Ka holim'a Prosecco: Mekhoa e mengata ea libaka tsa phomolo

01 ea 07

Tsamaea ka morao ho Prosecco

Nako ea phomolo e holim'a rona, 'me haeba u tšoana le bahoebi ba bangata ba lehae, mohlomong u tla boloka bonyane libotlolo tse seng kae tsa veine e phatsimang bakeng sa baeti ba reriletseng le ba se nang boikemisetso ba tla kena ka monyako oa hau libeke tse' maloa tse latelang . Empa u lokela ho reka mofuta ofe?

Prosecco ke mohopolo oa hau oa pele. Moferefere oa Italy oa khathollo o tletse ho tsebahala lilemong tse 'maloa tse fetileng,' me ka mabaka a utloahalang. Joaloka le-champagne, ts'ebetso ea eona e bolela ho ikoetlisa le mokete. Empa ho fapana le champagne, hangata ha e theko e tlaase, e leng se etsang hore e be mokhoa oa ho ikhotsofatsa oa letsatsi le leng le le leng.

E atisa ho ba e 'ngoe ea likhetho tse theko e tlaase haholo, hobane boholo ba libotlolo tsa prosecco tse romelloang ho United States li hlahisoa ka mokhoa oa Charmat oa ho etsa veine e phatsimang. Seo se bolela hore se entsoe ka bongata matanka a maholo 'me se qeta nako e telele ho tsofala ho feta lifate tse phatsimang tse entsoeng ho latela mekhoa e meng. Li-wine tse hlahisoang hangata li na le bothata le tse khanyang, empa li tlase li ruile ebile li rarahaneng, ka tloaelo li bua. Sena se etsa hore prosecco e be e loketseng bakeng sa mimosas , empa hase kamehla motho ea khabane bakeng sa maemo a mang a veine a phatsimang

Ka lehlohonolo, haeba u le 'marakeng bakeng sa ho hong ho fapaneng haholo, u se ke ua rata ka ho khetheha tatso ea prosecco, kapa u ikutloe joaloka branching, tseba hore ho na le mefuta e fapaneng ea veine e phatsimang, e' ngoe le e 'ngoe e na le litšobotsi tsa eona tse khethehileng. Tse ling tsa litakatso tsa rona ke tsena.

02 ea 07

Champagne

Hangata Maamerika a ne a sebelisa lentsoe la champagne ho hlalosa veine leha e le efe e nang le butso. Empa ho bua ka litsebi, veine e phatsimang ke champagne feela haeba e hlahisoa sebakeng sa Champagne sa Fora ka tsela ea mokhoa oa tloaelo . Mokhoa oa traditionnelle ke mokhoa oa ho etsa veine o laoloang ka nako e telele, o akarelletsang ho kopanya veine e nang le tomoso le tsoekere ho tsosa tšepe ea bobeli bottle. Seo se etsa hore ho be le carbonation hammoho le tatso-ho fana ka limela tse bitsoang lees .

Cha mpagne e nkoa e le e ikhethang ka lebaka la mokhoa ona o matla oa tlhahiso le ka lebaka la sebaka se khethehileng sa sebaka seo. Sebaka sena se nkoa e le setsi sa ho hōla morara oa champagne o phahameng, o kang pinot noir, chardonnay le pinot meunier.

Champagne e ka omella kapa e monate, e tšoeu kapa e pinki, 'me e na le leruo le e nyenyane, kapa e monate ebile e phetse. E boetse ke e 'ngoe ea likhetho tsa veine tse phatsimang ka ho fetisisa. Kahoo, haeba u leka ho khahlisa baeti ba hao, champagne e nepahetseng ke tsela ea ho ea. Hopola hore champagne e ntle e rarahaneng mme e monate ho lekaneng ho e thabela ka boeona. Haeba o rerile ho kopanya veine ea hao e phatsimang ka lero kapa liphetoho tse ling ho etsa li-cocktails, u molemo ho feta ho nka mofuta o theko e tlaase.

03 ea 07

Crémant

Li-wine tse phatsimang tsa Fora tse entsoeng ka mokhoa oa tloaelo sebakeng se ka ntle ho sebaka sa Champagne li bitsoa li-cremants. Alsace, Burgundy, Jura le Loire Valley ke lehae la batho ba bangata ba hlahisang lihlahisoa.

