Yum Cha kapa "tea ea ho noa" e hlalosa mokhoa oa setso oa Cantonese oa ho ja sesebelisoa se ommeng le se omisitsoeng ha o ntse o noa tekanyo e ngata ea tee. Australia, Yum Cha ke phihlelo ea brunch ea mafelo-beke, ha e le Hong Kong le Chaena, e jeoa letsatsi le letsatsi la beke.
Kaha ho na le mefuta e mengata e sa tšoaneng, ho bonolo ho ikutloa u sa khathatsehe. Kahoo ke ena Tataiso ea Insider ea Yum Cha ho u senya kaofela.
Melao ea Qetellong ea Yum ea Boiphihlelo
1) Botsa metsoalle ea hau ea Chaena lijo tseo ba ka li khothalletsang. Haeba u se na metsoalle ea Sechaena, fumana. U tla boela u rua molemo ka tsebo ea ka hare ea lijo tsa Chinese tse molemo ka ho fetisisa tsa toropo le mabenkele a lireschorente.
2) Tlisetsa metsoalle e 7-9 'me u se ke ua lebala ho memela motsoalle oa Sechaena ea ileng a etsa tlhahiso ea hore ho na le sebaka sa hora. Kaha u na le lijana tse ngata tsa dim dim ho khetha sebaka le ho fokotsa sebaka sa mala, u batla ho tlisa batho ba bangata hore u tle u ka laela ho hongata haholo ho tsoa menu. Batho ba babeli ho isa ho ba bane ba ka etsa yum cha empa ke boiphihlelo bo utloisang bohloko le bo utloisang bohloko ha u ntse u ka laela dim sum e fapaneng pele u baola (e tletseng).
3) kapele pele o fihla. Ka tloaelo ho jeoa bohareng ba hoseng - ho lula lireschorente ho tloaelehile ka 11am le 1pm - kahoo u ka 'na ua lekeha hore u je lijo tsa hoseng ha u tsoha. Qoba 'me u tla putsoa ka likhahla tse ling tse utloisang bohloko le tse amohelehang' me mpa e hoeletsa bakeng sa lijo.
5) Laela ka mokhoa o tloaelehileng. Sena se bolela motsoako oa sesebelisoa se ommeng le se omisitsoeng, di-noodle kapa raese, meroho (e sa hlokahaleng) le sejana se le seng kapa tse peli tsa dessert. Taelo ea ka e tloaelehileng ke ena:
- Har Gow (Prawn Dumplings)
- Siu Mai (Pork & Prawn Dumplings)
- Pai Gwat (Likolobe tsa Pork Spare Ribs ka Letsoai la Letsoai la Letsoai la Chilili)
- Cha Siu Bao (Roast Pork Steamed Bun)
- Chee Choeng Fun (Li-noodle tsa Rice tse nang le li-prawns, likolobe kapa nama ea bohobe)
- Lo Bart Gow (Sekheo sa Turnip se bolokiloeng)
- Dan Tart (Tart Tart)
- Ma Lai Gow (Khauta ea Sesole ea Khauta)
- Mango Pudding (Cold Mango Jelly ka lebese le tsoileng metsi)
Lintho tse ling tse kenyelletsoang ke tse ling: litlhapi le 'mala oa pepere (ka ho hlakileng hase setso), li- dumplings tse nang le mouoane , li-roll, li-roasted, gai larn (li-broccoli tse nang le mouoane o nang le mouoane o nang le moriri oa oyster), maoto a khōhō, li-tripe, noodle le raese e halikiloeng.
6) Noa tee e ngata ha u ntse u ja. Machaena a lumela hore ho noa tee ka lijo tse nang le oli ho chesa mafura. Joaloka pale ea boholo-holo ea Sechaena, lintlha tsena li nyenyane haholo empa phello e batla e nepahetse. Ho noa meriana e chesang ea tee ka ts'ebetso ea lijo 'me e phethehile ho finyella lijo tse ruileng le tse mafura. Tea ea ka ea ho qoqa ka yum ke Gook Bow - motsoako o lefifi, o matla le o monko o kenyelletsang lipalesa tsa Chrysanthemum.
7) Ho tsoa ka reschorenteng ho thabile joaloka kolobe seretse. Tsamaea ka maeto a malelele ho fokotsa ts'ebetso ea meriana, ka brimming ka boikemisetso bo botle ho batho bohle. E joalo ke boikutlo bo thabisang bo hlahang ka morao ho qetello ea thuto.