Lioa ke limela! Limela ke limela tse hlahisang li-pod; linaoa ke 'dipeo' ka hare ho li-pod. Likhooa li monate ebile li na le phepo e nepahetseng. Ha e le hantle, Pyramid ea FDA ea lijo e khothalletsa hore lijo tsa Maamerika li be boima haholo linaoa le limela. Hammoho le lithollo tse feletseng, linaoa li fana ka li-amino acid tse fapaneng e le hore motsoako oa linaoa le lijo-thollo li fane ka liprotheine tse feletseng bakeng sa phepo e nepahetseng.
Linaoa tse omisitsoeng li ka tšeloa bosiu bo bong pele li pheha ho fokotsa mofuta oa tsoekere e rarahaneng ea indigestible e bakang khase.
Etsa bonnete ba hore u lahle metsi a kenang 'me u phehe linaoa metsing a hloekileng haeba u sebelisa mokhoa ona. Mokhoa ona o ka 'na oa se ke oa sebetsa bakeng sa hau - teko le phoso feela e tla paka. Beano ke sehlahisoa sa khoebo e leng enzyme e senyang tsoekere. Haeba u ja marotholi a seng makae a "Beano" ha u ntse u ja linaoa, u ke ke ua ba le bothata. Joaloka meroho e mengata, linaoa tse ngata tseo u li jang, 'mele oa hao o tla fetoha ho fetola lijo,' me khase e ka fokotsa ka nako. U ka boela ua 'potlakisa' linaoa tse omisitsoeng ka potlako; li tlise ho pheha, pheha metsotso e le 'ngoe, ebe u koahela' me u eme. Cook's Illustrated e fumane hore mokhoa oa "pheha ka potlako" o etsa hore ho be le linaoa tse ngata tse arohaneng. Senoelo se seng sa linaoa tse omisitsoeng li hlahisa linoelo tse peli tse phehiloeng. U ka boela ua pheha linaoa tse omisitsoeng ka mokokotlong bakeng sa mokhoa o se nang kelello.
Ha linaoa li pheha, likhahla tse ling tsa lisele tsa tsona li nka metsi. Mocheso le metsi li senya setho sa sele, se etsa hore pectin, kapa sekhomaretsi se tšoereng li-cell, li be bonolo ebile li qhibilihe.
Ke sona se etsang hore linaoa li be bonolo. Acid (joaloka tomate), letsoai le khalsiamo li arabela ka holim 'a linaoa, ho thibela metsi ho kena ka linaoa le ho pheha starch. Booa bo besitsoeng bo Boston bo ka pheha lihora tse ngata 'me ba ntse ba boloka sebopeho sa bona ka lebaka la mongobo o motopong o ba pota-potileng. Ka hona eketsa metsoako ea letsoai, e entsoeng ka acidic le ea lebese qetellong ea nako ea ho pheha lijana tsa linaoa.
Kapa u ka sebelisa linaoa tse entsoeng ka makotikoting, ho hlatsuoa le ho tšolloa, lijana tse sebelisang litamati le lisebelisoa tse ling tsa acidic.
Ho na le mefuta e fapaneng ea linaoa; Mona ke kakaretso e khutšoanyane.
