Tlhahiso ena ea tilapia e bakisitsoeng ke Thai e monate ebile e bonolo ho e etsa. Le hoja sejo sena se ne se tla chesoa Thailand, ke fumana ho nolofalletsa ho noa le liphello tse monate feela. Tlhapi ena ea tilapia e na le boleng ba tamarind , e leng litholoana tse hōlang likarolong tse ngata tsa Asia. Etsa hore u ikutloe u le bonolo 'me u reke pente e lokiselitsoeng ea tamarind sebenkeleng sa lijo sa Sechaena, sa Asia, kapa sa Maindia. Leqhoa ke motsoako oa monate le o bolila, o nang le lintlha tsa chili, garlic le ginger. Hlokomela hore mefuta e meng ea litlhapi tse tšoeu e tla sebetsa le recipe ena haeba u sa fumane tilapia, e kang cod, sole, snapper, joalo-joalo .... ENJOY!
Seo U tla se Hloka
- Litlhapi tse peli ho isa ho tse 3 (tilapia (kapa litlhapi tse ling tse tšoeu tse kang cod, sole, snapper, joalo-joalo)
- 1 coriander e tletseng letsoho (e ncha)
- 3 eiee ea selemo (e teteaneng)
- Bakeng sa Sauce ea Tamarind:
- 1 tablespoon tamarind paste (e fumanehang ke nkho ka mabenkeleng a Sechaena, Asia, kapa Maindia)
- 1/4 senoelo metsi
- 2 tablespoons ea tsoekere ea palema (kapa tsoekere e sootho kapa sethomo sa 1 1/2 tablespoons tšoeu tsoekere; fetola tatso)
- 3/4 teaspoon
- li-shrimp paste (tse fumanehang ke nkho e bolokiloeng libakeng tsa lijo tsa Asia / tsa Chinese)
- 3 tablespoons tlhapi sauce
- 1/3 senoelo
- coriander (e hloekileng le e hahiloeng; kenyelletsa limela le makhasi)
- 2 di-teaspoon
- Nam Prik Pao (kapa sebaka se seng se seng se khubelu sa sauce)
- 4 cloves garlic (minced)
- Ginger e le 'ngoe (sesepa se lekaneng, sehiloeng kapa se khaotsoe ka sekhahla)
Kamoo U ka e Etsang
- Hlatsoa le ho tšoasa litlhapi tse omeletseng. Lijoe ka har'a sejana se chesang sa ho baka (haholo-holo se nang le sekoahelo se tiileng - kapa u ka sebelisa sesepa sa tera ho se koahela).
- Beha "Sauce ea Tamarind" tsohle tse kopantsoeng ka panong ea sauce. Ka mofuthu u futhumetse ka tlase ho mocheso o mofuthu ho fihlela o fumana ts'ebetso e ts'oanang.
Tlhahiso: Palo ea tsoekere ka risepe e ka 'na ea bonahala eka e ngata haholo, empa ho hlokahala hore ho lekanyetse ho ba bobe bo feteletseng ba tamarind - ntle le haeba ue mong oa batho bao ba ratang litlolo tse bolila. Tsela ea Thai ke ho lula u leka-lekaneng litakatso tse 4 tse kholo: monate, o bolila, o monate, le letsoai.
- Latsoang-lekang sekoe, le eketsa tsoekere haeba e le bolila haholoanyane, kapa e mengata ea tlhapi haeba e se letsoai le lekaneng. Hape u ka eketsa sauce ea lero haeba u e rata e le spicier - hape, u batla letšolo lena le ikhethang la tatso ea Thai.
- Tšela 1/4 ho 1/3 ea mongobo holim'a litlhoko tsa litlhapi. Koahela ba bang kaofela 'me u futhumetse ka mocheso o monyenyane bakeng sa hamorao.
- Etsa li-fillets ka makhetlo a 'maloa ka sauce / marinade, ebe o koahela le ho chesa ka 350 metsotso e 15, kapa ho fihlela pheha e pheha. Litlhapi li etsoa ka ho phethahetseng ha nama e phatloha habonolo 'me ha e sa fetoha. Hlokomela hore li-fillets tse teteaneng li ka 'na tsa hloka metsotso e 20-25.
- Ha litlhapi li pheha, li tlosoe ho tloha ka ontong. Phahamisa lihlopha ho tsoa sejana sa ho baka 'me u behe poleta ea ho sebeletsa kapa lipoleiti tsa motho ka mong. Tšela moriana oa tamarind o boloketsoeng, ebe o phahama ka ho e-na le oiee ea selemo le coriander e ncha. Thabela!