Ho bonolo, abalone e nang le lero le monate ke tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho ananela tatso e ikhethang, e lakatsehang-e leng sefapano pakeng tsa scallops le foie gras-ea abalone. Ho nka nako e lekaneng ho penya likarolo tsohle, empa ke mohato oa bohlokoa haholo: ntle le eona, abalone e tla ba boima le ho hlahlama ho e-na le ho tsitsa. Cardboard kapa butter? Eo ke eona tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho hlalosa phapang pakeng tsa liphetolelo tsa pele le tsa morao-rao.
Balone ea naha e ka khethoa feela libakeng tse itseng, ka tumello ea molao, le ho latela melao e thata. Ha li khone ho rekoa ka molao. Seo se ka se rekang, leha ho le joalo, ke abalone ba lengoang. Li nyane ho feta tse hlaha empa li le tse ntle haholo. Kaha abalone ba lihoai ba le monyenyane ho feta tse hlaha (li kotuloa ka mor'a lilemo tse 'maloa,' me ho boloka baahi ba hlaha ba phela hantle haholoanyane, balone ba baholo ba ka kotuloa), ba na le tatso e nyenyane ea abalone, e leng e kenyang kapa e fokolang, ho itšetlehile ka hore na u rata balone hakae.
Ebang e hlaha kapa e lengoa, abalone ba lokela ho hloekisoa le ho hloekisoa pele ba pheha. Haeba u e-s'o ka ua e etsa pele, hlahloba litlhahiso tsena tsa Tsela ea ho Hloekisa Abalone le ho Lokisetsa Abalone bakeng sa litaelo tse qaqileng, mohato le mohato o phethiloeng ka litšoantšo bakeng sa tataiso.
Seo U tla se Hloka
- 1 abalone ea naha kapa 2
- balone ba lengoang
- 1 kopi ea phofo
- 1/2 teaspoon letsoai le letle la letsoai
- 1/8 teaspoon pepere e mongobo e mongobo (ka ho ikhethela)
- 2 tablespoons botoro
Kamoo U ka e Etsang
- Hloekisa abalone: Sebelisa khaba ea lepolanka kapa spatula ho loantša abalone ho khetla ea eona, ho khaola le ho lahla sefahleho sa viscera, ho khaola le ho lahla molomo oa rubber ho pota-potiloe ke abalone, ho senya balone e hloekileng kapa khaola lintho tse lefifi tse pota-potileng metseng.
- Felisa ka botlalo senepa e hloekisitsoeng . Tšoaea lilae tse bonolo: sebelisa sesebelisoa sa nama kapa, esita le ho feta, ka morao ea khaba e kholo ea tšepe ho tšela ka hloko sesepa ka 'ngoe ho fihlela sebopeho se tloha se tiile ho ea koala. Tlhaloso ea bohlokoa ea lipapali: Li-taps tse bonolo li molemo 'me li atleha ho feta li-pounds tse boima.
- Ka sekotlolo se seholo se sa tebang kapa sefateng se seholo, kopanya phofo, letsoai le pepere. Hlakola lilae tsa abalone ka motsoako oa phofo, sisinya phofo leha e le efe e feteletseng, 'me u behe lilae tsa abalone ka lehlakoreng le le leng ka lebokose la ho baka, sebopeho sa sethopo kapa platter. Ntle le moo, beha motsoako oa phofo ka mokotla o moholo oa polasetiki, u kenye lilae tsa abalone, 'me u sisinye ho apara.
- Ka pane e kholo ea ho chesa kapa pitsa ea letsoai, qhibiliha botoro le oli ka mocheso o bohareng. Hang ha botoro e qhibilihile 'me e khaotsa ho fofa, eketsa sekhahla se le seng sa litebelisoa tsa abalone ho pan' me u phehe ho fihlela khauta, metsotso e 2 ho ea ho e 3. Etsa likhae 'me u phehe ho fihlela khauta ka lehlakoreng le leng, metsotso e meng e 2 ho isa ho e 3. Pheta ka lihlahisoa tse setseng. Sebeletsa chesang.
Litapole tse nang le li-abalone tse nang le phofo li ntle haholo ka botsona, mohlomong feela le spritz ea lemon. Ba sebetsa e le boipiletso bo bonolo le bo sa tloaelehang. Sebeletsa ka holim'a salate e bonolo ho li apesa hanyenyane. Haeba u batla ho li otlolla ho feta tse ipiletsang, li kenyelle meqolong ea mayonnaise-slathered le lettuce makhasi le litepisi tsa tomate ho etsa sandwich e ruileng le e monate.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 159 |
| Total Fat | 9 g |
| Fat Satated | 4 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 665 mg |
| Li-carbohydrate | 16 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 3 g |