Lemon tart e ka 'na ea e-ba e' ngoe ea libaka tse ratoang ka ho fetisisa tse behiloeng-custard ea litholoana tse monate le tse monate le hoja e le, ho na le ba nang le tsebo e kholo ea sehlooho sa "molemo ka ho fetisisa". Litholoana tsa Thabo Tart ke phoofolo e le 'ngoe e joalo. E na le monate o monate o monate o nang le bongata bo bongata. Se molemo le ho feta, ho bonolo ho se etsa.
Haeba u haelloa ke mahe a 'maloa, botoro le tsoekere k'harape ena e etsang hore tart e be e ruileng, u se ke ua tšoenyeha; u hloka feela selae se senyenyane; le hoja e le ho feta haholo.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Khōlō:
- 300 grams Shortcrust pastry (chilled)
- Bakeng sa ho Tlatsa:
- 1 lemon grated zest le lero
- 1 senoelo / 235 ml. takatso ea litholoana (ntle le dipeo **)
- 12 oz./350g. tsoekere ea caster
- Mahe a 6 (a feletseng)
- 9 mahe a mahe
- 10 1/2/300 g. unsalted botoro (e nolofalitsoeng)
Kamoo U ka e Etsang
Hala sekepe ho 190C / 375F / Gas 5
Lokisetsa pale ea Pastry ::
Etsa li-tin tse 23cm / 9-inch tse theohelang tse nang le botoro. Tlosa li-pastry mme u tsamaise sejana sa tart, ho etsa bonnete ba hore ha ho na meokho ea pastry. Prick setsi sa sejana se sebelisang fereko. Refrigerate metsotso e 15.
Koahela sephara ka sekoahelo se entsoeng ka letlalo ebe u tlatsa linaoa kapa u sebelise raese e telele. Boha ka metsotso e 15 ka ontong ea pelehi, tlosa letlalo le linaoa kapa raese 'me u bake bakeng sa metsotso e 10 ho fihlela mokokotlo o le khauta.
Etsa ho Tlatsa:
** Ho theha takatso ea makhasi a litholoana, fokotsa takatso ea litholoana le ho hlahisa tsohle tsa makhasi, dipeo le lero ka sieve holim'a sekotlolo. Hlakola makhasi ao ka sefate, lahla peo.
Etsa ho tlatsoa: beha khase ea lemon, lero la lemone, setho sa tholoana ea takatso ea tsoekere, tsoekere, mahe le likhase tsa mahe ka sekotlolo se seholo se seholo. Ka mocheso o tlaase haholo, kenyelletsa metsoako eohle - o tla fumana whisk e molemo ka ho fetisisa bakeng sa sena. Tsoela pele ho whisk ho fihlela tsoekere e qhibilihile. U se ke ua potlakela ts'ebetsong ena: kapa u tla qhaqha mahe. Pele o e tseba, motsoako ona o tla qala ho hohola. E se e loketse ha ho lekaneng ho koala sekotlolo sa lehong.
Tlosa pan ho tloha mocheso le sebaka ho ea lehlakoreng le le leng. Nako le nako u senya motsoako ha o ntse o theoha. Hang ha le qhibilihile, tsosa ka botoro e nolofalitsoeng. U se ke ua eketsa ka potlako kapa botoro e tla qhibiliha ho etsa hore ho be le mebala e metle.
Phahamisa mocheso oa ovine ho 230 C / 450F / Gas 8.
Tšela motsoako ka botlaaseng bo phehiloeng, sebakeng se haufi le holimo ho sebareng se chesang 'me u bake ka metsotso e ka bang 8. Tlosa ho tloha ka ontong pele mobu o qala ho sootho. Tlohela ho pholile ka ho feletseng pele u sebeletsa. Nka khetha ho e tlohela bosiung boo. Sebeletsa ka tranelate kapa creme fraiche ka holimo.
Ho etsa liphetoho u ka etsa tart ena ka lemon feela ho tlatsa lijo tse nang le lijo tse ngata tse hōlileng, 'me mokhoa o mong ke oa Metsoalle ea Mango le Thahasello