Hopola likotlolo ka motsotso mme u nahane ka Madeleines ho e-na le hoo! Lijo tse nyane tsa Fora tse nyenyane li tloaelehile Morocco, moo li ka fumanoang teng-li apehile kapa li rekisoa ka dirham kapa tse peli lijong tsa bohobe. Sebeletsa ka nako ea tee, bakeng sa lijo tsa hoseng, kapa e le sejo se monate.
Madeleines ha ho bonolo ho e etsa, empa o tla hloka ho reka sefate sa scelloped Madeleine ho qala. Libaka tsena li fumaneha ka boholo le lisebelisoa tse fapaneng, empa u ka fumana likoti tse sa tšoaneng kapa silicone e le tse bonolo ho li sebelisa.
Likobe tse nyenyane li ka khahloa ka litsela tse fapa-fapaneng, empa ke li rata ka lihlahisoa tse ntle tsa lemon . Li boetse lia monate ha li itokiselitsoe ka khase ea Orange kapa vanilla feela. Sebeletsa li sa jeoang, kapa u li fe tsoekere e phofshoana.
Lokisetsa esale pele, kaha u tla hloka ho lumella bonyane hora e le hore u hlasele batter.
Hape, leka Madeleines kapa Chocolate .
Seo U tla se Hloka
- Mahe a maholo a maholo
- 2/3 senoelo tsoekere
- 1 vanilla ea teaspoon
- 1 kopi ea phofo
- 1/2 teaspoon phofo e bakang
- Ho ikhethela: teaspoon e 1 ea lemon (kapa lehlakoreng la lamunu)
- 1/2 botoro ea senoelo (unsalted, melted and cooled)
- 2 tablespoons botoro (qhibiliha, ho lokisetsa hlobo)
- 2 tablespoons phofo (ho lokisetsa hlobo)
- Ho ikhethela: tsoekere e nang le phofshoana (bakeng sa ho silafatsa mahobe)
Kamoo U ka e Etsang
Lokisa Batter
- A otla mahe le tsoekere ka mochine oa motlakase ka metsotso e ka bang hlano, kapa ho fihlela ho teteaneng le ho fofa.
- Kopanya ka vanilla le sehlaha.
- Phahamisa phofo le phofo ea ho baka, 'me butle-butle tšela motsoako oa phofo ka motsoako o nang le spatula e kholo. U se ke ua feta ho kopanya ha u ntse u batla batter ho boloka leseli la eona, ho hlophisoa ha metsi, empa etsa bonnete ba hore phofo eohle e kenngoa ka batter.
- Hlahisa khaba kapa tse peli tsa batter ka botorong e qhibilihisitsoeng, ebe butle-butle tšela motsoako oa botoro ka batter. Hape, qoba ho kopanya ha u batla hore batter e be bonolo.
- Koahela le refrigerate ea batter ka hora kapa ho feta.
Bake the Madeleines
- Lokisetsa setofo sa hau ho 400 F / 200 C. Fokotsa mocheso hanyenyane haeba u sebelisa lipane tsa ho baka.
- Lokisetsa mapolanka a Madeleine ka ho senya hlobo ka seatla se bulehileng ka botorate e qhibilihisitsoeng le lerōle le phofo. (Etsa bonnete ba hore o tla fumana botoro ka sekontiri se seng le se seng kapa likobe li tla khomarela.) Tlanya phofo e feteletseng 'me u behe lipane ka sehatsetsing ho tsuba metsotso e 5 ho isa ho e 10, kapa ho fihlela botoro e tiile. (Tlhokomeliso: Ha ho hlokahallo ea ho tlotsa oli le phofo silicone kapa hlobo.)
- Spoon dollop ea batter - hoo e ka bang sethopo sa seatlapo se nang le seatla se bulehileng bakeng sa "3" kaka - ka hare ho hlobo e 'ngoe; u se ke ua jala batter.
- Boha bohobe ka metsotso e ka bang 10 kapa ho fihlela ho e-na le mmala o motona o motona. Lihobe tsena li lokela ho ba le hump e tsoelang pele ha u e hatella habobebe. U se ke ua pheha.
- Tlanya lipane ho counter ho lokolla mahobe, kapa u sebelise spatula kapa thipa e nyenyane ho lokolla molekane e mong le e mong Madeleine. Tlosa likhekhe ka har'a rack ho pholile.
- Sebeletsa mocheso o mofuthu kapa oa kamore. Haeba u lakatsa, khabisa ka lerōle le pholileng la tsoekere e phofshoana.
Ho boloka Madeleines
Madeleines a boloka letsatsi kapa a mabeli ka mocheso oa motsoako ha a koahetse hantle. Li ka boela tsa lefshoa ka setsing se se nang metsi kapa mokotla oa mahhala.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 96 |
| Total Fat | 6 g |
| Fat Satated | 3 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 122 mg |
| Li-carbohydrate | 9 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 2 g |