- Lihlahisoa tsa Anasazi
Linaoa tsena tse mebala-bala, tse batsho le tse tšoeu li monate ho feta li-pinto 'me li nka nako e seng kae ho pheha. Li nkoa e le "linaoa tse futsanehileng", tse nang le tsoalo le matsoalloa a Maamerika libakeng tse 'nè tsa li-US - Li-beans tse ntšo
Likhooa tsena li boetse li bitsoa linaoa tsa linaoa. Ba ba batšo ka ntle, empa ke 'mala o monate ka hare. Hlophisa ka linaoa pele u pheha ho tlosa majoana leha e le afe a manyenyane kapa mobu. Ebe o hlatsoa hantle 'me u phehe metsi a mangata a belang ho fihlela o le bonolo. - Black eyed peas
Lierekisi tsena li bōpiloe joaloka linaoa tsa liphio; 'mala oa bona o mosoeu o kenngoa ke letheba le letšo. Hoppin 'John o entsoe ka lierekisi tsena. Ho nkoa e le lehlohonolo ho ja lierekisi tse mahlo a mabeli ka Letsatsi la Selemo se Secha. Ke ne ke tloaetse ho fumana lierekisi tse ncha tse mahlo; ba etsa salate e babatsehang ea serame ka pelepele le mosebetsing oa mosetareta. - Linaoa tsa Butter
E boetse e bitsoa linaoa, linaoa tsena li sebelisetsoa minestrone le ho pheha Italy. Mokhoa o bonolo haholo 'me linaoa li na le tatso e bonolo. - Linaoa tsa Cannellini
Likhooa tsena tse tšoeu tse tšoeu li tloaelehile ho pheha Italy. Mokhoa oa bona o tenyetseha ebile o le motle. U ka sebelisa linaoa tse omisitsoeng kapa tse entsoeng ka makotikotlong mekotliseng.
- Lihlahisoa tsa Garbanzo
Li boetse li bitsoa li-chickpeas, linaoa tsena li theha motheo oa Hummus, oa Bochabela bo Hare. E fumanoa e omisitsoe kapa e entsoe ka makotikotlong, linaoa tsena li ntle haholo ho salese le serame. - Lihlahisoa tsa liphio
Chili e ke ke ea e-ba teng ntle le linaoa tsa liphio! Likhooa tsena li ka ba pinki e khanyang ho ea khubelu; 'mala ha se pontšo ea boleng. Ke khetha ho sebelisa linaoa tse nang le liphio tse nang le kankere hobane ke rata mokhoa oo. - Lentils
Ho na le mefuta e sa tšoaneng ea lentile. Puy ke letlapa le leputsoa le leputsoa le tala. Ho arohana lense ho bitsoa dal, e sebelisoang ho pheha ha Indian. Lentile tse tala li nka nako e telele ho pheha ho feta lentile tse ling. Lentile tse bohale ke tsona tse tloaelehileng ka ho fetisisa; ba ka fetoha mushy haeba ba noa haholo. - Lioa tsa Lima
Nete e ngata e hlajoang ke lima e boreleli ebile e tsitsitse, e nang le monate oa linate. Li thata ho cheka ho feta linaoa tse ling, tse ka 'nang tsa e-ba karolo ea tsona tse sa rateheng. Leha ho le joalo, kea ba rata!
- Lihlahisoa tsa Navy
Sopho ea Seseate ea Bean e entsoe ka linaoa tsa maoto. Li boetse li bitsoa Lioa tsa Boston. Li na le tse nyenyane, tse tšoeu le tse pota-potileng, tse nang le monate o bonolo. - Lipotlolo tsa Pinto
li na le sootho e bosoeu le mebala e meholo e sootho. Li sebelisetsoa ho etsa linaoa tsa Refried, tse leng linaoa tse phehiloeng tse mashed le li phehiloeng ho oli ho fihlela li boreleli ebile li le monate.
Lihlahisoa tsa Bean
- Linaoa Tse Tšoeu Tse Halalelang le Lesea Tse omisitsoeng
- Li-bee tse khubelu tse monate le raese
- Setene sa Boraro se bitsoang Bean Chili
- Four Bean Chili
- Barley Black Bean Salad
- Sopho e ngata ea Bean Crockpot
- Li-bee tsa BBQ Pinto tsa mekotla
- Likolobe tsa kolobe le linaoa
- Red Bean le Rice Salad
- Saladi ea Eyed Pea ea mosetareta
- Qala ka Likhooa Tse Mabe
- Qala ka Lihlahisoa Tsa Baked
- Southwest Steak le linaoa