Litlhapi tse halikiloeng (smelt) ke sejo se tloaelehileng sa Majapane moo tlhapi eohle, ho tloha hloohong ho ea mohatleng, masapoana a manyenyane le bohle, e ka natefatsang e le sejo se khahlehang, sejana kapa sehlahlo.
Shishamo ke e nyenyane litlhapi tsa metsi a letsoai tsa lelapa la Osmeridae la litlhapi tse nyenyane. Ke tlhapi e tloaelehileng e jeoang ka lijo tsa Majapane tse hlabiloeng, 'me hangata li fumaneha ho menu ea izakaya (tapas) mokhoa oa lijo tsa Japane.
Le hoja lipolelo tsa Majapane li hlahisa li- menu tse ling tsa reschorenteng, komochi shishamo e bua haholo ka smelt (shishamo) e jereng mahe a mangata (komochi). Moea oa shishamo ka tloaelo o soeufetse - o mosehla o mosehla 'me ke sona se etsang hore komochi shishamo e be e ikhethang le e ikhethang. Ha e le hantle, tlhapi e nyane hoo e nang le nama e nyenyane, 'me u tla fumana hore nama ea tlhapi e batla e na le caviar . Mohlomong ke karolo ena ea shishamo e etsang hore tlhapi ena e ikhethang haholo.
Ho hlajoa ke tlhapi e nyenyane joalo (e rekisoang ka kakaretso ea maraka ka bolelele ba lisenthimithara tse supileng), ke masapo a bonolo le hlooho a tloaelehileng a jeoa hammoho le caviar le litlhapi tse ling kaofela, ho akarelletsa le mohatla! Ha litlhapi li otliloe hantle, u tla fumana hlooho le mohatla o phatloha le ho phatloha, mme e le kannete haholo. Le hoja tlhapi eohle e ka chesoa, tlhapi ena e ka 'na ea se ke ea e-ba ea motho e mong le e mong, empa joalokaha polelo e re, "u se ke ua e kokota" ha u le leka! "Ho feta moo, ke e' ngoe ea litlhapi tseo ke li ratang ho pheha le ho li thabela.
Sebeletsa shishamo e nang le radish daikon ea Japanese e grated, soy sauce , raese e nang le steamed, miso soup le sesepa sa spinake ohitashi salad bakeng sa lijo tsa Japane tse ntle le tse bonolo.
Shishamo e fumaneha habonolo bakeng sa ho rekisoa limmarakeng tsa Majapane le mabenkele a mang a li-grocery tsa Asia 'me li ka fumanoa karolong ea sehatsetsing kapa ea serame.
Seo U tla se Hloka
- 8 Komochi shishamo e ncha kapa e mongobo (smelt le roe)
- Ho pheha spray
- Grated daikon (radish ea Japane)
- Hloekisa:
- s
- Oy sauce , nako ea ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
- Hlatsoa ka bonolo metsi. Pat e omeletse ka thaole ea pampiri. Haeba e le serame, qhibiliha litlhapi pele, pele ho chela.
- Senya oli ea canola ka pane ea grill.
- Ho feta mocheso o phahameng o mofubelu, litlhapi tse bonolo ka lehlakoreng le leng ka metsotso e 4 ho isa ho e 5 ho fihlela ho soeufala. Haeba u rata letlalo la litlhapi hore le be lehlakoreng le letle, grill metsotso e seng mekae e telele ho latsoa. Ha u fetola litlhapi, ela hloko haholoanyane ha litlhapi li le thata ebile li ka arohana habonolo. Letlalo la litlhapi le lona le tšesaane haholo mme ha le hlaha ha le pheha, ke tlhaho, 'me ha ho hlokahale hore le tšoenyehe.
- Grate Japanese daikon radish 'me u sebelise sena ka lehlakoreng le leng, u behe lijo tsa radish le tlhapi e nang le mongobo oa soya ho latsoa.