Hobane ha ba tobane le melao e tšoanang le ea baetsi ba veine ea Champagne, bahlahisi ba libakeng tsena tse khethehileng, tse hlalositsoeng ka molao ba ka sebelisa morara o sa tšoaneng oa morara ho etsa lifate tsa bona tse khanyang, ho akarelletsa pinot blanc, pinot gris, riesling le chenin blanc. Empa kaha indasteri ea veine ea Fora e laoloa haholo ka kakaretso, u ka lebella ho fumana li-cremants tse phahameng ka ho fetisisa ho feta litebelisoa tsa tsona tsa li-champagne.

04 ea 07

Pétillant Naturel (aka, Pet-Nat)

Li-wine tse phatsimang li arotsoe ka mokhoa oa pétillant tse entsoeng ka mokhoa oa baholo-holo , e leng se bolelang hore ke libotlolo nakong ea ho belisoa ha mantlha, pele tsoekere eohle e fetoloa joala. Maemong a mangata, bahlahisi ba pét-nat ba tla boela ba itšetlehe ka tomoso ea tlhaho e le hore ba hlahise lifate tsa bona, athe baetsi ba veine ba bang ba phatsimang ba sebelisa mekhoa ea khoebo. Ho kopanya likarolo tsena tse peli ho bolela hore li-petate li ka ba li-rustic ebile li sa lebelloa. Ho feta moo, bahlahisi ba bangata ba tlohela mokelikeli o hlahisoang ke ho belisoa ka botlolo, ho fepa veine ponahalo e koahetsoeng ke maru le karolo e eketsehileng ea monate oa funky. Haeba u tšoara li-geek tsa li-jae ka matsatsi a phomolo, u tla batla ho tlosa li-pet-nate ka tieo.

05 ea 07

Cava

Spain, veine e phatsimang ea boikhethelo ke cava . Joaloka sefate sa mongobo, ho lokela ho etsoa ka mokhoa oa tloaelo . E ikarola ho basebetsi ba eona ba Fora ka ho itšetleha ka mefuta e sa tšoaneng ea morara oa Iberia e kang macabeo, parellada le xarel-lo. Li-cavas li atisa ho omella 'me li khabisoa hantle, tse nang le li-bubble tse nyenyane. Sebeletsa e mong ka ho phatlalatsoa ha matsatsi a phomolo ea ho phomola kapa ho bapala lijo pele ho lijo tse monate.

06 ea 07

Moscato d'Asti

Haeba u batla thabo ea bongata ba matsatsi a phomolo, u se ke ua sheba moscato d'Asti , e entsoeng sebakeng sa Piedmont sa Italy ho tsoa morara oa morara. Moscatos li monate, li monko o monate haholo, li fokola haholo ebile li theohile joala ho feta tse ling tse ngata tse phatsimang (ka kakaretso li pota-potile 5.5% ea ABV). Ka lebaka la ho tsuba ha tsoekere, ho molemo hore u li boloke pele kapa ka mor'a lijo tsa hau tse ka sehloohong. Leka ho sebeletsa e nang le litholoana, e le monate, le lactic kapa lijo tse khaotsang ho bona .

07 ea 07

Lambrusco

Haeba u nahana hore veine eohle e phatsimang e ne e le tšoeu kapa e pinki, kopana le Lambrusco . Ke veine e khubelu e tsitsitseng e tsoang sebakeng sa Emilia sa Italy se ka etsoang ka mokhoa oa ancestral kapa Charmat mokhoa . Ha e le molemo ka ho fetisisa, lambrusco e khanyang, e ts'oare ebile e ruile litholoana tse khubelu. Ka lebaka la lihlahisoa tsa 'mele oa tsona tse senyang mafura, li-dryer li fetolela lijo tse nang le li-pasta kapa li-spreads tsa cheese le liphoofolo tse phekotsoeng. Mekhoa e metle ea Lambrusco (e ngotsoeng mabile ) e lokela ho etsoa bakeng sa kapa bakeng sa lijo tse ling.