Seo U Lokelang ho se Tseba ka Chimaki
Chimaki ke dumpling ea Japane e entsoeng ka mefuta e sa tšoaneng, e phuthetsoe ka lekhasi (lehlaka, banana kapa lehlaka) le steamed.
Ka morao
Ka setso sa Majapane, chimaki kapa dumplings, ba thabela ho laka ka la 5 May ka ho keteka Letsatsi la Bana ba Japane, le tsejoang e le "kodomo no hi" le pele ba neng ba bitsoa Letsatsi la Bashemane. Letsatsing la phomolo la naha, bashanyana bohle le banana bohle ba Japane ba ketekoa ho lakatsa thabo le bophelo bo botle.
Lintlha tse ling mabapi le Letsatsi la Bana ba Japane le lijo tse ketekoang li fumaneha sehloohong sena mona .
Ho lumeloa hore kimaki e simolohile setso sa Sechaena. Zongzi , Machaena a lekanang le Japanese kimaki, ke sesepa sa raese sa dumpling. Ka tloaelo, zongzi li nateloa ka letsatsi la bohlano la kalendara ea bohlano ea khoeli, kapa la 5 May, ho keteka Mokete oa Duanwu, oo hape o tsejoang e le Dragon Boat Festival.
Li-zongzi tsa Sechaena li fapane le kimaki ea Japane, haholo-holo ka lebaka la ho tlatsoa ho sebelisetsoang li-dumpling tse nang le raese tse nang le mafura. Ka mohlala, zongzi li ka kenyelletsa lehe, letata, khoho, nama ea kolobe, li-barbecue char siu, boroso, likhama, li-chestnuts, peō e khubelu ea linaoa kapa li-bean paste.
Mefuta ea Chimaki
Lijong tsa Majapane, ho na le lihlopha tse peli tsa kimaki: monate le monate.
1. Monate chimaki o ka kenyelletsa litlatse tse kang raese e nang le glutin, gelatin e khubelu ea linaoa tse khubelu e tsejoang e le "poulo" kapa "padzu (arrowroot)" 'me e nkoa e le bohobe bo monate kapa dessert.
2. Savory chimaki, haholo joaloka li-zongzi tsa Machaena, li kenyelletsa motsoako oa raese e khotsofatsang, nama le meroho. Lijo tse ling tse tloaelehileng li sebelisoa ke likhoho le nama ea nama ea kolobe, ha meroho e ka 'na ea akarelletsa lihlahla tse ngata tsa bamboo (takenoko), li-mushroom tsa shiitake, lihoete, metso ea burdock (gobo), chestnuts (kuri), kapa linate tsa gingko.
Savory chimaki e atisa ho nkoa e le bohobe bo monate, bohobe kapa lijo.
Japane, joaloka Letsatsi la Bana (kodomo no hi) le atamela, mofuta o monate oa lijo tsa kimaki o atisa ho rekisoa li-supermarket, mabenkele a monate kapa lik'hafere. Li-snacks tse tšoanang tsa chimaki li ka 'na tsa e-ba teng bakeng sa ho rekisa li-supermarket tsa Majapane linaheng tsa Bophirimela kapa tsa Europe, leha ho le joalo, ho bonolo ho etsoa malapeng a bonolo. Recipe e fumaneha mona.
Mekhoa ea ho pheha
Ho etsa mokhoa oa ho sebelisa mokhoa oa setso ho ka ba thata. Mokhoa ona, raese e sa hlajoeng e se nang metsi e koahetsoeng bosiu bo le bong, e tšolotsoe ebe e kenngoa ka lekhasi, banana kapa lehlaka la lehlaka hammoho le lisebelisoa tse fapa-fapaneng. Mokhoa oa ho phuthela raese e sa phehoang e ka ba phephetso. Ka hona, chimaki e chesoa ka metsotso e 50 ho isa ho 1 hora, ho fihlela raese e nang le glutin le lintho tse ling li phehiloe ka botlalo.
Tsela e bonolo le e senyang nako ea ho etsa chimaki, ke ho qhomela pele raese ea glutin ka raese cooker, ebe o phuthela raese e phehiloeng ka lekhasi le mouoane ka nako e khutšoanyane (metsotso e 15 ho isa ho e 20). Nakong ea makhasi a lehlaka, banana, kapa lehlaka ha a fumanehe habonolo ho ea phehiloeng lapeng, mokhoa oa ho chesa raese e phehiloeng ka har'a lekhasi e ka tlosoa ka ho feletseng.
E 'ngoe ea melemo ea ho chesa raese le lekhasi ke hore lekhasi le fana ka monko o motle' me le bonolo ho latsoa raese, empa mohato ona o ka felisoa 'me raese e nang le glutin e ntse e tla thaba haholo.
Kakaretso ea lero la lijo ea kimaki e hlahisang letsatsi la Japane e fumaneha mona .