Tsela e Bonolo ea Ponahalo ea Lijo tsa Mafilipino Li-Belies ea Flavors Complex
Ha ho naha e nang le matsatsi a mangata a phomolo ho feta Philippines. Hape ha ho na naha e nang le nako e telele ea Keresemese . Mekete ke eona e ka sehloohong ea bophelo ba Mafilipino le lijo tsa lijo ke senotlolo sa mekete eohle ea Mafilipino. Ha ho se na matsatsi a phomolo, Mafilipino a tla qapa e le 'ngoe feela hore a be le mabaka a ho bokana. Boikutlo ba fiesta , bo bitsoa. Empa ha Mafilipino a sa tsamaee kapa a keteka, lijo tsa letsatsi le letsatsi li atisa ho ba bonolo. Joalokaha ho e-na le linaheng tse ling tsa Boroa-bochabela Asia, lijo tsa Mafilipino hangata li na le sopho, sejana sa nama le sejana sa meroho. Ntho e thahasellisang ke hore, maemong a mangata, likarolo tsohle tse tharo li sebelisoa sejaneng se le seng feela.
01 ea 05
Lijo Tse Monate
© Connie Veneracion Ha ho pelaelo hore motho ea ratoang ka ho fetisisa oa li-soups tsa Mafilipino, sinigang ke sopho e hlakileng ea moro e khetholloang ke moemeli ea hlabang e ka bang sampalok (tamarind), bayabas (guava) kapa kamias (Averrhoa biimba). Lijo tsa leoatle (shrimps, prawns kapa tlhapi) kapa nama (nama ea nama ea kolobe, boholo) le mefuta e mengata ea meroho e ka kenyang kangkong ( sesepa sa spinach), li- eggpants , gabi (taro) wedges, sitaw ( liente tse jareteng) li kenngoa moro ho ea ho etsa sopho e tlatsang eo Mafilipino a mangata a e nkang e le sejo se seholo.
02 ea 05
Salads
© Connie Veneracion Le hoja salate e le setsi sa qalella ho sa tloaelehang Philippines, lilemo tse mashome a mahlano tsa bokoloni ba Maamerika le mecha ea litaba ea Amerika e atileng e fetotse mokhoa oa ho ja oa litoropo tse ngata tsa Mafilipino tse ngata tsa tsona li nka salade e qalang e le karolo ea lijo.
Libakeng tse ling naheng ena haholo-holo libakeng tsa mahaeng, salate e nkoa e le likhetho tse khethehileng tsa lijana. Ensalada (lebitso la sebaka seo bakeng sa salate), ka lehlakoreng le leng, haholo-holo sejana se lehlakoreng se sebelisetsoa ho tlatsetsa nama kapa lijo tse ka sehloohong tsa lijo tsa leoatleng.
03 ea 05
Lijana tse kholo
Chicken Adobo ka likoekoe mahe. © Connie Veneracion Le hoja Mafilipino a rata ho kopanyelletsa meroho e mengata, Lifilipino ha li na limela tsa tlhaho. Ka lebaka leo, khopolo ea sejo se seholo e amana le lijo le lijo tsa leoatle tseo, ha li sa phehoa ka meroho, li atisa ho tsamaea le sejana sa meroho.
Sehlekehlekeng se nang le lihlekehleke tse fetang 7 000, maoatle a Philippine a na le mefuta e mengata ea litlhapi le li-shellfish.
Lijo lijong tsa Mafilipino ha li lekane le nama ea nama ea kolobe, ea khoho le ea nama ea likhomo. Nama ea liphoofolo e tumme naheng ena hantle. 'Me "nama" e kenyeletsa ho pata .
04 ea 05
Rice
© Connie Veneracion Ha ho lijo tse ngata Philippines tse kileng tsa phethoa ntle le raese. Foromo e bonolo le e tloaelehileng haholo ke raese e phehiloeng ka metsing empa mafilipino a ka ba le majabajaba a raese. Le raese e halikiloeng le konofolo, raese ea jese le raese le lekhaba le mpa feela har'a lipapatso tse ngata.
05 ea 05
Lijo tse monate le li-dessert
© Connie Veneracion Khopolo ea lijo tse tloaelehileng ha e kantle ho meetlo ea setso sa Asia empa lipompong ke karolo ea bohlokoa ea lijo tsa Mafilipino feela joalokaha e le Asia Boroa-bochabela. Haholo-holo e le lijo tse hlaselang matsatsing a khale, batho ba kajeno ba Asia Boroa-bochabela ba amohetse tloaelo ea Bophirimela ea ho etsa lijo tsena tse monate qetellong ea lijo.