Roma e ka 'na ea e-ba motse-moholo oa lipolotiki oa Italy, empa Milan ke motse-moholo oa liindasteri, oa lichelete le oa feshene, lehaeng la Italy Stock Exchange le liofisi tsa lihlopha tsa lik'hamphani tse kholo ka ho fetisisa tsa Italy, ho kopanyelletsa le Pirelli le Alfa Romeo.
Ba bang ba ka boela ba pheha khang ea hore ke motse-moholo oa setso sa Italy; ho boetse ho na le ntlo ea tummeng e tsebahalang ea lefatše ea La Scala, e ka tsejoang ka litšoantšiso tsa eona tsa opera empa hape e na le sehlopha sa 'mino o motle haholo le k'hamphani e ntle haholo ea ballet, le Piccolo Teatro di Milano, e' ngoe ea liholo tsa bohlokoa tsa kajeno tsa Italy.
Hape, setso sa Milanese se lekane le sethaleng - boholo ba koranta e khōlō ea Italy, makasine le bahoeletsi ba libuka li thehiloe Milan, 'me motse ona o boetse o na le matlo a maholo a feshene a Italy. Ka bokhutšoanyane, Milan ke motse o matla o ho Italy seo New York City e leng ho sona USA
'Me joaloka New York, Milan ke setjhaba sa morao-rao sa litlamorao, se hohela litalenta tse ntle ka ho fetisisa ho tloha ho pholletsa le Peninsula le ho feta. Sena se molemo haholo ho baeti ba tsoang ka ntle ho toropo le bakeng sa baahi ba Milanese ba nang le tatso bakeng sa lintho tse sa tloaelehang le tse ncha.
Milan ha e tsejoe haholo bakeng sa lijo tsa setso, tse nkiloeng habobebe ke batho ba ikemiselitseng ho batla tse ratoang morao-rao kapa mookameli e mocha ka ho fetisisa. E le ho bua ka ho toba, batho bana ba lahleheloa ke letho; leha ho le joalo ho na le ntho e thabisang ka ho hlahella ka tsela e sa lebelloang kapa ka mokhoa o sa tloaelehang, lijana tsa setso tsa Milanese li khotsofatsa haholo, li mema motho ho bokella tafoleng le metsoalle le ho qeta nako e itseng a le hammoho.
Ka bokhutšoanyane, tšelisang lijo tsa mofuta o motle ka ho fetisisa.
Li-diresepe tse ling tsa setso sa Milanese:
- Risotto alla Milanese
E 'ngoe ea matšoao a Milan: risotto e monate le e monate ea khauta e entsoeng ka safrone. - Risotto ea Pan-Fried Milanese (
Tsela e potlakileng le e bonolo ea ho pheha e setseng Milanese-Style Risotto. - Seaparo sa Milanese Veal Cutlets ( La cotoletta alla milanese )
Sekhahla sa veal se nang le bohobe se bonolo, empa se ka fihla libakeng tse phahameng.
Sejana sa Milanese se entsoeng ka li-cutlets tsa veal (kapa scaloppini) & prosciutto ka sauce e nang le lemon le ka lekhetlo le leng.- Ossobuco, Shwed Veal Shanks ka Sauce ea Meat
Sejo se tloaelehileng se tloaelehileng se sebelisoang ka lipente tse monate. - Cotoletta ea Artusi ea Milanese
Ho fapana ho monate ka mokhoa oa khale oa Milanese oa veal cutlet, o tsoang Pellegrino Artusi. - Veal Veal ka Sauce ea Tuna-Caper (Vitello tonnato)
Sejo se tloaelehileng sa lehlabula, le karolo ea bohlokoa ea mokete oa Letsatsi la Tlhahlobo ea la 15 August, Milan. - Papapa ea Pappardelle ea Sauce ea Mushroom ea Wild (Pappardelle alla boscaiola)
Litebele tse nyenyane tsa pasta e mecha e nang le moriana o ruileng o khotsofatsang oa li-mushroom. - Milanese-Style Minestrone )
Sebaka se seholo sa selemo sa khathollang sa selemo se nang le lierekisi tse tala, zucchini le meroho e mengata. - Lijo tse Tletse Lihlahisoa Tsa Mahlaseli tsa Milanese
Li-ravioli tse bonolo tsa Milanese tse nang le ho tlatsa nama. - Cassoeula
Lejoe le leng le leholo le khotsofatsang la Milanese la nama ea kolobe le k'habeche. - Milanese Tripe Soup Busecca )
U se ke ua e kokota ho fihlela u lekile; sopho ena e ruileng, e tletseng linaoa ke mariha a khothatsang lijo ka ho fetisisa. - Panettone
Keke ea Keresemese ea khale ea Milan
[E hlophisitsoeng ke Danette St. Onge]