hoja e le karolo ea lelapa la k'habeche, khale ha e hōle hlooho e tiileng, ka nako e telele, mahlaka a fibrous a hlahang bohareng ba sehlopha.
Ho bonolo ho hōla meroho e ka mamella mocheso o batang 'me kahoo o hōlileng libakeng tse ngata.
Pele ho lilemo tse bohareng, khale e ne e le e 'ngoe ea meroho e tloaelehileng ka ho fetisisa Europe. Khale e sa ntse e tloaelehile meroho ho pholletsa le Europe kajeno, hammoho le likarolo tse ling tsa lefatše tse kang Africa, Amerika Boroa le Asia. Khale e 'nile ea tsebahala United States har'a batho ba ratang bophelo bo botle ka lebaka la li-fiber tse ngata, li-vithamine le liminerale.
Ke Hobane'ng ha Kale e Itokisitse?
Kale e ka jeoa e tala kapa e phehiloe. Mefuta e sa tšoaneng ea khale e ka ba e fokolang haholo ha batho ba tala ba bangata ba rata ho ja lijo tsena tse tala. Ho sa tsotellehe hore na e tala kapa e phehiloe, leqhoa le thata, le fokolang le lokela ho tlosoa pele le chesa.
Lijo tsa khale li atisa ho kenngoa lisaleng 'me li ka sebelisa liaparo tse thehiloeng ho oli ho thusa ho fokotsa makhasi a hlabang. Lijo tsa khale li na le monate o bobebe , o ka bapisoang le monate o monate kapa oa linate joaloka mahe a linotši kapa tahini .
Khale e ka boela ea e-ba le mouoane, e tlosoa, e phehiloe, e apehile kapa e tsosoa. Bakeng sa sejana se lehlakoreng se seng, khale e ka phalloa ka konofolo, letsoai, le pepere ho fihlela e hlajoa.
Khale ke pheko e tloaelehileng ea li-soups le stews hobane makhasi a eona a tiileng a tšoara hantle ho pheha, e eketsa phepo e ngata, 'me e phaella ka popola le popelo.
Asia, boholo ba tsona ke karolo e tloaelehileng ea limela tse hlahisang meroho. Hape, makhasi a hloekileng a ema hantle haholo ho mocheso, ho etsa bonnete ba hore ba lule ba tiile 'me ha ba khaotse ho pheha.
United States, khale hangata e kopantsoe le meroho e meng e kang makhasi a li-collard kapa li-turnip le ho khabisa lihora tse ngata ka ham hock. Khale e boetse e fetoha karolo e tloaelehileng ea litholoana le meroho smoothies hobane e fana ka fiber e ngata le limatlafatsi. Ho baka ka nako e telele ho fihlela e e-ba le "chip" e tsitsitseng e fetohile mofuta o tloaelehileng oa litapole tse phetseng hantle.
Kale Nutrition
Joaloka meroho e meng e tala e nang le makhasi a mangata, khale e na le khalsiamo e ngata, tšepe, beta-carotene le vithamine C. Kale ke karolo ea lihlopha tsa meroho (hammoho le k'habeche, cauliflower, broccoli le tse ling) tse ithutileng thepa ea bona ea ho loantša kankere. Khale hape ke mohloli o motle oa fiber ea lijo.
Tsela ea ho Reka le ho boloka Kale
Nako ea khale e ka rekoa ka sekhahla se nang le stems e tiileng kapa e e-s'o khethoe 'me e koahetsoe ke stems e tlosoa. Ho sa tsotellehe hore na, makhasi a lokela ho ba le 'mala o tebileng, o mahlahahlaha mme a ikutloe a le monate ebile a tiile ho ea ho ama. Lula hōle le makhasi, a bolileng, kapa a mosehla.
Khale e lokela ho hlatsoa hantle pele e chesa kapa e pheha ha makhasi a mahlakoreng a ka tšoasa lehlabathe le lengata, litšila, likokoana-hloko kapa lithōle tse ling. Ho hlatsoa ho lokela ho etsoa hang pele ho pheha kapa ho ja, ho e-na le pele ho bolokoa ha makhasi a metsi a tla potlakisa.
Hobane khale e tiile haholo, e ka lula e hloekile ka sehatsetsing ho fihlela matsatsi a mane kapa a mahlano. Boloka li-khale li phuthetsoe ka bolokolohi le limela tsa meroho ho lumella moea ho phalla empa ho thibela ho omella ka tsela e feteletseng.