Chili, kapa chili con carne, e nang le tšimoloho ea Texas le botumo bo atile, ke khetho e ntle ea ho oa kapa ea lijo tsa mariha, 'me e etsa nyehelo e ntle ea lijo bakeng sa likopano tse kholo le mekete e mengata.
Mefuta e mengata ea Texans e tla potlakela ho u bolella hore ha e na likhahla haeba e e-na le linaoa, kahoo u ka rata ho e bitsa "chili le linaoa" haeba u li eketsa.
Histori
Ke mang ea qapileng chili? Ho na le likhopolo tse 'maloa. E. De Grolyer, setsebi le setsebi sa likokoanyana, ba lumela hore e simolohile e le "pemmican ea Boroa-bophirima" ho elella bofelong ba lilemo tsa bo-1840.
Ho ea ka De Grolyer, Texans o ile a senya nama ea nama ea likhomo e omisitsoeng, nama ea nama ea nama ea nama ea nama, nama ea letsoho le letsoai ho etsa hore batho ba tsamaee ho ea libakeng tsa khauta le San Francisco. Motsoako o omisitsoeng o fane ka lijo tse phehiloeng tseleng, mofuta oa "hang" o teng. Phapang likhopolo tse ts'oanang ke hore li-cowboys li qapiloe ha li khanna likhomo. Ba phehiloeng ba ne ba nahana hore ba lema li-oregano, liles, le eiee har'a li-mesquite ho li sireletsa ho liphoofolo tse ruuoang. Nakong e tlang ha ba feta tseleng e tšoanang, ba ne ba bokella linoko, ba li kopanya ka nama ea likhomo, 'me ba etsa sejana se bitsoang "trail drive chili". Pelepele ea chile e sebelisitsoeng lijana tsa pele e ne e le lipipiquíns, tse jang hlaha lihlahla likarolong tse ling tsa South Texas.
Mohlomong ho buuoa haholo ka lijo, le hoja e se lebitso, ho latela Dave DeWitt le Nancy Gerlach "Bukeng ea Whole Chile Pepper," e ne e le JC Clopper. O ile a etela San Antonio ka 1828 'me a bua ka hore na batho ba futsanehileng ba ne ba ka khaola nama e nyenyane eo ba neng ba ka e khona "ka mofuta o nang le likhase tse nang le likarolo tse ngata tsa pepere kaha ho na le likaroloana tsa nama-tsena kaofela li hlophisitsoe hammoho." Tlhaloso ea pele ea lentsoe "chile" e ne e le bukeng ea S.
Compton Smith, "Chile Con Carne, kapa Camp le Field" (1857), 'me ho ne ho e-na le San Antonio Chili E eme Holong ea Lefatše ea Chicago ea 1893.
E ne e le ka 1902 hore William Gebhardt, Mojaki oa Mojeremane New Braunfels, Texas, a bōpile "phofo ea phofo." Mofuta oa phofo ea hae e leng phofo e ile ea thusa ho fetisa sejana hohle ka boroa-bophirimela.
E sa ntse e le e 'ngoe ea li-pouders tse ngata tse ratoang haholo marakeng.
Fumana Powder ea Chili ea Gebhardt E tsoa Amazon
Liphetoho
Chili con carne ke sejana sa khomo e phehiloeng hantle le e phehiloeng hantle e nang le pelepele ea chile. New Mexico, khase e atisa ho ba le phofo e nang le chilepele le meroho, e nang le kapa ntle le nama. Naheng ea California, hangata chili e le motsoako oa nama ea likhomo le linaoa, e fapaneng le liphetolelo tse ling tsa Southwestern. Cincinnati, e leng e entsoeng ka 1922 ke motho ea tsoang Macedonia ea bitsoang Athanas Kiradjieff, ke phetoho e 'ngoe e ikhethang ka sejana. Kiradjieff e ile ea lula Cincinnati 'me ea bula mohaho o chesang oa ntja o bitsoa Mofumahali, moo a ileng a bōpa teng le linoko tsa bochabela bo Hare. O ne a sebelisa litsela tse fapa-fapaneng, "tsela ea hae e mehlano ea li-chili" e ne e le motsoako oa sekhahla sa spaghetti se phehiloeng se nang le likaroloana tsa chili, liiee tse khethiloeng, linaoa tsa liphio le chisi e mosehla. Ka holim'a tsohle, kelesi e ne e sebelisoa ka li-crackers tsa oyster, le taelo e lehlakoreng ea lintja tse chesang tse nang le chisi e shredded!
Ka lehlakore
Chili e ka etsoa ka raese kapa linaoa ka lehlakore. Li-tortilla ke bohobe bo babatsehang ba ho sebelisoa ka li-chili, le bohobe ba lijo-thollo , letsoai le linohe tsa oyster ke tse ling tse li ratang.
Chili-Ho etsa Tips le Tricks
- Etsa li-batches tse kholo - chili e lokoloha hantle!
- Tlatsa li-tortilla tsa hau ka sesepa se setseng.
- Sebeletsa ka ho pharaletseng:
- Spaghetti
- Hot Dogs
- Hamburgers
- Litapole Tse Bakang
- Omelets
- Tacos
- Burritos
- Pizza
Li-recipe
Texas-Style Chili le Khomo ea Khomo le Pork Stewing Khomo ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe. Pelepele tse omisitsoeng li pentiloe 'me li kopantsoe le konofolo, komine le oregano ea Mexican ho ea hlahisa kolu.
Li-Crock Pot No-Bean Beef Beli Chili Ena e entsoe ka mobu kapa ka khoho ea nama, nama ea tomate le ea phofo ea khoebo.
Mefuta e potlakileng le e bonolo ea khomo ea nama ea khomo ea Chili e nang le linaoa Haeba u batla hore lioli tsa hao li potlake, ena ke eona tsela e phethahetseng. Ho bonolo ebile e tenyetseha.
Sejo se monate sa mobu le Pinto Bean Chili Ena ke khetho e 'ngoe e ntle ea stovetop. Chili e simmered phetheho e nang le pelepele ea chile, lijalo le tomate.
Nkhomo ea Likotlolo le Nonyana e Ntle Chili Sebeletsa lijo tsena e le sejana se seholo kapa se se sebelise ho lintja tse chesang haholo, tacos, kapa nachos.
Bona Hape: 18 Li-Recipe tsa Chilili tsa Slow Cooker le Stovetop