Ha ho hlokahale hore litamati tse omisitsoeng li "omisitsoeng ke letsatsi" hore li be monate. Haeba u lula sebakeng seo 'Mè a sa lulang e le motsoalle oa hao ka sona, u ka mo matlafatsa ka ho omisa litamati tsa hau ka metsi. Haeba u khetha ho omisa litamati tsa hau ka dehydrator, u ke ke ua lahleheloa ke lerotholi la molemo, empa u tla boloka nako. Ho feta moo, lipepe tsa hao tseo u li ratang ha li na ho fetoha ha u fetola mokhoa oa ho omisa litamati tsa hau.
Ho bonolo hore u omise tamati ea hau ka dehydrator, 'me karolo e ngata, sesebelisoa sena se na le boholo ba mosebetsi oo u o etsang. U lokela ho behella ka thōko metsotso e 15 ho khaola litamati mme u li behe setulong sa ho omisa, empa ts'ebetso eohle e nka lihora tse ka bang tse tšeletseng ho isa ho tse robeli ho qeta.
Lumella tamati ea hau ho netefatsa hore ha ba phalle haholo kapa ba qala ho fifala.
Litokisetso
Ka sampa ea hau, tomate ea phapang pakeng tsa 1 / 4- le 1/2-inch thick. Ho fokolloa ho joalo ho tla atisa ho hlahisa litamati tse lefifi, ha likotoana tse matla li omme li sa lekana. Bakeng sa libopeho tsa maqhubu tse kang pere kapa Roma litamati, li arole ka bolelele. Haeba ho hlobolisoa ho feta 1/2-inch, khaola ka halofo.
Hlakola peo ea limela, u hlokolosi hore u se ke ua pata letlalo. Mohato ona o fokotsa nako ea ho omisa. U ka boela ua sebelisa ntlha ea peeler ho qeta mohato ona, Batho ba bang ba tlōla mohato ona mme ba sebelisa peo ea lipepe tse ling tse kang chili kapa pasta.
Hlophisa likotoana tsa letlalo ho lehlakoreng la letlalo ho li-tray de dradator. Tloha sebaka pakeng tsa likotoana tsa langa le le lehla ka mahlakoreng 'ohle e le moea o ka potoloha.
Molaetsa oa Mocheso
Beha dehydrator ea 135 F. Lumella litamati hore li omelle ho fihlela li le letlalo kapa li qala ho omella, tse atisang ho nka lihora tse 6 ho isa ho tse 8. Lula mahlo a hau holim'a li-trays tse omisang. Haeba u kopanya mefuta e sa tšoaneng ea tomate, mokelikeli oa metsi o fapana-joalo ka nako eo e nkang tomate ho omella.
Tlosa li-trays 'me u lumelle litamati hore li pholile metsotso e 10.
Ho Boloka Matati a Hao
Boloka lihlahisoa tsa hau tse ncha tsa tamati e omisitsoeng ka letsatsi ka mokotleng o sa phutholohileng kapa setsing sa polokelo sehatsetsing sa hau ka likhoeli tse tšeletseng ho isa ho tse robong. U ka boela ua ba qeta, empa etsa bonnete ba hore ha ho na mongobo ho tamati ea hau ho qoba ho chesa lehare.
U ka boela ua kenya tamati ea hau ka nkho ka oli ea oli ea mohloaare-nahana ka garlic le litlama tse ncha, tse kang oregano le basil bakeng sa tatso ea Italy kapa ntle le nako e eketsehileng. U ka sebelisa oli bakeng sa liaparo tsa salate, hape. Sebelisa tamati ea hau ka hare ho likhoeli tse tharo ho qoba tšoso ea botulism.
Rehydrating the Tomate
E le hore u se sebelise, tsosolosa litamati tsa hao tse omisitsoeng ka ho tšollela metsi a belang holim 'a tsona le ho li tlohela hore li tebe metsotso e 15. Haeba ts'ebetso eo e siea tomate ea hao e le thata, leka ho sebelisa meroho kapa moro. Feela tšela moro le metsi a lekanang holim 'a tamati' me u li noe ka metsotso e ka bang 2.
Ha u se u itokiselitse ho sebelisa tamati e nchafalitsoeng, ho ka bolokoa ka ntle ho sehatsetsing libeke tse peli.