Gao ea Nian ke mokotla oa raese o tsitsitseng o nahanang chelete ea setso nakong ea Selemo se Secha sa Sechaena . E entsoe ka ho khaola raese e tsitsitseng ka phofo, ho kopanya phofo le metsi le ho pheha motsoako ho fihlela o tiile. Motsoako ona o ka tšeloa ka letsohong ebe o kenngoa ka pitseng ho fihlela o teteaneng ebe o tšeloa ka letsohong ho etsa hore kaka e be e tiileng ha e ntse e phalla.
Sebopeho se tloaelehileng ka ho fetisisa sa gaan gao ke pota. Empa kaha e se e le ntho e ratoang bakeng sa ho fana ka limpho, joale gao gao e rekisoa ka libopeho tse sa tšoaneng. Ke lejoe le bōpehileng joaloka kofi (koi) le nkoa e le lehlohonolo.
Gao ea Nian e ka ba e monate kapa e monate. Hangata gao ea kanan e kenyelletsoa lijana tse halikiloeng le sopho.
Ho bitsoa tikoy Philippines le Burma, khao e monate e monate, e kenngoe ka mahe a otliloeng le pan, e leng mokhoa oa Guangdong. Tikoy o na le mebala le mebala e mengata. White tikoy e monate ka tsoekere e mosoeu, tikoy e nang le 'mala o nang le tsoekere e sootho, e tala e tala e natefetsoe ke sefate se pherese tikoy se pentse pherese e tsoakiloeng.
Ha e sa tsoa phehoa, ke sephahla le sephahla sa gaan . Ke maikutlo a motle ho tlohela liesebe tsa raese hore li lule ka letsatsi kapa a mabeli li phuthetsoe ka holimo ho tlohela tse ling tsa mongobo. Ho bonolo ho arola gao gaeran gao .
E le hore u kopane le gao ea gaan , sebelisa thipa e telele, e bohale, e sa serrated ka lehare le hlakoloang ka oli e nyenyane ea ho pheha. Beha thipa ka holim'a kaka ea raese 'me u suthele fatše. Ha ho na ponahalo ea bonono; setoana se le seng feela se hloekileng ho thibela kaka e monate ho khomarela thipa. Khaola kaka ea raese ka likotoana tse halofo.
Lintho tse peli ke tsa bohlokoa ha ho chesoa likhahla . Ea pele ke mocheso oa oli. Ea bobeli ha e tlōle tekano.
Tšela oli e lekaneng ea ho pheha ka pitsa e frying ho fihlela botebo ba kotara ea halofo kapa halofo ea boholo ba li- nian gao . Etsa oli ka hoo e ka bang 300F kapa mocheso o tšoanang u ka cheka lehe ka (sheba ntlha ea ho tsuba ea oli e fapaneng ea ho pheha ).
Koahela selae sa gaan ka lehe le otlang le ho kenya oli e chesang. Pheta ho fihlela tlase ea pan e koahetsoe ke li-nian gao s ntle le lilae tse amang motho e mong.
U se ke ua pheha e le kannete gaan ha u se u chesa hobane joe e se e phehile. O senya feela ho fihlela sethaleng seo sa bonolo se fanang ka molumo o motle oa mouthfeel. Ka hona, pan ho chesa ke mokhoa o potlakileng. Ha li-browns tse ka tlaasana ('me li tla soothoa ka tlaase ho metsotso e le' ngoe), flip ea li- gaan gao li hlahise lehlakoreng le leng.
06 ea 06
Hlakala Nian Gao e Fried ka Letlapa la Lithase Tsa Leqephe
Gao e entsoeng ka letsoai e monate haholo ha nako ea frying e etsoa. Sebelisa khaba e slotted kapa spatula ho phahamisa likaroloana tsa gaan ka pan. E fetisetsa ho sejana se koahetsoeng ka lithaole tsa pampiri ho tlosa oli e feteletseng.