Liphetoho tsa Maamerika li eketsa li-citrus le linoko
Hefeweizen, biri ea pele ea koro , e ntse e le e 'ngoe ea tse tsebahalang haholo har'a mefuta e mengata ea biri e fumanehang khoebong. E simolohile Jeremane 'me e ka tsejoa e le sehlabelo se koahetsoeng, se pentiloeng se tlohang tomoso e ngata khalase e se nang letho.
Hefe e fetolela le tomoso le weizen e fetolela koro. Lehloe ka lebitso le bolela hore biri ena e sa tsitsang e sala e le mongobo ka lebaka la tomoso e emisitsoeng.
Le tomoso e boetse e fana ka litšobotsi tse ikhethang ho monko le tatso ea hefeweizen.
Hefeweizen o hlalosoa
Hefeweizen (eo ho thoeng ke hay-fuh-veyt-ssenn hase haffie-vi-zon ) ke lentsoe le tummeng haholo har'a Maamerika bakeng sa seo Majeremane a se bitsang mosikeli kapa weizenbier . Mokhoa ona o etselitsoe pele ho li -lagers le pale. Mofuta oa litlhapi, o bolelang "biri e tšoeu," qalong o ne a hlalosa biri ea koro hobane e ne e le mebala e mengata ho biri tse tloaelehileng tsa Jeremane.
Lijo tsa koro li ne li le har'a tse hanetsoeng tlas'a molao oa ho hloeka oa Jeremane o tsejoang e le Reinheitsgebot . E thehiloe ka 1516, ha e le hantle e ile ea lumella hore tlhahiso ea biri e se na likarolo kapa lihlahisoa tse seng tsa harese. Ka lebaka la ho tsebahala ha batho ba nang le tahi har'a marena, e ne e le mokhoa oa pele oa ho fumana ho lokolloa.
Hefeweizen E hlahisitsoe
Boro ena ea koro ea Bavaria ka tloaelo e na le malts a koro a etsang karolo ea 50 lekholong, le hoja ba bang ba ka fihlela karolelano ea karolo ea 70 lekholong ea koro ho harese. Mefuta e holimo ea ho belisa e hlalosa hefeweizen e le ale .
Ka kakaretso ke mokokotlo o monate, o tahiloeng o nang le lino tse tahang tse tlaase. Sefate se emisitsoeng se fana ka litšobotsi tse tsebahalang ka ho fetisisa, tse nang le marulelo.
Le hoja li-brewers tse ngata li hlahisa hefeweizen, setšoantšo sa litlolo se ka sebelisoa ho hlalosa mokhoa ona . Li-hefeweizens tsa khale li nkoa e le tse monate le tse nang le lintlha tsa banana le clove.
Ba bang ba tla ba le li-gum kapa li-vanilla ka tlaase. Ke biri ea koro, kahoo e boima 'me e na le' mele o feletseng.
Li-hefeweizens tsa Amerika ha li ipehe tlas'a molao o tsitsitseng oa ho hlahisa Jeremane, kahoo li fapana ka mokhoa o mongata, le ba bang ba nang le mefuta e fapaneng ea tomoso ho feta mokokotlo oa Jeremane o hloka hore ba bang ba ekelise lirase kapa linoko.
Hefeweizen e felile
Lijo tsa koro li sebelisoa hantle ka mokhoa o khethehileng oa khalase, e bitsoang khalase ea weizenbier . E shebahala joaloka thala e fetotsoeng e nang le setsi se senyenyane se bulehileng ho bohareng bo pharaletseng ebe joale se fokotseha hanyenyane ka lehlakoreng le leng. Sebōpeho se thusa ho theha hlooho e mosoeu e lakatsoang ha biri e tšoloha.
Ho tšollela hefeweizen, tšoara khalase ka lehlakoreng 'me butle-butle tšela biri ho fihlela hlooho e fihla mosikong. Emela hore foam e rarolloe, ebe o noa biri e setseng ka har'a botlolo ho tsuba tomoso mme o tsoele pele ho tšollela.
Hefeweizen e latsoa lijo tse batang haholo le khalase e hlatsoitsoeng metsing a batang.
E fetohile tloaelo ea Maamerika ho sebeletsa hefeweizen ka lehare la lemon . Baetapele ba mekhoa ea matsoho le Ba Bavaria ba ile ba hlolloa ke mokhoa ona hobane ba ikutloa hore li-citrus li khaotsa ho latsoa tatso ea 'nete' me li thibela ho bōptjoa hlooho e hloekileng.
Hefeweizen e hlalositsoe
Mona ke li-hefeweizens tse seng kae tse ka lekang ha u qala ho hlahloba koro ale:
- Erdinger Weissbier
- Flying Dog Hefeweizen
- Paulaner Hefe-Weizen
- Samuel Adams Hefeweizen
- Schneider Weisse
- Shiner Hefeweizen
- Shlafly Hefeweizen
- Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen
- Widmer Hefeweizen