Phello ea takatso (maracuya ka Sepanishe) ke motho ea ratang Amerika Boroa, haholo-holo ka lijo tse nang le litlolo.
"Mousse de maracuya" ke e 'ngoe ea litsela tse molemohali tsa ho thabela monate oa eona o ikhethang. Mousse ena e ka sebelisoa feela ka likhalase tse sa tšoaneng 'me e khabisitsoe ka tranelate. Kapa u e sebelise e le "kaka" ea mousse, u sebelisa hlobo, u e-na le kokonate ea macadamia e koahetsoeng le sauce ea raspberry.
Seo U tla se Hloka
- Mousse
- 3/4 senoelo sa cheseho litholoana tsa makhasi (e entsoeng serame makhasi, thawed, kapa 3 ho ea ho 4 takatso ea litholoana)
- 1/4 senoelo metsi
- Phakete e le 'ngoe ea gelatin e sa thabiseng (e ka bang 1 isipuni)
- Dipole tse 2
- rum kapa liqueur tsa lamunu
- Makhooa a 3
- 1/3 senoelo tsoekere
- 1/4 senoelo metsi
- 1 senoelo se otlang ka tranelate
- Motsoako
- 1/2 senoelo sa makhapetla a macadamia a khethiloeng
- 3/4 senoelo sa kokonate se shredded
- 1/4 senoelo sa botoro, ea qhibiliha
- Hloekisa
- Cream crushed
- Litholoana tse ncha
- Raspberry sauce
Kamoo U ka e Etsang
Motsoako oa Litholoana
- Hlakola litakatso tsa litholoana ka masapo a halofo le a marang-rang.
- Phula ea mocheso ka mocheso o tlaase, o hlohlelletsang, ho fihlela o qhibiliha hanyenyane 'me oa fetoha metsi; u se ke ua pheha.
- Etsa hore makhasi ao a be ka senoelo sa ho lekanya 'me u se lumelle hore se pholile; u tla hloka senoelo sa 3/4. Sireletsa peo e seng kae bakeng sa mokhabiso.
- Beha 1/4 senoelo sa metsi ka sekotlolo se senyenyane sa khalase 'me u fafatse gelatin holim'a metsi. Senya ka microwave ka metsotsoana e 15 'me u tsose. Pheta ho fihlela gelatin e qhibiliha mme e qhibiliha. U se ke ua pheha.
- Eketsa gelatin le ramu kapa liqueur ho lero la litholoana tse lakatsehang ebe u kopanya hantle. Etsa motsoako ka sehatsetsing ka metsotso e 30, ka linako tse ling.
Meringue
- Kopanya 1/3 senoelo sa tsoekere le 1/4 metsi ka sekotlolo le mocheso ho pheha.
- Ha motsoako oa tsoekere o fihla ho 250 F, tlosa mocheso.
- Otla mahe a makhooa ka limela kapa matsoho ho fihlela ba etsa litlhōrō.
- Butle-butle eketsa motsoako oa tsoekere o chesang ho makhooa a mongoli, o o tlohele ka lehlakoreng la sekotlolo ha u ntse u tsoela pele ho otla. Meringue e lokela ho ba litlhōrō tse thata.
- Tsoela pele ho otla meringue ka tlaase lebelo ho fihlela e phatsima.
Mousse
- Ka sekotlolo se ka thōko, otla seqeba ho fihlela ho se bonolo.
- Tšoaea takatso ea litholoana / gelatin kopanya ka bonolo meringue. U se ke ua halefa.
- Kopanya e nyenyane ea meringue / takatso ea takatso ea litholoana ka tranelate ea shapuoa, ebe o tšela khalase eohle e khutliselitsoeng ka motsoako oa meringue.
- Haeba u ke ke ua sebelisa hlobo, khaba mousse ka likotlolo tse ling tsa boleng, ho thoe u behe le ho sebetsa ka sefate sa tranelate le litholoana tse ncha.
- Ho sebelisa hlobo e khanyang, e kang sekotlolo sa khalase, senya fatše hlobo ka oli e ngata ea meroho. Haeba u sebelisa sesepa sa bohobe, tšela pan ka boka ba boka ba linotsi ebe u tlotsa pampiri eo fatše.
- Tšela mousse ka hlobo.
Motsoako
- Kopanya linate tsa macadamia tse khethiloeng, kokonate le botorame e qhibilihisitsoeng hammoho.
- Fafatsa holim'a mousse e bōpehileng.
- Bula bonyane lihora tse 4 kapa bosiu ho fihlela mousse e behoa.
Ho sebeletsa
- Tlosa mousse ka ntle ho pole ea tšepe.
- Khahlisa ka tranelate, litholoana tse nkiloeng, tholoana ea litholoana le raspberry mantle.