Barbecue ea Santa Maria

Santa Maria Barbecue (aka Santa Maria BBQ) ke lijo tsa sebaka sa heno tse tsoang Santa Maria Valley California, tse hlahang ho tsoa ho likhomo le makholong a bo19 la lilemo. Barbecue ea Santa Maria hase mokhoa kapa lijo: Ke lijo. Sejo se phahameng sa nama ea khomo ea khomo (kapa litlolo tse nyane tse kang tri-tip kapa sirloin) li kopane ka linaoa, salate, bohobe le salsa fresca ho etsa lijo tse lakatsehang.

• 01 ea 07

  Barbecue ea Santa Maria

  "Sebele" Santa Maria Barbecue (ke hore, Santa Maria Barbecue e sebeletsang haufi le Santa Maria, California) hangata e phehoa bakeng sa lihlopha tse kholo - lichelete tsa lichelete, lichelete tsa kereke, likopano tsa malapa. Hoa khoneha ebile hoa putsa ho pheha Barbecue ea Santa Maria bakeng sa likopano tse nyenyane. Li-direpepe tsena li lekanngoa bakeng sa lihlopha tsa 6 ho isa ho tse 8. Li bonolo haholo!

  Sebopeho sa sebele se boetse se phehiloe ka mashala a khubelu a oak. Haeba u na le monyetla oa ho li fumana, ka mokhoa o mong le o mong, li sebelise. Empa mashala a mang kapa esita le khase ea khase e hlahisa liphello tse ntle haholo.

• 02 ea 07

  Tlhahiso e entsoeng ka majoe

  Setsi sa boipheliso sa Santa Maria Barbecue se na le likhomo tse halikiloeng. Bakeng sa lihlopha tse kholo, setopo se ka holimo se pheha butle ho feta mashala a khubelu a maike. Bakeng sa lihlopha tse fokolang, tse tharo , tse halikiloeng tse atisang ho kena ka lik'hilograma tse peli kapa ka tlaase, li sebetsa hantle. Likopanong tse khōloanyane Sirloin e nang le boima bo bolelele ba lisenthimithara tse tharo (roasts ea lik'hilograma tse 3 ho isa ho tse 4) e boetse e khabisitsoeng, kahoo ikutloe u lokolohile ho e kenya sebakeng seo haeba u rata. Senotlolo sa nama ea likhomo se Santa Maria Barbecue ke ho e boloka e le bonolo: letsoai, pepere le konofolo letsoai. Ha ho letho le leng, ha ho letho le tlaase.

• 03 ea 07

  Lipotlolo tsa Pinquito

  Lihlahisoa tsa Pinquito ke linaoa tse nyane tsa pinki tse bolokang sebōpeho sa tsona ha li pheha nako e telele. Pinquitos li ntle, empa ha li bonolo ho li fumana. Ka lehlohonolo, linaoa tse ling tse nyane, tse kang navys kapa pintos, li boetse li sebetsa. Bakeng sa liphello tse monate ka ho fetisisa, leha ho le joalo, ho tla hlokahala hore u reke linaoa tse omisitsoeng, u li koetlise, ebe u li pheha le li-spice. Na hoa utloahala ho utloahala? Leka mokhoa ona o potlakileng oa soak bakeng sa linaoa tse omisitsoeng bakeng sa liphello tsa letsatsi le le leng.

• 04 ea 07

  Salsa Fresca

  Ho bonolo ho etsa Salsa fresca 'me ho bonolo ho ikamahanya le lithahasello tsa hau. Leka ka lekhetlo le leng 'me u iphumana o ipotsa hore na ke hobane'ng ha u kile ua reka salsa e entsoeng pele ho moo.

• 05 ea 07

  Tselled Green Salad

  Lintlha tse tobileng tsa salate e tala li holimo. Batho ba bangata ba hlapanya ka ho apara ka setaliana kapa vinaigrette , empa ba bang ba khetha ho apara French, ha ba bang ba sebeletsa barbecue ea Santa Maria ka ho apara liaparo tsa Blue Cheese. Salade e ncha, e tsitsitseng ke karolo ea bohlokoa ea tekanyo ea boselamose e leng lijo tsa Santa Maria Barbecue, ka hona, sebeletsa salate eo ue ratang ka ho fetisisa.

• 06 ea 07

  Garlic Bohobe

  Bohobe ba konofolo bo eketsa ho ba monate ho Santa Barbecue empa hape ho thusa ho ja lijo tse monate tsa lijana tse ling. Sebelisa baguette e monate (ho fapana le sourdough) kapa sefate se tšoanang sa Fora kapa Setaliana sa bohobe bo tšoeu.

  1. Khaola ka halofo ka bolelele. Butter ka bobeli halofo ka seatla se bulehileng. Fafatsa le konofolo ea letsoai kapa karolo e nyenyane ea konofolo e nang le konofolo le likhasepo tse 'maloa tsa peresley, haeba u rata.
  2. Beha likarolo tse peli hammoho, kopanya ka foil, ebe o chesa ka 350 F kapa u behe ka grill ho fihlela botoro e qhibiliha 'me bohobe bo chesoa ka metsotso e ka bang 15.
  3. Ho koala le ho khaola likarolo tse fanang ka seatla se bulehileng.

• 07 ea 07

  Coffee & Dessert

  'Nete ea Barbecue ea Santa Maria e qetella ka kofi le ice cream bakeng sa lijo tse nang le lijo, empa u ikutloe u lokolohile ho sebeletsa kaka ea hau e ratang, pie kapa brownie ho qeta lijo - ntho e' ngoe le e 'ngoe e bonolo, ea lehae le e khotsofatsang ka ho tebileng, kaha ke sona seo Maria Maria Barbecue e leng sona. Mekhoa ea Skirt le Buttermilk Ice Cream le senoelo sa kofi e ntšo.