Li-Vegari li Thabe! Hona joale o ka theoha holong ena e tebileng ea halloumi burger e nang le avocado crema, jekesente ea tomoso ea smokey, cucumber le li-meroho tse ncha ka ho hlajoa!
RECIPE LE INTRO KA SPASIA PANDORA DINKOVSKI
Tlhahiso ena e thehiloe ho letho empa lerato la ka la ho pheha bakeng sa metsoalle ea ka e tahiloeng - ke tsela eo ke qalileng ho pheha ka eona pele 'me ke lebaka leo ka lona sebaka sa pele seo ke neng ke se tsositse hantle ka menu ea ka e ne e le bar. Ho tloha ka nako eo, ke ile ka tla le sebata sena sa sandwich, ke qalile ho e bitsa The Guacamiley mme e ne e tumme haholo. Ka mor'a mosebetsi oo ke ile ka leka letsoho la ka mefuteng e mengata ea ho pheha le libaka tsa reschorente empa ha ho letho le nkhotsofatsang haholo ha ke ntse ke fumana lijo tse lekaneng haholo hoo ke khutliselitsoeng ho etsa joalo hona joale ho ea bohareng ba London Leboea. Burger e khutlela ho menu mme e tumme haholo joalokaha a ne a le lilemo li 3 ha ke mo qapa.
Ha ho buuoa joalo, ke boetse ke rata ho pheha bakeng sa limela. Ke nahana hore u lokela ho ba mohlokomeli ea ts'oarellang ha u sa khone ho etsa seo u lokelang ho se etsa ka chisi le meroho. Ka ho le letona?
Spasia ke mookameli oa hlooho ea New Rose, North London. O ile a qala mosebetsi oa sandwich hae Brooklyn New York 'me o se a khutletse London moo a slang sandwich bakeng sa lithane tsa batho ba lapile. U ka fumana libōpeho tsa hae tsa morao-rao le tse kholo ka ho mo latela ka setšoantšo sa @SpasiaPandora.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Jamam ea Jamata:
- 1kg tamati (sebelisa likokoanyana tsa hau ho jamming, tamati e bobe e batla e tletse)
- 1/2 onion e khubelu
- 200g Caster tsoekere (kapa tsoekere ea jeme)
- Likhaba tse 5 li tsuba paprika
- Bakeng sa Molemo oa Avocado Crema:
- 1 kankere
- 1 lime
- 1 E se nang matsoho a cilantro
- Bakeng sa Fried Halloumi:
- 1/2 clove ea konofolo
- 1 mokete oa Halloumi cheese
- Mahe a 3
- p anko breadcrumbs
- seno sa soda sa metsi
- Likotlolo tse 4 tsa phofo
- Bakeng sa Sandwich:
- 2 tablespoon langa le lejj jeme
- 3 tablespoon avocado crema
- 1 giant chunk of fried halloumi
- 4 tse tšesaane lilae tsa likomkomere
- 1 e nyenyane feela ea makhasi a salate
- 1 Burger bun (ntho e ntlafalitsoeng ka lebese ke monate, monate le hlama)
Kamoo U ka e Etsang
BAKENG SA TOMATO JAM
- Blittsa tomate ka motsoako oa lijo ka boea bo bofubelu bo bofubelu ho fihlela bo fetoha bo-mush, ebe bo eketsa ka pane e chesang, ka ho khetheha ho na le ntho e pharaletseng le e sa tebang bakeng sa ho etsa jeme, eketsa tsoekere, paprika le letsoai le boima le ho tlisa pheha mocheso o phahameng.
- Hang ha u phehile ka metsotso e seng mekae, furalla 'me u phehe ka tlase ho fihlela u icky e tsitsitseng - e-ba hlokolosi ho hlohlelletsa e mong le e mong nako le nako e le hore e se ke ea fumana BURNT.
BAKENG SA CREMA EA AVOCADO
- 1. Kopanya nama ea avocado ka lero la kalaka, 1/2 konofolo clove, letsoho la coriander le letsoai le pepere ho latsoa.
BAKENG SA HALLOUMI EA MOTSOALLE
- Ho pheha halloumi, etsa hore e otloe ka ho hlakola mahe 'ohle, butle-butle eketsa phofo ho fihlela e e-ba e teteaneng, joale ho e nolofalletsa ho eketsa li-splash tsa metsi a soda e le hore batter e teteaneng ka ho lekaneng hore e ka apara chisi hantle.
- Dunk ea cheese ebe o apara ka panko breadcrumbs, sebelisa oli e chesang kapa e chesang ka pane ho pata cheese ho fihlela e le putsoa le khauta ka mahlakoreng 'ohle.
BAKENG SA SANDWICH
- Ho bokella, tlotsa li-buns tsa hau ebe u laola crema ea avocado sekoteng se ka tlase, makhasi a salate a seng makae, e leng tse ling tse ngata tse omeletseng tsa halloumi ka mor'a moo, ebe o na le matsoho a mangata a lesesaane a likomkomere (khaola ka tsela e telele haholo hoo e ntle haholo, sebelisa peeler!) ebe ho na le dollop ea jamane jeme le smoosh hammoho.