Kakaretso ena ea nthong e khōlō e batla e le ea ho tloha mekhoeng e tloaelehileng ea likhopo, moo nama e neng e halikiloe ka mocheso o phahameng pele, ebe e qeta mocheso o tlaase.
Ho e-na le hoo, ka mokhoa ona re o chesa butle-butle ka ontong ea 200 F ho fihlela e le e tloaelehileng, e khutlisa ka bokhutšoanyane, 'me THEN e sootho ka ho fetisisa mocheso pele o e sebeletsa. Ntle le ho hlahisa nthong e ntle ea pinki le lero, mokhoa ona o na le melemo e eketsehileng ea ho u lumella hore u lule o otlolohile ka ntle ho ontong, ho fapana le ho o tlohela hore o phomole halofo ea hora kapa ho feta ka mokhoa o tloaelehileng.
Mokhoa ona o tla sebetsa bakeng sa mokelikeli o motona kapa o se nang boneless oa nama ea likhomo tse pakeng tsa 4 le 10. Bakeng sa lesapo-lethōkō le leholo, le na le likarolo tse peli tsa lisebelisoa ka nthong, ha ho ntse ho e-na le sejo se nang le bonase se tla hlahisa servings tse peli ka boima ba lik'hilograma.
Seo U tla se Hloka
- 1 boneless kapa bone-nōka ea likhomo e roast, e tlameletsoe le ho tlameletsoe
- Letsoai la koshe le pepere e ncha e mongobo, ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
- Bosiu pele u e-ea pheha, u phuthole setopo 'me u lumelle nama hore e lule holim'a pampiri e nang le mohaho o sa koahetsoeng, sehatsetsing. Ho e fetisetsa moeeng ho thusa ho omisa holim'a metsi, e leng se etsang hore ho be bonolo ho fumana sekhahla se setle sa sootho ha o se batlisisa qetellong.
- Lihora tse tharo pele u e chesa, tlosa nthong e ka sehloohong e tsoang firiji 'me u lule fatše mocheso.
- Qetellong, metsotso e 30 pele o qala ho chesa, o chesa setofo sa hau ho 200 F.
- Nete nama ka letsoho le letsoai la Kosher le pepere e ncha e mongobo. Bakeng sa nthong e ka sehloohong e se nang bonono, beha sethopo ka pane e phophollang ka mokokotlo oa mafura. Bakeng sa lesapo-le pholileng, le behelle fatše-lehlakoreng-lehlakoreng la patsi e halikiloeng. Kenya ntho ea thermometer ea nama kapa thermometer ea sesebelisoa ka hare ho nama, u hlokomele hore u se ke ua otla bone. Haeba o sebelisa sesebelisuoa sa sesebelisoa sa sesebelisoa sa setjhaba, se behe ho o lemosa ha nama e otla 128 F (sheba mongolo o ka tlase).
- Ha setofo se futhumetse, fetisetsa setlolo ho ontong 'me u chese ho fihlela mocheso oa nama o ka fihla ho 128 F, e tla ba lihora tse ling tse peli le halofo ho isa ho tse hlano, ho itšetlehile ka boholo ba hau e chesitsoeng.
- Ha mocheso o otla 128 F, tlosa nama ho tsoa ka ontong 'me u e fetise ka lebokoseng le ho e koahela ka foil. Tlohela thermometer ka! Sebopeho se nang le moat ho pota-pota se tla thusa ho hapa li-juice, tseo u lokelang ho li boloka bakeng sa ho etsa li- jus . Ena ke ntho e phethahetseng ea ho e etsa ha nama e ntse e phomola. (Kapa leka le mongobo o motle oa horseradish .)
- Hang ha u se u koahetsoe ka setofo ka foil, etsa hore ove ea hau e fihle ho 500 F.
- Kahobane re chekile nthong e kholo ea 200 F, ho ke ke ha e-ba le phepelo e ngata ea carryover 'me ha ho hlokahale hore u e phomole ka nako e telele. Ha u se u tlohile ka setofo, mocheso o lokela ho nyolohela ho 130 F, e leng sepheo se setle-se sa tloaelehang, 'me metsotso e 20 kapa ho feta e tla theoha ho ea ho 120 F.
- Ka nako eo, sebao sa hau se tla be se fihlile ka ho feletseng 500 F. Joale, beha nama ka morao ka ontong 'me e lumelle hore e roastle ka holimo ho metsotso e 6 ho isa ho e 10 kapa ho fihlela u e-na le botle bo botle bo sootho ka ntle. Ebe oe ntša, o betse le ho sebeletsa hang-hang.
Tlhokomeliso: Bakeng sa nthong e tloaelehileng e sa tloaelehang, re batla ho chesa ka ontong ka 128 F, 'me e tla tsoelapele ho pheha ho fihlela e fihlile ho 130 F. Haeba u khetha nthong e tloaelehileng ea sekhahla, e nke ka 135 F le sepheo sa mocheso oa hoo e ka bang 140 F. Ho sa tsotellehe hore na u ka etsa'ng, u tla 'ne u batle ho phomola ho fihlela o khutlela ka tlase ho 120 F pele oe khutlisetsa ka ontong ho etsa browning.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 8 |
| Total Fat | 0 g |
| Fat Satated | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Li-carbohydrate | 0 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Liprotheine | 1 g |