Veine le BBQ

Bakeng sa rona bao e seng litsebi lefatšeng la veine ho khetha, ho fumana mofuta o nepahetseng e ka ba mosebetsi o boima. Ke noa veine. Ke rata veine, empa ke tšepahala, ho fihlela morao tjena ke ne ke sa fane ka joala veine le barbecue haholo ho nahana. Ha e le hantle, u ja seo u se ratang 'me u noa seo u se ratang hoa tsotella haeba li bapala lipapali tse peli? Ehlile, ho joalo. Haeba ke utloisisa seo ke se bolelloang, khopolo ea ho palama veine e lekana le tatso ea lijo le veine eo u e noang.

Letoto la tlhapi le hloekileng haholo le tlatsoa ke veine e monate. Ka tsela ena tatso ea e mong ha e hlōle tatso ea e 'ngoe. Ka mohlala, ba rona ba ratang lijo tsa nnete ba ka utloisisa; nahana hore u tsuba brisket karolo e molemo ea letsatsi. U na le rub e hantle le mosi o lekaneng feela. Hona joale o batla ho tšoantša le mongobo ho brisket ea hau. Haeba o khetha moriana oa barbecue o matla haholo o tla hloloheloa ke tatso ea nama le mosi. Haeba ka lehlakoreng le leng, mongobo o fokola 'me o ke ke oa eketsa letho ho barbecue ea hau. Veine e sebetsa ka tsela e ts'oanang.

Ke tseba seo u tla se bua haholo: veine ke ea, hantle, ua tseba, batho ba mofuta oo ba sa sebetsanang le maqheku a tletseng mosi 'me ha ba tsebe ntho ea pele ka barbecue e ntle . Barbecue e entsoe bakeng sa biri (kapa ka maikutlo a ka, ka tsela e 'ngoe). E-re ke bue lintho tse 'maloa ka sena.

Pele ho tsohle, mang kapa mang ea tebileng ka barbecue oa tseba ka monate, o tseba ka mamello, mme o tseba hore monko o ka ba oa bohlokoa joaloka tatso. Ntlha ea bobeli, bahlaseli ba bangata ba holimo ba BBQ ba 'nile ba longoa ke bongata ba veine le lirapa tse ngata tsa morara tse ntseng li thahasella barbecue. Ho tswa ho ponahalo ea eona, BBQ le veine li teng mona hore li lule 'me mohlomong li tlamehile ho ba taba e kholo.

Joale u kopana joang le BBQ ka veine? Para ea veine ke e 'ngoe ea lihlooho tse tla u fumana likarabo tse 12 bakeng sa lipotso tse 12 tseo u li botsang. Tsena ke litaba tse monate bakeng sa hau le uena kaha e re fa Molao oa 1: Noa Livinate tseo u li ratang 'me U se ke ua tšoenyeha haholo ka seo ba bang ba se buang . Ka mor'a moo, ke hobane'ng ha u noa veine eo u sa e rateng. Mantsoe a totobetse empa ke tseba batho ba 'maloa ba amehileng haholo ka lipepa tsa veine hoo ba nkang litsebi leha e le life maikutlo le ho khaotsa lifate tseo ba ke keng ba li ema. Tsela e molemohali ea ho fumana lifate tseo u li ratang ke Molao oa 2: Boiteko . U se u qetile lilemo u ntse u e-na le barbecue, joale qala ho noa lifate ebe u ba leka. Hopola Molao oa 3: Boloka Lintlha tsa Vinsine U Leka , hobane u tseba u tla lebala; ka mor'a hore tsohle, u ka 'na ua noa hamorao.

Mokhoa oa motheo oa veine ea ho apara veine o tšoana le boholo ba tatso ea veine e nang le tatso ea lijo. Haeba u sebetsana le litlolo tse sa tloaelehang, joale u batla veine e monate haholo. Li-wine tse thata le tse rarahaneng li atisa ho ba bitsa chelete e ngata, Molao oa 4: Boloka chelete ea hau . Ha ke re re reke veine e theko e tlaase ka ho fetisisa eo u ka e fumanang, empa monate o moholo oa barbecue o tsamaisane hantle le veine e theko e tlaase.

Ka lehlakoreng le leng la equate ea pairing ea veine ke ntho e "batho ba veine", bitsa 'mele.

Ka mantsoe a bonolo, sena se bolela "botenya" ba veine. Leseli la Pinot Grigio le ka 'na la se ke la ema haufi le litsiba tse nang le linoko tse monate empa e ka ba tse ntle haholo ka tlhapi kapa meroho e halikiloeng . Ka lehlakoreng le leng la tekanyo, Cabernet Sauvignon e tlatsa motsoako o motenya o teteaneng kapa o tsubang o tsuba empa o ne o tla otla sefuba sa khoho se lenngoeng haholo ka poleiti ea hau. Haeba u tseba letho ka veine u ka 'na ua hlokomela Molao oa 5: O Tsamaea hamolemo le Barbecue ho feta ba Whites . Molao ona o ka hatisoa ke Molao oa 1, kahoo u se ke ua tšaba ho o senya.

Tšobotsi e 'ngoe ea veine ke tatso ka bobona ka ho makatsang. Li-veine tse kang Pinot Noir li monate ha tse ling li ka ba tse kang Chardonnay . E utloahala joaloka lebese la sauce ho 'na empa ke atisa ho ba le kelello e le' ngoe. U batla ho leka-lekanya tatso ea veine le lijo moo ho khonehang.

Ha e le hantle, sena se bonolo ho boleloa ho feta ho etsoa le ho tloaeleha ho ba karolo e ikhethileng ea veine ea ho palama. Khopolo ea mantlha ke Molao oa 6: Veine e monate bakeng sa Lijo tse Halalelang le Veine ea Tart bakeng sa Lijo Tse Monate . Ha e le hantle ke molao o entsoeng hore o robehe empa o leke. Li-wine tse monate li molemo haholo ha li nka mocheso o tsoang lijong tsa linoko.

Joalokaha ke boletse pejana, ho na le batho ba bangata ba tsebang ho eketsehileng ka veine ho feta kamoo nka etsang 'me ba ka fana ka keletso e tobileng mabapi le lirapa tsa morara, liphahlo le mefuta-futa (leka motsoalle oa ka Stacy Slinkard). Sena se bolela hore bethe ea hau e ntle ka ho fetisisa ke Molao oa 7: Ha u e-na le pelaelo, Botsa . Hape e bolela hore ke maikutlo a kholo hore u arolelane liphuputso tsa hau 'me ke u khothalletsa hore u shebahale ka tlaase mona leqepheng lena moo u ka arabelang ka menahano ea hau, lipatlisiso le maikutlo a hau mabapi le BBQ eo ue ratang haholo le veine ea joala.

Hona joale, mohlomong u ka koaloa ke leruo la boitsebiso kapa u lahlehetsoe ka ho feletseng hoo ke tla u tlohela ka khothatso ea motheo. Ha u kopanya lijo tse halikiloeng kapa tse tsuba mme u lokela ho tšoara botlolo ea veine empa u se na letšoao la ho fumana sepheo sa Zinfandel bakeng sa veine e khubelu kapa Chardonnay. Li-wine tsena li sebetsa hantle bakeng sa liketsahalo tse ngata tsa ho pheha 'me li na le liqeto tse ntle tsa ho nka barbecue ha u sa tsebe hantle hore na ke eng.

Mothong oa ho qetela Molao oa 8: U se ke ua latela Melao e mengata haholo , iketsetse melao ea hau ha u ntse u tsamaea.