Ho itšetlehile ka hore na u hokae, nako ea fragola e ka ba ea nakoana. Ha litholoana tsena tse monate tse khubelu li le teng, u batla ho fumana thabo e kholo ho bona ha li ntse li le tlhōrōng ea tsona. Ho boloka hantle ho bolokile tatso ea bona le monko oa bona, mme haeba u batla ho li thabela nako e telele, ho na le mekhoa ea ho sireletsa ho fumana mohloli oa tsona.
Ho fapana le litholoana tse ling, fragole ha e butsoe ka mor'a kotulo, kaha ha e amohele ethylene.
Khetha li-strawberries tse butsoitseng empa li se ke tsa feta. Li lokela ho ba bofubelu bo khanyang hohle le monko o monate haholo. Lahla monokotsoai leha e le ofe ka hlobo, maqeba kapa libaka tse bonolo.
Lihlahla tse nang le fragole li thata ebile li fetela ka matla ka mokhoa o fetisisang. Kaha li na le metsi a mangata, hlobo, e kang Botrytis cinerea (Grey Mold Rot), e ka beha ka potlako. Ka mabaka ana, ha ua lokela ho hlatsoa fragole ho fihlela u se u loketse ho li ja, kapa u li sebelise ho boloka. Ha u itokiselitse ho ja kapa ho boloka, hlatsoa lihlahla tse nang le fragole, u omele ka thata, 'me u qhale likoti.
Boloka
Lithempereichara tse chesang le khahla e phahameng ea carbon dioxide (CO 2 ) li thusa ho thibela ho hlaha ha hlobo, 'me mongobo o phahameng o etsa hore ba se ke ba atleha. Boloka li-strawberry tsa hau ka har'a sejana se tiisitsoeng karolong ea sehatsetsing se batlang se le haufi le ho qhoqha (32 ° F / 0 ° C) kamoo ho ka khonehang. Fragole e tla felisa CO 2 le mongobo, e be sebaka se setle sa polokelo. Li-monokotsoai li lokela ho boloka matsatsi a 10.
Ho omella
Ho qhibiliha ke mokhoa o atlehang oa ho boloka fragole. Leha ho le joalo, hopola hore likristale tsa leqhoa li tla thehoa nameng ea fragole, 'me ha li qhibiliha, monokotsoai o tla ba bonolo' me o tlohele metsi. Thawed fragole e nang le serame e ntle haholo bakeng sa smoothies, ice cream, lijo tse nooang, esita le li boloka.
Li-monokotsoai tse nyenyane li ka sala li phetse hantle; likarolo tse kholo tsa kotara kapa kotara. Beha monokotšoai ka ntle ho lesela la pampiri. Sena se nolofalletsa monokotsoai hore o omele ka potlako le ho o boloka o arohane ha o bolokoa. Felisa monokotsoai, o sa koaheloa, ka lihora tse peli.
Fetisetsa li-monokotsoai tse nang le serame kapa likoti tse bolokehileng. Etsa 'me u behe letsatsi lits'ebetsong. Sebelisa ka hare ho likhoeli tse 6.
E boloka
Litšireletso tsa frago ke tse ling tse ratoang ka ho fetisisa, ebile ke mokhoa o babatsehang oa ho koala tatso ea bona. Sesebelisoa se bonolo sa fragola se ka ba le mekhahlelo e meraro feela: Fragole, tsoekere le lero la lemone. Hopola hore fragole ha e phahame ka tlhaho pectin, kahoo jeme ena e tla ba le setlolo. Ho na le mefuta e sa tšoaneng ho sena, ka pectin e eketsehileng, tsoekere e tlaasana le litlolo tse tlatsetsoang. Lihlopha tse 'maloa ke tsena:
- Strawberry Freezer Jam
- Easy fragola jeme
- Jeme ea jala ea frago e tlaase
- Jeme ea jala e nang le pepere e ntšo le balsamic
- Strawberry-mahe a linotsi jeme le orange zest
Lihlahla tsa fragole ke litholoana tsa tlhaho tse ngata tsa acid, tse etsang hore li bolokehe tse ntle bakeng sa ho hlatsoa metsi. Leha ho le joalo, kamehla sebelisa risepe e lekiloeng ho tloha mohloling o tšepahalang.
Ho nyenyefatsa
Li-strawberries tse omisitsoeng ke tlatsetso e monate ho lijo-thollo, yogurt, thepa e besitsoeng le ho feta.
Mochine o motlakase ke sesebelisoa se khothalletsoang ka ho fetisisa bakeng sa mosebetsi, le hoja se ka boela sa omisoa ka ontong .
Kenya likaroloana tsa hau tse hloekileng, tse hloekisitsoeng ka likaroloana "" ho ¼ ", tse ka hare kapa tse pota-potiloeng. Beha likhae ka li-tray de dehydrator, ho ba hlokolosi ha li ame. Beha dehydrator ho 135 ° F / 57 ° C, 'me u omise likhae ka tekanyo e lakatsehang ea ho felloa ke metsi. E lokela ho nka lihora tse ka bang 8 ho isa ho tse 10 ho fihlela li ka khoneha, le lihora tse 10-12 ho li etsa hore li fofe. Litepa li lokela ho omella ho ea ho ama. Ba lumelle hore ba pholile, ebe ba li beha ka ho li beha ka lijaneng tsa quart tse ka bang likete tse peli tse tletseng le ho tiisoa. Fana ka linkho ka makhetlo a mabeli ka letsatsi ka beke. Sena se boetse se fana ka mongobo o tsitsitseng litholoana. Haeba u bona ho imeloa ka hare ho linkho, litholoana ha lia omella ebile li lokela ho khutlela morao.
Ka mor'a moo, boloka litholoana ka likotlolo tse se nang metsi sebakeng se pholileng, se lefifi ho fihlela selemo, kapa ka setsing se tiisitsoeng ka lehare ho fihlela lilemo tse peli.
Strawberry litholoana tsa letlalo ke tsela e 'ngoe hape. Feela li-monokotsoai tse hlongoitsoeng ka tsoekere le lero la lero la lemone, tsejoe ka letlalo le nang le letlalo, ebe o omella ka dehydrator kapa ovine ho fihlela o omme empa o le bonolo, hangata hoo e ka bang lihora tse 10-12.
Infusion
Joala bo na le solvent, kahoo e etsa hore ho be le setsebi se setle haholo sa ho tšoara monokotšoai oa 'marang o monate e le ho phalla. Vodka ke setsi sa ho se nke lehlakore ka ho fetisisa, ho fana ka phihlelo e matla ka ho fetisisa ea fragola, empa e sebetsa hantle tequila kapa bourbon.
Bakeng sa mefuta e meng e se nang joala, kopanya fragole, asene le tsoekere ho etsa shrub. Kenya litlama kapa balsame bakeng sa ho sotha.
Moputso oa bonus: Pholosa likotlolo ho tloha ho monokotšoai oa hau o hloekisitsoeng, 'me u li noe ka joala ka mokelikeli o poteletseng, kapa feela ka jug e tletseng metsi bakeng sa ho tsosolosa ka mokhoa o tsotehang.
Pickling
Ho tšela fragole ka asene ea brine ho khantša tatso le lifeme tsa bona nama. Sena se molemo ka ho fetisisa joaloka ho khetholla kapele, bakeng sa tšebeliso e potlakileng. Haeba u ka fumana fragole e sa butsoang, e monate haholo. Li-sophore tse nang le mapolanka li phaella ka mokhoa o tsotehang ho salate, kapa li sebelisoa e le karolo ea lekala la chisi.