Duck hase eona feela lijo tse ka etsoang ka tsela ena
Mohlomong u kile ua utloela ka bothata ba letata , empa na u ne u tseba hore u ka boela ua fetola meroho hore e lumellane? Ka tataiso ena e potlakileng ithuta kamoo ho ka khonehang ho lokisetsa meroho ka mokhoa ona. Empa hlokomela hore lijo tse hloekisang lijo li tla felisoa ka tumellano e hlalositsoeng ka tsela ena.
Pele o fana ka nyeoe bakeng sa hore na ke hobane'ng ha meroho e ka pheha ka mokhoa ona, ke habohlokoa pele ho utloisisa se boleloang ke confit.
Ke Eng Seo U se Lumellanang?
Ka mantsoe a mang, ho lumellana ke nama, hangata letata, e liehang ho pheha mafura a eona.
Ka mohlala, ka li-goose confit (confit d'oie) kapa confit de canard, sejana se etsoa ka maoto a nonyana. E le ho ntlafatsa tatso ea eona, nonyana e nkoa ha e ntse e pheha, hangata e se e fetang 185 F nakong ea ts'ebetso. Sejo seo se bolokiloe ka ho se tlohela se pholile ebe se boloka nama ka mafura.
Taba ea hore meroho ha e na mafura a kang nama e etsa hore e be e 'ngoe ea mabaka ao ka' ona khopolo ea ho lumellana ka limela tsa meroho e le moqoqo. Lijo tsa lijo tse se nang mafura li ka pheha joang? Leha ho le joalo, khopolo ea meroho ea limela e ntse e ata haholo. Ke ka lebaka lena.
Ke hobane'ng ha Pono ea Meroho e Bontša Khang?
Ho lokile, ho lokile, kahoo li-geek tse seng kae tsa lijo li tla nyolla ba etsang nyeoe bakeng sa limela tsa meroho 'me ba re ha ho na ntho e kang' nete ea limela tsa meroho. Empa batšehetsi ba khopolo-taba ea hore "lumellana" e ntse e sebelisoa ka ho eketsehileng ke likhuphili joaloka leetsi le lebitso, 'me ke ka kutloisiso eo ka makhetlo a mabeli ao ka linako tse ling likhohlatso li kenyang lentsoe ho amana le meroho.
Ha e le hantle, ke lijo tse phehiloeng ka mafura ho fihlela li le bonolo ebile li le monate.
E be nama e phehiloeng ka mafura a eona kapa meroho e nang le oli e eketsehileng, sejana se khahlisa batho ba bangata. Empa, haholo-holo, haeba u se sejo se seholo sa nama kapa sa limela tse thata, ho ja meroho e ka ba eona feela tsela ea ho thabela mokhoa ona oa lijo.
Ho Etsa Meroho
Phello ea limela tsa meroho ke phekolo e sa tloaelehang e ka sebelisoang e le hang-hang hors d'oeuvres (nahana ho lumellana le lintlheng tsa litlolo), kapa o kopane le lithollo tse feletseng kapa meroho ea motsoako ho li fetola e le sejana sa mabothobotho, se kopantseng le pasta bakeng sa lijo tsa mantsiboea kapele kapa tse sebelisetsoang ho hlahisa linkho tsa mocheso tse nang le mocheso (liphaka tse kholo tsa molomo oa molomo li ntle). Sebelisa thipa ea botorate kapa khaba ho hatella meroho e kopantsoeng ka har'a linkho 'me kahoo u tlose maqhubu a moea. Meroho e tlameha ho koaheloa ka ho feletseng ke oli.
Koahela ka thata le ho boloka sehatsetsing ka likhoeli tse tharo. Ho fapana le letata le likhomo tse ling tsa nama, ha ho khothaletse ho qhomela likhohlano tsa meroho bakeng sa polokelo e telele. Ke hobane mokhoa oa meroho o senyeha 'me oa fetoha. Khomarela ho etsa li-batche tse nyane mme u li boloke ka sehatsetsing.