Histori ea Molao oa ho Hloekisa Boro oa Jeremane
Ho feta moo, re lakatsa ho totobatsa hore nakong e tlang metseng eohle, marakeng le naheng, lisebelisoa tse le mong tse sebelisetsoang ho noa biri e lokela ho ba harese, likoti le metsi.
- Molao oa Purity oa Jeremane (1516)
Ho tloha lekholong la bo16 la lilemo, re tseba joala hore e na le metsoako e meraro ea mantlha: lijo-thollo, likopa le metsi moo mefuta eohle ea biri e fumanoang ho tsoa mefuteng ea likarolo pakeng tsa lisebelisoa tsena tse tharo le mekhoa eo ba e sebelisitsoeng le ho e belisoa.
'Me ka la 23 Pulong, 1516, le ho fokotsa "lijo" tsa lijo-thollo tsa harese, tlhaloso ena ea biri e ile ea thehoa ke Bavaria Duke Wilhelm IV, Ingolstadt ka taelo e entsoeng ke Assembly of Estates e neng e tla tsejoa e le Reinheitsgebot, kapa Molao oa ho Hloekisa oa Jeremane. Hona ho fihlela monehelo oa tomoso ho ea ho belisoa ka biri o fumanoe ho elella bofelong ba lilemo tsa bo-1860 ke Louis Pasteur hore tlhaloso e tloaelehileng ea biri e tsebahala e na le metsoako e mene ea mantlha: lijo-thollo, likopa, metsi le tomoso.
Phello ea Molao oa Khalalelo oa Jeremane e ne e le hore bohle ba Jeremane ba ne ba tsoa ka nako eo ba thibetsoe ho sebelisa lijo tse kang koro le rye tse neng li loketse ho baka bohobe ho feta harese. Ka hona, ha Molao oa ho Hloekisa oa Jeremane o ne o sireletsa biri ho khahlanong le ho eketsoa ha lichelete tse theko e tlaase kapa tse tlaase le tse ling tse sa sireletsehang ntle le likhama tse neng li tla senya boleng ba biri ea Jeremane, molao o ne o boetse o nkoa e le tšireletso khahlanong le tlhōlisano ea bahlabelli ba Jeremane bakeng sa lijo tsa lijo e ka be e sebelisetsoa tlhahiso ea bohobe.
Hape ho ne ho e-na le tatso e sireletsang Molao oa Khalalelo moo libata tse ngata tsa linaheng tse ling li sa kang tsa finyella litekanyetso tse behiloeng ke molao kahoo li thibetsoe ho kena. Kotsi e 'ngoe e bohloko ea Reinheitsgebot e ne e le hore litholoana tse ngata tsa sebakeng seo kapa libōpi tse nang le linokoane li ne li boetse li fetoleloa ka molao, li qobella ba-brewers hore ba lumellane le mokhoa oa Bavaria.
Melao ea Purity ea Jeremane ea Leboea le ea Bavaria
Lekholong la bo19 la lilemo karohano pakeng tsa Jeremane e ka leboea le liphetolelo tsa Reinheitsgebot tse ka boroa tsa Bavaria. Ka 1873 tšebeliso ea ba nkang sebaka sa harese ea malted e ile ea lumelloa ka molao ke Molao oa Imperial oa Jeremane. Sena se ne se bolela hore batho ba nang le mefuta e mengata e kang raese (e tloaelehileng ka li-lagers tse ngata tsa kajeno tsa khoebo), starch ea litapole, tsoekere e ekelitsoeng le tse ling tse nang le likhahla li ile tsa fetoha lekhetho le ho lumellana le lintho tse ka sebelisoang bakeng sa libere tsa Jeremane tse ka leboea.
Ho feto-fetoha ha Molao oa Khalallo e ne e le boima bo fetisisang leha ho le joalo, 'me ha Bavaria a ne a le mothating oa ho ikopanya le Reimar Republic ka 1919 ka mor'a Ntoa ea I ea Lefatše, boemo ba ho kenngoa ha bona e ne e le hore Molao o Halalelang o ne o tla lula o sa tsitsa joalokaha o ne o le teng pele . Ka hona hoa makatsa hore ebe Weissbier (mokhoa oa biri o entsoeng ka koro ho phaella ho harese ea malthe) e ile ea etsoa brevine Bavaria, le hoja ho se na chelete e ngata. Phathi e busang ea Bavaria e ne e rata mokhoa ona mme e lumelloa hore ho be le mokotla o le mong oa ho hlahisa mokhoa oo Brentaria o tsejoang ka oona hona joale .. Ka hona hoa makatsa hore ebe Weissbier (mokhoa oa biri o entsoeng ka koro ho phaella ho harese e malted) ba Bavaria, le hoja ba se na chelete e ngata.
Phathi e busang ea Bavaria e ne e rata mokhoa ona 'me e lumelloa hore ho be le mokotla o le mong oa ho hlahisa mokhoa oo Bavaria o tsejoang ka oona hona joale.
Reinheitsgebot Letsatsing la Kajeno
Reinheitsgebot e ile ea lula e sebetsa ka mefuta e fapa-fapaneng ho fihlela ka 1987 ha makhotla a European Union a qosa molao oa hore ho na le lithibelo tse sa lokelang tsa khoebo. Ka mor'a ho tlosoa ke Lekhotla la Europe, Reinheitsgebot e ile ea nkeloa sebaka ke Molao oa Majoe oa Jeremane oa Lits'oants'o (e leng Sejeremane) ka 1993.
Empa esita le ka lithibelo tsa lijo tsa lijo-thollo tse phahamisitsoeng 'me bolokolohi ba ho kenyelletsa lisebelisoa tse ling ho linaha tsa bona, har'a maraka a fokotsehang, bahlahisi ba bangata ba Jeremane ba khethile ho lula tlas'a Reinheitsgebot, palo e kholo ea eona e ntse e phatlalatsa ho khomarela Molao oa Khalalelo ("Gebraut nach dem Reinheitsgebot ") bakeng sa merero ea ho rekisa e le pontšo ea boleng.