Lelapa la ka le rata sejana se seng sa meroho lijo tsohle tsa motšehare le lijo tsa motšehare. Mahe a Curry ke khetho ea ka ha ke qeta khetho ea nama! Kamehla ho na le lehlaka le leholo la mahe a firiji, kahoo ho bonolo ho lahlela hammoho.
Ena curry e ntle, e bonolo, e bonolo e ka etsoa 'hot' haeba u ka lakatsa, ka eketsa likokoanyana tse ngata tse tala. Ho seng joalo, ke sejana se phethahetseng ho ja joaloka lelapa joalokaha ho le bonolo hore bana ba thabele le bona.
Ha e na le lebese la kokonate le ka arohanang ha le tsosolosoa ho tloha serame, South Indian Style Egg Curry e molemo ka ho fetisisa nakong eo u batlang ho e ja. Haeba u labalabela ho fokotsa ba bang, tsela e ntle ea ho etsa sena ke ho etsa setlolo se seholo sa gravy le ho qeta ntle le ho eketsa lebese la kokonate. Ha oe hlokang ka nako e latelang, qhaqha, ebe o eketsa, o phunya lebese la kokonate le mocheso pele o sebeletsa.
Seo U tla se Hloka
- 12 mahe a maholo
- Tete ea 1-inch ea
- sinamone
- Peo e tsoang ho 5 cardamom e tala
- Li-peppercorns tse 10 tse ntšo
- 8
- clove
- 1 tsp. dipeo tsa fennel
- 4 tbsps. oli ea meroho
- 3 eiee e khōlō (e entsoeng ka meketeng e menyenyane)
- 15 makhasi a curry
- 1/2 tsp. semela sa mosetareta
- 2 likhahla tse tala (arola bolelele, eketsa ka ho eketsehileng haeba u batla ho chesa haholo)
- 1 tsp. konofolo (e khaoitsoeng hantle)
- 1/2 tsp. pepere e ntšo e ncha
- Letsoai ho latsoa
- 1 tbsp. asene
- Ho ikhethela: litapole tse leshome tse nyane haholo
- 1 le lik'hilograma tse 1/2 tse teteaneng lebese la kokonate
- Lekhasi la 1/2 lemon
Kamoo U ka e Etsang
- Ka pitsa e khōlō, e tebileng, bapala mahe ka bonolo le koahela ka metsi a pholileng ka ho feletseng. Beha ho pheha. Mahe a lokela ho pheha ka thata ... Bona mona bakeng sa ho etsa mahe a thata a phehiloeng. Hang ha pheha, ebola 'me u etse karolo e nyenyane ea 1/2 "e arotsoe ka holim'a lehe. U ka ba ua arola mahe a halofo. Lula ka thōko bakeng sa hamorao.
- Senya setha se bataletseng / mocheso o mocheso o mofuthu 'me ka bonolo o chese sinamone, cardamom, cloves, peppercorns e ntšo le peo ea fennel, hangata e susumetsang ho fihlela e qala ho fetola' mala o lefifi mme o monko o monate. Hang ha sena se etsahala, tima mocheso 'me u lumelle ho pholile.
- Ha pholile, sila ka phofo e nyenyane ka kofi e omeletseng, e omileng. Ke na le chelete e sa theko e tlaase eo ke e bolokang feela bakeng sa ho etsa masala.
- E 'ngoe ea penti e tebileng ka mocheso o mofuthu, eketsa oli ea pheho ea meroho / canola / soneblomo. Ha ho chesa, kenyelletsa makhasi a curry le peo ea mosetareta. Ba tla senya ho joalo e be ba hlokolosi.
- Ha ho fokotseha ha likhahla, eketsa mehele e entsoeng ka moriana, likhahla tse tala, le konofolo e entsoeng. Sauté ho fihlela lieiee e bonolo 'me e fetoloha.
- Ka mor'a moo, eketsa mocheso oa mobu o nang le phofshoana oo u o entseng ka holimo (ho tloha ho linoko tse phekiloeng) le ho hlohlelletsa ho kopanya hantle. Phallela ho feta metsotso e 3-5.
- Eketsa mahe a phehiloeng ka thata, hona joale. Mamela ka bonolo hore u apare masala le mahe. Seqheka seo u se entseng ka holim'a lehe pejana, se lumella masala hore a kene ka har'a lehe!
- Haeba u li sebelisa, eketsa litapole tsa lesea hona joale. Khothalletsa ka bonolo ho apara.
- Eketsa lebese la kokonate le letsoai ho latsoa le ho pheha metsotso e 5-7. Haeba o kentse litapole tsa lesea, pheha ho fihlela li felile. U se ke ua hlohlelletsa haholo ha u sa batle ho roba mahe.
- Eketsa lero la 1/2 lemon 'me u tima mocheso. Hlahisa hantle hantle.
- Sebeletsa betheng ea raese e phehiloeng ka holimo, kapa le Idlis, Dosas kapa Appams!