Duck ke nama e ratoang Fora le libakeng tse ling tse kang boroa-bophirimela le Alsace, hangata e jeoa le hoja e sa etsahala ka tšohanyetso tsena ke libaka tseo Foie gras e nang le sebete. Lifuba tsa matata a lokiselitsoeng sebete sa letata li tla lula li le khōlō le ho feta. Kahoo ha ho makatse hore ebe ba tumme libakeng tsena.
K'homphieutha ena e lekang mahe a linamine e khabisitsoeng ka lekhaka ke fantastically ho lokisetsa le ho etsa pontšo e ntle ea ho bontšoa baeti.
Sebeletsa letata ka mahe a mahe a linotši haufi le meroho e nang le meroho e mebala-bala le gratin e monate ho etsa lijo tse khethehileng.
Fora, sefuba sa letata se bitsoa Magret, 'me hangata u tla e bona e buuoa ka tsela ena libakeng tse peli tsa lireschorente le ho bareki (Boucherie). Maoto le lirope li tsejoa e le Cuisses.
Seo U tla se Hloka
- Li-breasts tse 2 (magret)
- 1/2 teaspoon letsoai
- 1/4 teaspoon fatše pepere e ntšo
- 1/4 teaspoon fatamente ea sinamone
- 4 tablespoons mahe a linotši
- Tablespoons tse 3 tsa balsame
- Ho ikhethela: Hloekisa linate tse khethiloeng
Kamoo U ka e Etsang
Kamoo u ka etsang lebese la letata la leoatleng ka mahe a linotši glaze:
Khaola likhahla tse nyenyane leboteng la letata, ntle le ho tšela ka hare ho nama. Ho bula mafura a sefuba ka tsela ena ho thusa ho tlohela mafura nakong ea ho pheha le ho thusa ho hlakola letlalo.
Nako lehlakoreng ka mahlakore ka bobeli le letsoai le pepere. Nako lehlakoreng ka mahlakore ka bobeli le letsoai le pepere.
Preheat skillet e kholo holim'a mocheso o mofuthu le ho chesa matsoele a letata, lehlakoreng le letlalo, ka metsotso e supileng, ho fokotsa mocheso ho fihlela bohareng ka mor'a metsotso e meraro.
Flip lifuba tsa letata ebe u li pheha bakeng sa metsotso e 4 ho ea ho e 5. E fetisetsa sekoteng ebe o se koahela ka foilite ho boloka mofuthu.
Tšela oli e entsoeng ka joang ho sejana se hloekileng 'me ue boloke bakeng sa lisebelisoa tse ling tsa ho iphelisa. Etsa mocheso ho fihlela ho bohareng le ho fokotsa sekoti ka mahe a linotši le asene ea balsamic , ho hlahisa likhahla tse sootho joaloka mongobo o pheha. Etsa lero la asene ka hare ho metsotso e 2 ho isa ho e 3, ho fihlela e fetoha e teteaneng. Nako ea eona e nang le letsoai feela le sinamone ea fatše.
Khutlisetsa matsoele a joang ho pan, u ba fetole ka makhetlo a seng makae ho a apara ka tsela e tšoanang le mahe a linotši. Li khabise 'me u li sebeletse hang-hang, li khabisitsoe ka marang-rang a mangata le linate tse khethiloeng, haeba li lakatsa.
Keletso ena ea lebese la letsata la mahe a linamone ea la sinamone e etsa li-servings tse 2 - 4. $ e tla be e le ha letata le sebelisoa e le mohlokomeli.