Ha ke nahane ka ketsahalo e le 'ngoe e ikhethang India moo laddoo ena e seng ka menu! E fumana lebitso la eona le monate haholo ho tsoa ho lentsoe la Sehindi bakeng sa marotholi kapa marotholi - Boond. Lebitso le leng ke Motichoor Laddoo (Moti e bolela sefaha kapa perela ka Hindi). Bala recipe mme u tla bona hore na ke hobane'ng ha! Hang ha u se u ntse u bala, etsa Boondi Ke Laddoo, u ke ke ua ikoahlaea!
Seo U tla se Hloka
- 1/2 kilogramma Bengal gram phofo
- 1/4 teaspoon phofo e bakang
- Likopi tse 4 metsi
- 1/2 kilogram ea tsoekere
- 1 1/2 diaspone di-cardamom phofo (e entsoeng ka tala khama)
- 10 letsa safrone (ho ikhethela empa e eletsoa haholo)
- 3/4 senoelo se entsoeng ka li-cashews tse omisitsoeng (kapa lialmonde kapa pistachios)
- Lipisi tse 6 tsa lebese (ho kopanyelletsa le ho kopanya ka batter)
- Likotlolo tse 2 tsa li-ghee bakeng sa frying e tebileng (o ka sebelisa meroho, canola kapa oli ea soneblomo empa ghee e fana ka liphello tsa tastier)
Kamoo U ka e Etsang
- Hlalosa setofo sa hau metsotso e 10 ka 150 C / 300 F / Gas Mare 2 ebe u tima. Etsa hore koloi e koaletsoe hore e be le mocheso.
- Ha setofo se futhumatsa, kenya likotlolo tse 4 tsa metsi le tsoekere ka pan 'me u pheha. Ha e ntse e e-na le boea ba matlalo ho tla hlaha holimo. Hlakola sena ka sieve ea tšepe. Sirapo ea tsoekere e lokela ho phehiloe ho fihlela e fihlella ka lehlakore le le leng. E le ho bona hore na sena se etsoa joang, sheba ho etsa lirafshoa tsa tsoekere bakeng sa Li-Desserts tsa Maindia .
- Hang ha sirapo e fihlile ts'ebetsong e le 'ngoe, tlosa mollong ka potlako, eketsa phofo ea cardamom , ts'usumetsa' me u behe pan ka seong se chesang pele ho boloka sirapo e futhumetse.
- Hona joale beha phofo ea Bengal gram le phofo ea ho baka ka sekotlolo se seholo ebe u kopanya hantle.
- Eketsa lebese le lenyenyane ka nako ho fihlela u fumana batter e teteaneng. Hlakola ho etsa bonnete ba hore lisebelisoa tsohle li tlosoa 'me batter e boreleli haholo.
- Hona joale futhumatsa ghee mollong o mahareng ho fihlela o chesa. Fokotsa lelakabe hanyenyane.
- Tšoara sehlaha ka lisenthimithara tse 4 ka holimo ho chesang e chesang mme tlatsa ladle le batter. Tšela batter ka sieve. Hona joale sebelisa khaba e 'ngoe e le hore u khone ho itlhakisa ka hare ho sieve le ho ghee. E tla oela joaloka marotholi a mabeli / likhahla - Boondi - ka oli! Sena ke sona se fang Laddoos lebitso la bona! Tšoaea ka har'a batter eohle eo ue kentseng sieve e kang ena.
- Hona joale fry Boondi ho fihlela e le mmala a khauta haholo. Ha o etsoa, tlosa, tlose 'me u behe sekotlolo se arohileng. Boondi e halikiloeng e lokela ho pheha empa e se e monate.
- Pheta ho fihlela batter eohle e sebelisoa holimo.
- Hang ha Boondi ea hao e se e le malala-a-laotsoe, e pshatla ka makhetlo a ka bang 1/4 ho eona ka fereko. Eketsa litholoana tse omeletsoeng tse omisitsoeng hantle, tšela serosa se mofuthu holim'a Boondi eohle mme u lule u le ka thōko ka metsotso e 10. Boondi e tla koahela sirapo ea tsoekere mme e nolofatse.
- Ha sena se ntse se etsahala se futhumatsa li-tbsps tse 6 tsa lebese haholo hanyenyane 'me joale fokotsa safrone ho eona.
- Ka mor'a hore Boondi a lule ka sirapo metsotso e 10, tšela lebese lena la safrone (tlosa lisepa pele u tšollela) ka holim'a eona. Kopanya hantle.
- Hona joale tlotsa matsoho habobebe ka li-ghee 'me u qale ho etsa bo-sirapo-bo soetse Boondi ho ba libolo tse nyenyane (kapa tse nyenyane haholo) (Laddoo ka Sehindi). Tlanya ka bonolo empa ka tieo ho tlamisa Laddoos hammoho. Etsa litokisetso ha u ntse u tsamaea, ka platter e nyenyane e tlotsitsoeng.
- Lumella Laddoos hore e pholile ho mocheso pele o sebeletsa.
Boondi Laddoos e ka etsoa pele ho nako 'me e bolokiloe sebakeng se pholileng, se omeletseng setsing sa metsi se sa sirelelitsoeng ka nako e ka etsang beke.