Chilorio ke sejana se qalileng serapeng sa Sinaloa 'me se thabela hohle karolong e ka leboea ea Mexico. Hangata e entsoe ka nama ea nama ea kolobe, empa ka linako tse ling nama ea khomo kapa ea likhoho e sebelisoa, 'me moriko o entsoe ka li-chiles tse omisitsoeng.
Sejo sena se entsoe ka ho pheha nama ka metsing le mafura, ebe o chesa le li-chiles le linoko. Ka lebaka la metsoako e sebelisitsoeng (haholo-holo ha asene e kenngoa), e ka bolokoa ka sehatsetsing ka libeke tse 'maloa li se na bothata-le nako e telele ka lehare. (Tšebeliso ea asene e boetse e thusa ho theohela tlaase ho hongata ha li-chiles li ntse li hlaphoheloa, ha li ntse li tlohela tatso ea tsona e tiile.)
Mehleng ena ho bonolo hore li-supermarkori li fumane li-supermarket tse ngata kapa lipaense tsa Sepanishe ka mokhoa o kentsoeng ka makotikotlong kapa ka mabitla, empa ho bonolo haholo ho etsa hore ho utloahale ho itokisa . Ka tsela eo u tla tseba hantle hore na ke lisebelisoa life tsa hau tsa chilorio 'me u ka khona ho tlisetsa linoko tse monate.
Chilorio e tlatsa tlatsetso e kholo bakeng sa li-tacos, tortas, burritos, le tamales-kapa u ka e sebeletsa e le sejo se seholo, e tsamaeang, mohlomong, ka linaoa tse ling tse hakantsoeng le / kapa raese.
Tlhokomeliso: K'hope ena e hloka bohobe ba nama ea kolobe. U ka sebelisa oli ea limela ho e-na le hoo, empa tatso e itseng e tla lahleha ntle le leqeba.
Seo U tla se Hloka
- 2 lik'hilograma / 900 dikgerama tse se nang nama
- Likopi tse 4-5 metsi (kapa kana, nama kapa meroho ea meroho)
- 3-4
- li-ancho chiles (kapa li-chiles tse tšoanang) *
- 1/2 senoelo
- e ntle boleng ba nama ea kolobe
- 1/2 ea onion e mahareng, e khaotsoe
- ¼ senoelo se tšoeu kapa sa apole asene
- 1/2 teaspoon fatše kutu
- 1 isipuni e omisitsoeng oregano
- 3 clove ea konofolo, e qhibililoe
- 1 teaspoon letsoai
Kamoo U ka e Etsang
* Mofuta ofe kapa ofe oa pelepele o omisitsoeng oa Mexican o ne o tla sebetsa mona. Leka motsoako oa ancho, pasilla, guajillo, le / kapa morita chiles, mohlala, haeba u na le mefuta e sa tšoaneng ka letsohong; mofuta o mong le o mong o fana ka tatso ea eona e hlabang. Palo ea li-chiles e ka boela ea fapana ho ea ka tatso ea hau; fokotsa mongobo bakeng sa lihlooho tsa hardcore chile, o li shebe fatše bakeng sa lijo tse ling tse itekanetseng.
Ka pitsa e kholo, senya nama ea kolobe ka metsing kapa moro, o koahetsoeng ka lihora tse 2.
Nakong ea metsotso e 20 ea ho qetela, pheha metsi a lekaneng ho koahela li-chiles tse omisitsoeng ka sekotlolo. Lumella li-chiles li kenelle ka metsi ho fihlela li le bonolo, ebe li tlosa le ho lahla limela le lipeo tsa tsona. Beha likhahla ka thōko.
Ha nama ea kolobe e etsoa, u tlameha ho tlosa metsi, u boloke senoelo sa 1. Hula nama ea kolobe hore e be li-chunks tse lekaneng.
Noa setlolo ka har'a setho se seholo ho fihlela se qhibiliha. Fry ea nama ea nama ea nama ea kolobe ho fihlela e sootho. Tlosa nama ea kolobe ebe u beha ka thōko.
Pheha eiee ka leqeba ho fihlela ho fetoloha. Tlosa ho tsoa pan 'me u behele ka thōko ho pholile hanyenyane.
Beha li-chiles, eiee, asene (khetho), komine, oregano, konofolo, le letsoai, 'me e bolokehe (senoelo sa 1) metsi / moro ka blender. Tšoaea ho fihlela e boreleli.
Hlakola karolo e ngata ea lehlaka ho tloha pan, ebe o kenya nama ea kolobe ka pan le sauce e kopantsoeng ea chile. Ema ka metsotso e 10 ho hlatsoa mongobo mme u tlise litlolo.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 597 |
| Total Fat | 38 g |
| Fat Satated | 14 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sodium | 820 mg |
| Li-carbohydrate | 16 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 46 g |