Ntlha ea pele, nama ea khomo le k'habeche ha e se lijo tsa setso tsa Ireland, ke sejo se tloaelehileng sa Ireland le Amerika . Ireland, u tla ba le monyetla o moholo oa ho bona bacon e phehiloeng le k'habeche . Ha e le hantle, ena hase bacon eo mohlomong u nahanang ka eona, empa hoo e ka thōko ho ntlha. Ho sa tsotellehe hore na Maaerishe a ja nama ea nama ea likhomo kapa e se ka letsatsi la St. Patrick , e fetohile lijo tsa khetho ho pota lefatše. Sephiri sa ho ja monokotšoai oa likhomo ke ho etsa bonnete ba hore u se o kentse letsoho ho phahamisa letsoai pele oe beha ka har'a grill.
Nko ea nama ea khomo ke khomo ea nama ea nama e nang le letsoai le letsoai ho e boloka. Ha e le hantle, lentsoe "corned" le tsoa ho letsoai le qhibilihileng le sebelisitsoeng nakong e fetileng nakong ena. Ka Senyesemane sa Khale, poone e boleloa lijo-thollo (poone ea Amerika kapa poone e ne e ntse e sa tsejoe Europe) ka boholo ba letsoai le leholo le sebelisitsoeng, kahoo, "nama" ea likhomo. Sephiri sa ho pheha nama ea likhomo ke ho tlosa letsoai leo. Sena se atisa ho etsoa ka ho pheha ka litapole le meroho e meng. Litapole li na le molemo o moholo oa ho noa letsoai. Tloaelo e bolela hore hop e phehiloe metsing oo u phehiloeng ka eona. Ena flavors ea hop.
Mohato oa 1 - Soak
Ho qala ho chesa nama ea khomo ea likhomo u lokela ho tsuba nama ea likhomo ka metsotso e 30 ka pili le lihora tse ka tlaase ho 2. Ho noa hona ho lokela ho etsoa ka metsi a futhumetseng kapa letsoai le ke ke la qhala ka katleho. Hape u hloka ho fetola metsi ka hora le ho hlakola nama ea likhomo ha u fetola metsi.
U ka 'na ua khetha ho beha nama ea khomo e koahetsoeng ka pitsa ea metsi ebe u e beha setofong sa hao ka mocheso o tlaase bakeng sa nako ea ho noa.
Mohato oa 2 - Nako
Hang ha nama ea likhomo e koahetsoe mme e hlatsoitsoe joale u ka sebelisa li-seasonings. Hangata nama ea khomo e rekisoa ka pakete ea spice. U ka sebelisa sena e le ho pata nama.
U ka boela ua kopanya mochini oa hau. Sebelisa pepere e meholo e phunyeletsoeng ka makhetlo a mangata, peō ea coriander e senyehileng, phofo ea onion, thyme, paprika, phofo ea garlic le cayenne. Ka tloaelo o batla pepere e ngata le coriander le tse ling tse ngata. Leka likarolo tse 4 tsa pepere le coriander le karolo e le 'ngoe ea tse ling. Ka sebele u ka eketsa eng kapa eng eo ue batlang, empa nama ea likhomo e koetlisitsoeng ka tloaelo e na le li-peppercorns le coriander kahoo haeba u batla ntho e nepahetseng ea tatso, sebelisa tsena. Tlosa linōko ka nama. U batla hore e tebe ka hare kahoo litlolo li tla jala.
Mohato oa 3 - Grill
Hona joale u se u itokiselitse ho grill. U batla ho ja nama ea khomo ea likhomo ka lihora tse ka bang 1 ho isa ho tse peli mocheso o tlaase (o ka bang likhato tse 250 tsa Celsius). Mashala le li-hardwood li tla u fa litlolo tse ntle empa u ka sebelisa grill ea gesi. Ho sa tsotellehe hore na ho na le tsela efe, e-ea bakeng sa ho chesa ka tsela e sa tobang 'me u sebelise pani e omeletseng tlas'a nama ea likhomo. Grill ho fihlela mocheso o ka hare oa nama o fihlile ho likhato tse fetang 75 tsa Celsius. Haeba u sa emise nama ea likhomo ka metsi a chesang pele e ka 'na eaba e se e le haufi le sebaka sena. Seo u batlang ho se fumana ke nama ea likhomo e koahetsoeng ka holim'a metsi empa e sa omisoa e le hore o shebe nama haholo, haholo-holo ka mor'a hora.
Mohato oa 4 - Baste
Nakong ea ho khabisa, u batla ho theoha nama ea likhomo ka likhoeli tse 30. Sebelisa tse ling tseo u li lokiselitseng pele ka likarolo tse lekanang tsa metsi, oli le asene ho etsa ntho e tšoanang le ea ho apara salate. Sena se tla boloka nama e le mongobo hape e thusa ho ntša letsoai le leng le le leng le setseng. Ka ho senya ka linako tse ling ho tloha ho tsuba o tsoela pele ho eketsa tatso eo e kholo ho nama ea likhomo. Haeba o kenyelletsa mosi o mong mofuteng o tla eketsa tatso e fetang.
Kahoo, ke hobane'ng ha u ka batla ho ja nama ea likhomo? Hantle, o eketsa tatso e ngata ho nama ho feta kamoo u ka e belisang. Hape u fumana sengoathoana sa nama e sa phehiloeng ho mush. Nama ea likhomo e halikiloeng e bohale ebile e na le botsobo bo molemo ho eona. Haeba u batla ho fumana k'habeche ho ea ho eona ka metsi a ho qetela ao u neng u o tšela nama ea likhomo.
Tlisetsa eona ho pheha, lahlela litapole tse ling ebe o ntša k'habeche. U ka boela ua eketsa tse ling tsa lits'ebetso tse tsoang ka penteng ea ho rotha ka har'a grill ea hau. Sena se tla hlahisa monate.