Kelepe ena ea jackfruit ea curry e ntle haholo ebile e etsa hore ho be le sejo se monate sa meroho kapa vegan. Li- jackfruit tse tala (tse rekiloeng serame kapa tse entsoeng ka makotikoting) li tšoana ka tsela e ikhethang le khōho 'me li bitsoa "nama ea meroho" likarolong tse ngata tsa Asia Boroa-bochabela. Naheng ea Thailand, li- jackfruit tse ncha ("khanun"), e leng litholoana tse shebahala ka tsela e makatsang joaloka li-durian, li ka fumanoa li sa tsoa khuoa kapa li omisitsoe marakeng. Jackfruit e phetse hantle haholo, e jere mavithamine le liminerale tse ngata, hammoho le li-isoflavone, li-phytonutrients le li-anti-oxidants.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa ho pata:
- 4 ho ea ho 5 makhasi a lime (a phetseng hantle, a hloekileng kapa a nang le serame, a fumanehang karolong e hlahisoang ke lihlahisoa tsa lijo kapa lijo tsa Asia)
- 3 eiee ea selemo (e teteaneng)
- 1 e bofubelu (e ncha, kapa ho feta haeba u batla hore e be linoko tse ngata)
- 4 cloves konofolo
- 1 tbsp. Lemon (kapa lero la lime)
- 2 tbsp. semese ea tlhapi ea tlhapi ea tlhapi (kapa sauce e tloaelehileng ea tlhapi haeba e se meroho, e fumanehang libakeng tsa Vietnam)
- 1/2 senoelo sa senoelo (hloekileng, makhasi)
- 2 tbsp. oli ea kokonate (kapa canola, mohloaare, kapa oli e ntle, e latsoang hantle)
- 2 tbsp. soy sauce
- O ikhethela: 1 tsp. soy sauce (e lefifi, e fumanehang libakeng tsa lijo tsa Asia)
- 1 tsp. tsoekere
- Phakete e le 1 ea jackfruit (serame, ka ho khetheha e sa butsoang le e tala, kapa 1 e ka lokisa jackfruit ka brine, eseng sirapo, e tšolotsoeng)
- 2 tbsp. oli (bakeng sa ho tsuba)
- 1 e nyane ho e oiee e bohareng (khaola likaroloana tse 8 tsa likotoana)
- 3-4 tbsp. veine e tšoeu (kapa veine e tšoeu e phehang, bakeng sa ho tsuba)
- 1 pepere ea bell (e tala, e-de-seeded le ea chopped kapa ea sliced
- 1 pepere ea bell (e khubelu, ea-seeded le ea chopped kapa ea sliced)
- 1 / 3-1 / 2 e ka na le lebese la kokonate (ho itšetlehile ka hore na u rata sepate se kae)
- 3/4 senoelo sa senoelo (se omisitsoeng se omisitsoe, se sa tsitsuoe)
- Hloekisa: basil (e ncha, e fanang ka matsoho)
Kamoo U ka e Etsang
- Lokisetsa lelakaba ho tlohela ho sebelisa lisekere ho khaola bakoang bo boima; lahla lebelo. Haeba makhasi a lime a koahetsoe ke metsi, u ka li qhibiliha ka potlako ka ho tsamaea tlas'a metsi a mang a chesang.
- Beha lisebelisoa tsohle tsa ho kopanya hammoho le motlakase kapa lijo tse nyenyane mme u sebetse hantle. Ntle le moo, o ka kopanya lisebelisoa tse omeletseng hammoho ho sebelisa pestle le seretse, ebe u eketsa lisebelisoa tse metsi tse tla kopanya. Haeba u se na lisebelisoa tsena, senya mekhahlelo e omileng ka letsoho, ebe u hlohlelletsa hore u kopane le lisebelisoa tse metsi ka sekotlolo se senyenyane. Beha lehlakoreng le leng.
- Khaola li-jackfruit ka likotoana tseo u batlang ho li lata, ebang ke lihlopha, li-cubes kapa li-chunks (joalokaha u ne u ka rata le kana). Beha ka thōko.
- Beha oli ea 2 tablespoons oli kapa mokotong o tebileng oa ho chesa holim'a moeeng-mocheso o phahameng. Kenya onion 'me u tsoe ka metsotso e 2 ho isa ho e 3. Eketsa e nyenyane ea veine (1/2 ho isa ho 1 tablespoons ka nako) ho e-na le oli e eketsehileng neng kapa neng ha pan e ome.
- Kenya pepere ea tšepe . Haeba u sebelisa jackfruit e sa butsoang le e tala, eketsa hona joale. Tsoela pele ho tsuba-pele ho feta metsotso e 2 ho ea ho e 3, kapa ho fihlela pelepele e kokobetse mme e fetohile e khanyang. Hape, eketsa veine e nyane ha pan e ba e omme ho boloka metsoako e chesa hantle.
- Kenya phaposi eo ue entseng pejana, hammoho le lebese la kokonate (qala ka ho eketsa 1/3 ka). Haeba u sebelisa jackfruit e butsoitseng kapa e lokisitsoeng, e kenyelle hona joale. Khothalletsa hore u kopane.
- Fokotsa mocheso ho ea bohareng ba motlakase, ho nolofalletsa ho phomola hamonate ka metsotso e 2 ho isa ho e 3, kapa ho fihlela lijoana li phehiloe hantle, empa li se bonolo haholo (pelepele e tla lokela ho lula e tiile le 'mala). Leka hore u se ke ua tlōla tekano ena, kapa u tla lahleheloa ke monko o monate le tatso ea pente. Ha e etsoa, jackfruit e tala e lokela ho senya habonolo (joaloka khoho). Haeba o sebelisa jackfruit e sa butsoitseng, e sa phehoang, e lokela ho ba bonolo empa e se mushy ka ho theha.
- Nakoana pele u sebeletsa, eketsa li-cashews, u li khabise ka bonolo. Joale etsa tatso-teko, u batle metsi a lekaneng, a bolila, a monate le a monate. Haeba e se letsoai le lekaneng, eketsa moriana oa tlhapi, soy sauce kapa letsoai le lenyenyane. Haeba e le letsoai bakeng sa tatso ea hau, eketsa e 'ngoe e fokotsa lero la lemone kapa lero la lime. Haeba e se linoko tse lekaneng, eketsa tse ling tse hloekileng. Haeba le tsona li monate (kapa haeba u rata moriana o eketsehileng), eketsa lebese le leng hape la kokonate. Eketsa tsoekere e nyenyane hape haeba e bolila haholo.
- Ho sebeletsa, ebang o arolelitsoe ka likotlolo kapa ka lipoleiti, kapa u laole curry ka sejana sa ho sebeletsa. Fafatsa ka chelete e ngata ea basil , 'me u sebelise raese e ngata e nang le monate o monate .
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 663 |
| Total Fat | 30 g |
| Fat Satated | 15 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,372 mg |
| Li-carbohydrate | 96 g |
| Fiber Fiber | 9 g |
| Liprotheine | 11 g |