Ho hlalosa Ho Tsejoang ka ho Fetisisa Style ea Beer
Li-Lagers li hohle. Mofuta ona o tloaelehileng oa biri ke mofuta o tloaelehileng ka ho fetisisa lefats'eng 'me o fapane le li-ales ka lebaka la mekhoa ea eona ea ho besa e hlahisang setšoantšo se hlasimollang sa biri.
Li-Lagers li kenyelletsa lino tse ngata tse ratoang haholo Amerika, ho akarelletsa Budweiser, Busch Lite, Coors, Miller Genuine Draft, le PBR. Leha ho le joalo, mokhoa ona o fetela ka holimo ho mabitso ao a maholo 'me o akarelletsa bohle ba Bavaria ba bangata ba pilsners, li-bocks le dunkelbiers, hape, Oktoberfest.
Setjhaba ke eng?
Tlhaloso e ka sehloohong ea lesela ke hore ke biri e belang ka tlaase. Sena se bolela hore mafura a sebelisetsoa ho koala biri ea flocculate, kapa ho bokella, tlase ea tanka ea ho belisa. Lithaba li mpa li le khahlanong le mefuta e mengata e hlahisitsoeng ka holimo.
Lager leaven e ka boela ea mamella mocheso o fokolang haholo ho feta maqhubu a sebelisoang bakeng sa ales. Ka tloaelo pakeng tsa 45-55 likhato tsa Celsius (likhato tse 7 ho isa ho tse 13), likhalase tsena tse fokolang li fokotsa palo ea lihlahisoa ka nako ea ho belisa 'me li hlahisa mokelikeli o hloekileng.
Li-lagers tse mamelloang haholo li ka boela tsa sebetsana le linako tse telele tsa ho tsofala ho feta tse ling. Ho bitsoa ho lata, biri tsena li ka ba lilemong tse ngata tse batang haholo (likhato tse 54-57 tsa Fahrenheit kapa tse 12-14 Celsius), tseo hangata li bitsoang mocheso oa cellar.
Li-Lagers li amana le Ncha
Ho tsuba lino tse tahang ho 'nile ha e-ba mokhoa oa batho hoo e batlang e le setso se seng le se seng lilemong tse 4 000 tse fetileng.
Likoti li ile tsa tsebisoa ts'ebetsong ka 1000 AD le ho fihlela lekholong la bo16 la lilemo hoo e batlang e le biri e nooang e le ale.
Li-Lagers li ile tsa fumanoa ka tšohanyetso lilemong tse 150. Biri e nang le tomoso e sa batang e bolokiloe ka likhoeli lihoreng tse pholileng, e fumanoeng ho hlahisa biri ena e monate eo re e ratang haholo kajeno.
Esita le sebakeng se seng sa histori se nang le libaka tse kang brevia, Bavaria, e tsebahalang ka ho fetisisa ea Jeremane Pils ke likhetho tsa lekholong la bo19 la lilemo.
Li-lagers tse ling tse tummeng tsa Maczech le tsa Jeremane ha li tsofetse ho feta tseo.
Litšobotsi tsa Setjhaba
Li-Lagers ke sehlopha se matla haholo sa biri ho feta balekane. Le hoja ho na le mekhoa e mengata ea ale , ho na le mekhoa e fokolang feela ka har'a malapa a hlahileng.
Hase li-lagers tsohle tse latelang pale, pale le pontso ea pilsner. Li-bocks li na le monate o moholo oa harese 'me li ka tloha ho tloha ka har'a mabala ho ea ho' mala o mosoeu 'me Oktoberfest le dunkelbiers li tsejoa ka litlolo tsa bona tse mpe.
Ho sa tsotellehe mefuta e fapaneng ea mekhoa ea lager, ho na le litšobotsi tse 'maloa tse ka hlahisang mofuta ona oa biri:
- Li-Lagers li atisa ho ba le tatso e khanyang, e monate.
- Hangata li-Lagers li na le carbonate e phahameng ho feta li-ales.
- Hangata tatso ea lager e bonolo, e boreleli ebile e leka-lekane.
- Li-Lagers li tsejoa ka ho ba bobebe haholo ka IBU e tlaase.
Mokhoa oa ho Sebeletsa Letlapa
Ka mefuta e fokolang haholo, ka kakaretso ho khothalletsoa hore li-lagers li sebetsane li bata . Ha e le hantle, ke ho tsebahala ha batho ba Amerika ba pilsners ba nang le libaka le mekotla ea ho pholletsa le naha e loantšang sehlooho sa "Coldest Beer Town".
Le hoja boholo ba lager bo le molemo haholo ebile bo bata, li-bocks (ho akarelletsa le dopplebock le eisbock) hangata li molemo ka ho fetisisa ha li etsoa haufi le mocheso oa kamore.
Joaloka ka seno sefe kapa sefe, ho molemo ho sebelisa khetho ea hau ha u thabela joala leha e le efe. Leka litlhahiso, empa haeba li sa sebetse bakeng sa hao le mokhoa oo, ka nako eo ha ho na tšebeliso ea ho khomarela eona. Noa seo u se ratang, kamoo u se ratang kateng.