Creme anglaise ke saense sa vanilla custard sauce ea khale. K'hemik'hale ena ea li-creme anglaise e bonolo ho e etsa, e nang le mahe feela, lebese, tsoekere le vanilla. Ho na le mongobo o tsotehang ka mefuta eohle ea lijo tse nooang, joaloka mahobe, li-pie, li-tarts, li-muffin, ice cream le mefuta eohle ea likhapa - kapa esita le monokotšoai o mocha.
Bakeng sa creme anglaise ea ruileng, u ka nka sebaka sa halofo le halofo kapa ea tranelate e boima bakeng sa lebese.
Seo U tla se Hloka
- 6 e kholo-kholo
- li-yolk tsa mahe
- ½ senoelo sa tsoekere
- Likopi tse 2 lebese
- 1½ teaspoon
- ho tlosoa ha vanilla e hloekileng
Kamoo U ka e Etsang
- Tlatsa sekotlolo se seholo ka leqhoa-metsi mme u se boloke haufi.
- E otla yolk ea mahe ka whisk ka metsotso e le 'ngoe kapa tse peli, ho fihlela li le boreleli haholo.
- Eketsa tsoekere le whisk ka metsotso e ka bang 2, kapa ho fihlela tsoekere e kenyelitsoe ka botlalo 'me mahlaseli a le mongobo o mosehla.
- Hlalosa lebese ka bobeli bobeli ho fihlela e sa behe haholo. U se ke ua lumella hore e phehe. U batla ho futhumatsa lebese ho fihlela o fihla ho 180 ° F ha o lekanngoa ka mokhoa o potlakileng oa ho bala o bala .
- Butle-butle tšela lebese le chesang ka har'a lehe le motsoako oa tsoekere ha u ntse u lla ka linako tsohle. U se ke ua eketsa lebese ka potlako kapa mahe a tla pheha, 'me ha u batle.
- Khutlisa custard ho bobeli boea bo chesang le mocheso o bonolo, o tsoele pele, ho fihlela o fihla ka 185 ° F. Sefate sa "creme anglaise" e tla ba sephara empa se ntse se ka senya.
- Hona joale beha karolo e ka hodimo ea bobeli bobeli bolibeng ka sekotlolo sa metsi-le metsi ho phomola engmeise ea creme. Hlohlelletsa vanilla. Hlahloba khanya ea angmeise hanngoe ka nako ho fihlela e pholile.
Hape bona: Sauce ea Tsokolate le Sauce ea Raspberry
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 118 |
| Total Fat | 5 g |
| Fat Satated | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sodium | 69 mg |
| Li-carbohydrate | 13 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Liprotheine | 6 g |